Su aštriu padažu ir vištiena

4 porcijoms reikės: 400g vištienos filė, 1 šaukšto krakmolo, 4 šaukštų sojų padažo, 2 šaukštų sauso chereso, 5 šaukštų aliejaus, 1/2 šaukšto cukraus, 1 cukinijos, 250g burokų lapelių, 200g pievagrybių, 2 raudonųjų paprikų, 1 svogūno, 1 skiltelės česnako, 400g ilgųjų makaronų, 100ml sultinio. Mėsą supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite krakmolą su 2 šaukštais sojų padažo, cheresu, 1 […]

Makaronai su mėsa

400 g makaronų, 300 g faršo (kiaulienos ir jautienos), 100 g pievagrybių, 2 raugintų agurkų, svogūno, šaukšto pomidorų tyrės, 100 g fermentinio sūrio, šaukšto tarkuotų džiūvėsėlių, 6 šaukštų aliejaus, druskos, pipirų, čiobrelių Svogūną ir pievagrybius supjaustykite ir pakepinkite su 5 šaukštais aliejaus.Sudėkite faršą, truputį pakepinkite kartu, sudėkite pomidorų tyrę ir troškinkite 10 min .Galiausiai sudėkite […]

Makaronai su sūriu

300g stambių makaroų, 100g sviesto, 1 stiklinė grietinės, 1 stiklinė tarkuoto fermentinio sūrio, druskos, kapotų petražolių. Makaronus išvirti (nepervirti ), nusunkti, sukrėsti į virimo indą ir pastatyti ant silpnos ugnies. Maišant po truputį dėti sviestą ir grietinę. Po šaukštelį dedant tarkuotą sūrį, maišyti, kol viskas išsileis ir pasidarys tirštas padažas. Pagal skonį pridėjus druskos , […]

Lazanija

1 pakelio lazanijos lakštų (500 g), 300 g Parmezano sūrio; Bolonese padažui: 1 didesnis svogūnas,1 didelė morka, skiltelė česnako, 300 g faršo (galima 150 g kiaulienos ir 150 g jautienos), 15 g džiovintų grybų arba 200 g pievagrybių, 0.5 stiklinės balto vyno, 0.5 stiklinės vandens, 3 šaukštai pomidorų pastos, 75 g sviesto, prieskonių ir druskos; […]

"Įpatingasis" makaronų troškinys

200 g rūkytos dešros, 500 g norimos rūšies makaronų, 200 g šaldytų krevečių, po 1 geltoną ir raudoną papriką, 1 svogūnas, 1 šaukštas sojos padažo, 3 skiltelės česnako, 2 kiaušiniai, 1 šaukštas miltų, 2 šaukštai aliejaus, pagal skonį pipirų, druskos, žalumynų. Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, išgriebus nuvarvinti ir perpilti šaltu virintu vandeniu (kad nesuliptų). Susmulkintą […]

MAKARONAI SU SOJOS FARŠU

puse pakelio makaronų (geriausiai spageti) puse pakelio sojos faršo mažas indelis lietuviško aštraus pomidoru padažo (jokiu budu ne kečiupo ir ne pomidorų pastos su obuoliais) puse nedidelio svogūno arba keletas česnako skiltelių (priklauso nuo norimo aštrumo) vegetos prieskonių “santa maria“ svogūnų miltelių truputelis aliejaus (geriau be kvapo) Užpilti sojos faršą verdančiu vandeniu ir pora minučiu […]

Makaronais su obuoliais

400g obuolių (geriau antaninių), 500g makaronų(lazdelių), 200g grietinės, 3 kiaušiniai, 4 šaukštai cukraus, 1/2 citrinos tarkuotos žievelės, 1/2 šaukštelio cinamono. Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, išgriebus nuvarvinti ir perpilti šaltu vandeniu. Iš obuolių išimti sėklalizdžius ir supjaustyti plonais griežinėliais. Į grietinę įmušti kiaušinį, suberti cukrų, tarkuotą citrinos žievelę ir išplakti. Į riebalais išteptą skardą dėti makaronus, […]

PENNE ALLA ARRABBIATA

300-400g pasta ( taip normaliai vadinasi makaronai, bet kokie : rigatoni – lenkti vamzdeliai, penne – vamzdeliai su nupjautais galais, conchiglie – kriauklelės, rotine – spiralės…) 1-2 pomidorai 2 kiaušiniai majonezas pipirai druska Išvirti pastą sudytame vandenyje, kol dar šiek tiek kietesni, o ne sukritę i pirminė tešlą. nupilti vandenį. Išvirti kiaušinius. Supjaustyti pomidorus, kietai […]

Makaronai su žuvimi

4 porcijos: juostinių makaronų, 200 g šviežios sūdytos lašišos, pusė poro, 2 šaukštai alyvų aliejaus, juodųjų pipirų, 100 g krevečių, 2 šaukštai tarkuoto sūrio. Išvirkite makaronus. Iš abiejų pusių apkepkite keptuvėje lašišos gabalėlius ir sudėkite ant karštų makaronų. Supjaustykite porą, suberkite į keptuvę ir patroškinkite su aliejumi. Pabarstykite juodais pipirais. Sukrėskite makaronus į lėkštes ir […]

Kazlėkai su makaronais ir rūkyta šoninė

4 porcijoms reikės: 450g kazlėkų, 125g rūkytos šoninės, svogūno, 2 skiltelių česnako, 3 šaukštų aliejaus, čiobrelių, stiklinės grietinės, 400g skryliukų arba plačių makaronų, parmezano,druskos, pipirų. Grybus nuvalykite ir supjaustykite gabaliukais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Česnaką nulupkite ir sutrinkite, šoninę supjaustykite kubeliais . Aliejų įkaitinkite, jame pakepinkite svogūną, paskui šoninę ir grybus. Sudėkite česnaką, pabarstykite […]