Citrinų marmeladas

Citrinų marmeladas

Mano labai mėgiamas citrinų marmeladas. Jis kitoks – rūgštokas stipriai, aromatingas ir su trupučiu kartumo. Tikra atgaiva po saldžiųjų tradicinių uogienių. Tiesa, galima jį virti ir be imbiero, vien tik iš citrinų. Man labai skanu su varškės sūriu ar tiesiog ant batono, ypač tinka pyragų ir tortų pertepimui. Šiam citrinų marmeladui reikės: 10 didesnių citrinų 1 litro vandens […]

Pomidorų – rabarbarų sriuba

Pomidorų – rabarbarų sriuba

Dar besitęsiančiam rabarbarų sezonui – pomidorų sriuba su rabarbarais, imbieru ir prieskoniais. Toks įdomus ir anksčiau neragautas derinys labai viliojo. Sriuba tikrai patiko, mat kvapni, su aiškia rabarbarų rūgštele ir puokšte prieskonių. Skani šilta ir ataušusi, kai rūgštelė sušvelnėja ir gaivina kaitrią dieną. 3-4 porcijoms reikės: 2 v.š. vynuogių kauliukų aliejaus (ar kitokio neintensyvaus skonio aliejaus) 1 svogūno 1 česnako skiltelės 10 […]

Biscotti su cukruotais imbierais ir šokoladu

Biscotti su cukruotais imbierais ir šokoladu

Gerieji itališki džiūvėsėliai – biscotti – šįkart biskočiai labiau tiktų žiemos vaišėms, nes atrodo šventiškai – su cukruotu imbieru ir šokoladu. Bet šventės nebūtinai turi būti visaliaudinės, galima juk ypatingą naminę dieną sugalvot arba mielus svečius pamalonint. Imbiero mėgėjams labai patiks, nes cukruoto imbiero „bombikės“ smagiai sproginėja tarp saldžių šokolado gabaliukų. Vieną džiūvėsių kraštą galima padengti šokoladu, jei norisi. Cukraus ir šokolado kiekį mažinau, o cukruoto imbiero […]

Greitas obuolių pyragas su avižiniais dribsniais

Greitas obuolių pyragas su avižiniais dribsniais

Prie gausaus obuolių pyragų kolektyvo prisijungia dar vienas. Ir ne bet koks, sakyčiau, vyriškas 🙂 Jį savo dukrytei sukūrė įdomiais patiekalais besidomintis vyras, išbandantis ir net pats kuriantis naujus receptus. Šis lakoniškas pyragas sužavėjo paprastumu ir netikėtai puikiu skoniu. Čia nieko sverti nereikia, viskas daroma paprastai ir greitai. Pyragas drėgnas, saldus ir tuo pat metu gaivus nuo obuolių, o jei dar pridėsim mėgiamų prieskonių, vaisių, […]

Kalėdiniai imbieriniai meduoliukai

Kalėdiniai imbieriniai meduoliukai

Kepiau juos pernai ir labai patiko. Tada kepiau vėlai vakare ir, galima sakyti, meditavau darydama šiuos meduoliukus dovanoms. Nors užtrukau gerokai po vidurnakčio, bet buvo verta – tikras kalėdinis skonis, namai paskendo puikiuose kvapuose… Sandarioje dėžutėje meduoliukai gali išbūti kelias savaites. Imbierinukams reikia: 2,5 stiklinių miltų 2/3 stiklinės medaus 6 v.š. sviesto 1 stiklinės rudojo cukranendrių cukraus 1 kiaušinio 1 a.š. kepimo […]