8-10 obuolių (gražių, vienodo dydžio ), 250g miltų, 250g sviesto ar margarino, 10g romo, 0,15l vandens, truputis druskos, 100g riešutų, 100g miltinio cukraus. Miltus berti ant lentos, dėti nedideliais gabalėliais riebalus ie peiliu kapoti, kol mažiausia riebalų dalelė bus aplipus miltais. Pilti pasūdytą vandenį ir greit šaltomis rankomis užminkyti tešlą. Palikti šaltai 1-2 val. (šią […]
400 g šviežios arba rūkytos šoninės (nugarinės arba kumpio), 8 obuoliai, 150 g sviesto, 200 g pomidorų padažo, 2 svogūnai, šalavijas, susmulkintų petražolių lapeliai. Kietus saldžiarūgščius vienodo dydžio obuolius nulupti, išglemžti jų vidų su sėklomis ir sudėti į ugniai atsparų indą. Šoninę supjaustyti 0.5 cm storio griežinėliais, o paskui – tokio pat pločio juostelėmis ir […]
4 gabaliukai kekso (be razinų) arba 8 sausainiai, 25-40 g šokoladinio sviesto, 4 obuoliai, 1/2 stiklinės 35% riebumo grietinėlės arba 50 g varškės, 1-2 arbat. šaukšteliai cukraus, tarkuotos citrinos žievelės arba riešutų, šokolado. Keksas perpjaunamas pusiau, šokoladinis sviestas išsukamas ir užtepamas ant kekso arba sausainių.Obuoliai nulupami, perpjaunami į keturias dalis.Minkštus galima dėti žalius, o kietesnius […]
200g obuolių, 0,5 kg burokėlių, 30-40g lašinių ar šoninės, truputis druskos, cukraus, 2-3 šaukštai 9%acto, kmynų,200g vandens, 25g bulvių krakmolo. Lašinius ar šoninę smulkiai supjaustyti ir pakepinti, sudėti tarkuotus burokėlius , obuolius ir visus kitus priedus. Truputį patroškinti ir sutirštinti šaltame vandenyje išmaišytu krakmolu. Patiekalas ypač tinka prie avienos.
400g obuolių (geriau antaninių), 500g makaronų(lazdelių), 200g grietinės, 3 kiaušiniai, 4 šaukštai cukraus, 1/2 citrinos tarkuotos žievelės, 1/2 šaukštelio cinamono. Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, išgriebus nuvarvinti ir perpilti šaltu vandeniu. Iš obuolių išimti sėklalizdžius ir supjaustyti plonais griežinėliais. Į grietinę įmušti kiaušinį, suberti cukrų, tarkuotą citrinos žievelę ir išplakti. Į riebalais išteptą skardą dėti makaronus, […]
8-10 didelių obuolių, citrinos rūgšties, kastinio su rūkyta dešra, petražolių lapelių. Jeigu obuoliai rausvi, tai nulupti nereikia. Nupjauti trečdalį obuolio, sėklalizdį išskobti šaukšteliu, kraštelius išpjaustyti danteliais. Išskobtus obuolius dėti į parūgštintą verdantį vandenį, pavirinti(tik nepervirti).Apvirusius obuolius išgriebti, atšaldyti, iškloti nuplautais sausais petražolių lapeliais. Ant jų šaukšteliu dėti kastinį.Įvairių rūšių kastinis gali būti paduodamas į stalą […]
6 obuoliai (Obuolys) 70 g medaus 100 g riešutų 100 g cukraus 3 stiklinės vandens 3 kiaušinių baltymai 2 šaukštai cukraus pudros cinamono gvazdikėlių Obuolius, išėmus sėklalizdžius, apvirti cukraus sirupe ir jame atšaldyti. Išėmus įdaryti kapotais riešutais, sumaišytais su medumi. Viršų apdėlioti kiaušinių baltymais, išplaktais su cukraus pudra, ir kepti orkaitėje.
1 stiklinė kapotų obuolių, 1 kiaušinis, 3/4 stiklinės cukraus, pusė stiklinės miltų 1 šaukštelis kepimo miltelių, 1 šaukštelis vanilės ekstrakto, pusė stiklinės kapotų riešutų, 1 stiklinė grietinėlės, dar 2 šaukštai cukraus, 1 šaukštelis tarkuotos apelsino žieveles, citrinos sunkos. Sukapotus obuolius pašlakstyti citrinos sunka. Indelyje išplakti kiaušinį su cukrumi, suberti persijotus miltus ir kepimo miltelius, vanilę, […]
900g obuolių tyrės, 360g nuluptų svogūnų, 240g aliejaus, 70g cukraus. Svogūnus supjaustyti griežinėliais ir, subėrus cukrų, kaitinti aliejuje, kol gražiai pagels. Į juos sudėti obuolių tyrę ir gerai išmaišyti, kad neišsiskirtų aliejus. Masę išpilstyti į 0,5 l talpos paruoštus stiklainius ir uždaryti dezinfekuotais metaliniais dangteliais, paliekant 1 cm tarpelį. Įstačius į vandenį, kaitinti 100C temperatūroje […]
4-5 obuoliai, 100g graikinių riešutų, 75g cukraus, 100g razinų, truputis citrinos sulčių, citrinos žievės. Obuolius nuplauti ir, išimant sėklalizdžius, gerai išskobti vidų. Sukapotus riešutus sumaišyti su razinomis, cukrumi bei tarkuota citrinos žievele ir jais įdaryti obuolius. Po to obuolius sudėti į apkepo formą, apibarstyti kapotais riešutais ir kepti 15-20 min. vidutinio karštumo orkaitėje.