100 g kvietinių džiūvėsių 600 g žūvies 150 g svogūnų laiškų 500 ml pieno 2 kiaušiniai 40 g miltų maltų juodųjų pipirų druskos petražolių ir krapų lapelių virtų bulvių Išdarinėtą žūvį pasūdyti, pavolioti miltuose, apkepinti, sudėti į aliejumi išteptą formą, sudėti smulkintus svogūnus, žalumynus, tarkuotus džiūvėsius, supilti karštą pieną ir troškinti. Papuošti žalumynais ir kapotais […]
450 g žuvies (menkės, baltosios pangasijos) filė 1 svogūno aliejaus 1 šaukšto pomidorų tyrės krapų , druskos, pipirų garnyrui: keptų bulvių Žuvį supjaustykite gabalais, įberkite druskos, pipirų. Svogūną supjaustykite plonais šiaudeliais ir apkepkite aliejuje, sudėkite žuvį, pomidorų tyrę ir iškepkite. Patiekite su keptomis bulvėmis, papuoškite žalumynais.
700g žuvies filė, 1l mėsos sultinio, 30g aliejaus, 5 bulves, stiklinė sauso baltojo vyno, 2 svogūnai, poras, lauro lapas, druskos, pipirų, skiltelė česnako. Pakaitintame aliejuje troškinkite smulkiai supjaustytus svogūnus, porą, česnaką. Ant jų užpilkite karštą mėsos sultinį su kvapniaisiais pipirais. Sudėkite į 4 dalis supjaustytas bulves, lauro lapą, uždenkite ir virkite apie 20 min. Pasūdykite. […]
100 g jautienos, 100 g neriebios kiaulienos, 100 g veršienos, 2 šaltos virtos bulvės, 40 g gerai išmirkytos silkės, svogūnas, kiaušinis, arbatinis šaukštelis druskos, puse arbatinio šaukštelio pipirų, keli valgomieji šaukštai pieno, riebalų. Padažui : 2 valgomieji šaukštai sviesto, valgomasis šaukštas miltų, 2 arbatiniai šaukšteliai korintukių, t.y. smulkių razinų (be grūdelių), stiklinė mėsos sultinio, pusė […]
Jums reikės: 600g lašišos, 4 šaukštų tarkuoto parmezano, 2 šaukštų tarkuotų džiūvėsėlių, saliero, 3 morkų, 2 cukinijų, baklažano, sutrinto česnako, čiobrelių, sviesto. Padažui: aliejaus, bazilikų, 2 šaukštų kedro riešutų. Lašišą apkepinkite su aliejumi. Ant jos dėkite džiūvėsėlius, sumaišytus su parmezanu ir sviestu. Kepkite formoje, kol pageltonuos. Daržoves pakepinkite su česnaku ir prieskoniais. Lašišą dėkite ant […]
4 lašišos pjausniai (po 140 g.), 1 kg. brokolių, svogūnas, citrina, 1 šaukštas sviesto, 100 ml. tirpaus daržovių sultinio, 1 šaukštas grūdėtųjų garstyčių, 125 g. grietinės, žiupsnelis cukraus, druskos, pipirų, muskatų. Lašišą pasūdyti, pabarstyti pipirais. Citriną supjaustyti plonais griežinėliais. Grietinę maišyti su garstyčiomis ir žiupsneliu cukraus. Brokolius susmulkinti, užpilti verdančiu vandeniu ir po 2-3 min. […]
1kg žuvies, 250g grietinėlės, 100g grietinės, 2 šaukštai miltų, 0,5 citrinos, petražolė su lapeliais, poras, salieras, lauro lapas, truputis kaparių, vandens, druskos. Grietinėlę praskieskite vandeniu, pasūdykite, sudėkite žuvį, darživių šakneles, lauro lapą ir troškinkite. Žuviai išsitroškinus, į sultinį įberkite truputį miltų, o užvirinę – susmilkintų petražolių lapelių, kaparių ir supilkite grietinę. Išimtą žuvį dėkite į […]
3 silkių filė, svogūnas, 2 stiklinės maltų lazdyno riešutų, 2 stiklinės išvirtų džiovintų grybų, aliejaus, druskos, pipirų. Silkių filė supjaustyti nedideliais gabaliukais ir sudėti į silkinę. Svogūną supjaustyti kubeliais ir apkepinti aliejuje. Tuomet sudėti supjaustytus grybus. Viską kartu apkepinti ir paskaninti druska ir pipirais. Po to sukapotus riešutus sumaišyti su grybais ir tolygiu sluoksniu sudėti […]
Kilogramas šaldytos žuvies filė, po 50 g sardelių ir rūkytų lašinukų, 2 riekės batono, svogūnas, 5 šaukštai pieno, 1-2 šaukšteliai prieskonių mišinio, tinkančio žuviai, po saują petražolių, krapų smulkintų lapų, acto rūgšties, 250 g grietinės, 2 kiaušiniai. Atšildytą žuvį nuvalyti, apšlakstyti acto rūgštimi, pabarstyti druska ir patroškinti savo sultyse.Atvėsinti.Sumalti žuvį, sardeles, lašinukus, svogūną, išmirkytas batono […]
Jums reikės: 8-10 gabaliukų karpio, 300g šaldytų prieskoninių daržovių, 2 svogūnų, 3 šaukštų miltų, 100g sviesto, vienos žaliosios citrinos sulčių, kepimo aliejaus, pipirų, druskos. Prieš naudojant atšildykiteprieskonines daržoves, smulkiai supjaustykite svogūnus ir sumaišykite. Nuplautus ir nusausintus žuvies gabaliukus sudėkite į lėkštę, apdėkite daržovėmis ir padėkite šaltai. Minkštą sviestą sutrinkite plaktuvu, kol jis taps purus, įlašinusi […]