3skardinių menkių kepenėlių , 3 kietai virtų kiaušinių , 1 svogūno 1 pomidoro 1 paprikos 1/2 obuolio majonezo, krapų, druskos pagal skonį Menkes kepenėles, nupylusi aliejų, susmulkinkite. Kiaušinius ir krapus sukapokite. Svogūną susmulkinkite. Pomidorą ir papriką smulkiai supjaustykite. Obuolj nulupkite, išpjovusi sėklalizdžius, sutarkuokile slambia tarka. Visus produktus sumaišykite, jdekite majonezo, sudėkile į salotinę.
1kg šviežios[šaldytos]strimelės, 200g aliejaus kepimui, 200g miltų. Marinatui: 2 vidutinio dydžio svogūnai, 2vi morkos, 1,5l vandens, 3 šaukštai acto, 3 šaukštai aliejaus, juodųjų,kvepenčiųjų pipirų, lauro lapų, druskos pagal skoni. Strimeles išskrosti, nuplauti ir nusausinti,apvolioti miltuose. Į keptuvę įpilti 200g aliejaus, įkaitinti ir iškepti žuvį. Marinatas: į puodą supilti vandenį ir užvirinti, į verdantį vandenį sudėti […]
Tiršto kiaušinių padažo, 1 svogūnas, 3 – 4 šaukštai pomidorų tyrės, 1 šaukštelis cukraus, maltų juodųjų arba raudonųjų pipirų, 1 šaukštelis aštraus padažo, citrinos sulčių. Tarkuotą svogūną ir pomidorų tyrę patroškinti svieste, sudėti į tirštą kiaušinių padažą ir aštriai pagardinti. Padažas tinka prie laukinių žvėrų ir paukščių mėsos.
400 g plekšnės filė, druskos, citrinos sulčių, 100 g margarino, 4 šaukštai tarkuotų kienų, pipirų. Žuvies gabalėlius sudėti į puodą ir užpilti vandeniu, kad apsemtų.Pagardinti druska, pipirais, citrinos sultimis.Uždengus virti 12 min..Sultinį nupilti, žuvį ataušinti. Užvirinti sviestą, išmaišyti su krienais ir šiuo padažu aplieti žuvį.Valgyti su bulvių koše.
(5-6 asmenims) 1 kg strimelės file druskos, baltųjų pipirų ryšelis krapų pusė stiklinės maltų džiūvėsėlių 35 g sviesto File apibarstykite druska ir pipirais. Suglauskite po du file gabalėlius kartu, iš vidaus pabarstę supjaustytais krapais. Apvoliokite miltuose ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Užpilkite lydytu sviestu. Kepkite 10 minučių 250 C temperatūros orkairėje, paskui juos […]
1 kg žuvies, 2 svogūnai, citrina 200 g rūkytų lašinių, 3 pomidorai, aliejaus, druskos. Nuvalytą žuvį supjaustykite gabaliukais. Iš smulkiai supjaustyto svogūno tarkuotos citrinos sulčių ir druskos padarykite tyrę. Ja aptepkit žuvies gabaliukus. Palaikykite lėkštėje 30 min. Tada suverkite ant iešmo pakaitomis su lašinių gabaliukais, svogūno ir pomidorų griežinukais, gausiai apšlakstykite pakaitintu aliejumi ir kepkite […]
Silkė, morka, pastarnokas, 2 svogūnai, 3-4 šaukštai aliejaus, kalendros, druskos. Nulupus ir pašalinus kaulus, silkę supjaustyti norimo dydžio gabaliukais ir sudėti į silkinę. Virtą morką ir virtą pastarnoką supjaustyti šiaudeliais. Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais, apkepinti aliejuje, sudėti morkas ir pastarnokus, pasūdyti, paskaninti kalendra ir, dar kiek pakepinus, uždėti ant silkės.
4 porcijoms reikės: 150g kuskuso, 4 žuvies filė gabaliukų, (viso apie 500g), miltų pavolioti, 1 suplakto kiaušinio, 225g šparaginių pupelių, 225g mažų pomidoriukų, 75g juodųjų alyvuogių be kauliukų, 3 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1-2 perpus perpjautų citrinų. Išvirkite kuskusą, kaip nurodyta etiketėje, tik vietoj vandens naudokite daržovių sultinį. Pavoliokite žuvis į miltus, kiaušinį ir kuskusą, uždenkite […]
(4 asmenims) 600 g strimelių file 1 šaukštelis druskos smulkintų krapų 1 šaukštelis kario miltelių žiupsnelis juodųjų pipirų 200 ml grietinėlės 1 šaukštelis maltų džiuvėsėlių Pabarstykite žuvį puse nurodyto druskos kiekio ir krapais. Susukite file kaip viniotinį ir glaudžiai sudėkite vieną prie kito į kepimo indą. Grietinėlę išmaišykite su kariu, pipirais ir likusia druska. Šiuo […]
1,5 kg žuvies, 500g raugintų kopūstų, 6 šaukštai aliejaus, 2 svogūnai, svogūnų laiškų, petražolių, krapų, druskos. Pakaitinkite keptuvėje aliejų ir troškinkite jame raugintus kopūstus su smulkiai supjaustytais svogūnais. Suminkštėjusius svogūnus ataušinkite, jais įdarykite karšį ir papilvę užsiūkite. Supilkite keptuvėn likusį (pakaitintą), sudėkite žuvį ir pašaukite orkaitėn. Po 15 min. žuvį apverskite ir dar tiek pat […]