4 kiaušiniai, 100g plaktos grietinės, šaukštas garstyčių, „Vegetos” prieskonių, pipirų, muskato riešuto, svogūnas, ankštinis pipiras, 50g sviesto. Kiaušinius išvirti, nulupti, perpjauti per pusę. Paruošti padažą: svieste apkepinti svogūnus ir papriką. Likusį sviestą ištirpinti ir išsukti su garstyčiomis. Išplakti grietinę. Viską išmaišyti, sudėti, prieskonius, svogūnus ir papriką. Užpilti ant kiaušinių puselių. Valgyti su gruzdintomis batono riekutėmis.
12 juodos duonos riekelių, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai sviesto, 2 šaukštai tarkuoto sūrio, 2-3 skiltelės česnako. Vieno cm storio duonos riekelės gali būti keturkampės, trikampės ir kitokios formos.Kiaušinius išplakti, į juos sudėti smulkiai sutarkuotą sūrį, sviestą, smulkiai sutarkuotą česnaką. Visą masę gerai išsukti. Masę tepti ant duonos riekučių. Jas dėti į skardą ir karštoje orkaitėje […]
500 g silkių, 2 stiklinės pieno, 2-3 kriaušės, citrina, 175 g balto vyno, druskos, pipirų, cinamono, anyžiaus, cukraus, citrinos žievelių, 3-4 šaukštai sulčių. Piene išmirkytas silkes nulupkite, išimti kaulus. Nuluptas kriaušes išvirti, pertrinti, pasūdyti, įberti cukraus, prieskonių. Citriną nulupti, supjaustyti griežinėliais, užpilti kriaušių padažu ir truputį patroškinti. Patekti su balta duona.
1 kg žuvies 2 šaukštai miltų 40 g sviesto svogūnas salieras petražolės šaknelė lauro lapas 4 kvapieji pipirai pimento grūdų krapų vandens druskos Stambius karosų gabalus troškinkite sūdytame vandenyje su svogūnu, salieru, petražolės šaknele, lauros lapu ir kvapiaisiais pipirais bei pimento grūdais. Ištroškintus žuvies gabalus sudėkite į pašildytą dubenį. Įbėrę į nuovirą miltų, užvirinkite. Į […]
750 g baltos žuvies filė 1/2 stiklinės džiūvesėllių arba baltos duonos trupinių 2 svogūnų 2 kiaušinių 2 šaukštų sviesto ryšelio petražolių druskos, pipirų žiupsnelio cukraus aliejaus pomidorų padažo Petražoles susmulkinkite. Žuvį sumalkite, svogūnus smulkiai supjaustykite. Sumaišykite žuvį, svogūnus ir sviestą. Įmuškite kiaušinius, suberkite trupinius, 1/2 smulkintų petražolių, įberkite druskos, pipirų ir žiupsnelį cukraus. Masę labai […]
1 menkės filė, 5-6 bulvių, 5 šviežių agurkų, 1 šaukšto krienų, 200 g majonezo, acto, svogūnų laiškų, petražolių, druskos – pagal skoni. Žuvį išvirkite pasūdytame vandenyje. Bulves išvirkite su lupenomis pasūdytame vandenyje, atvėsinkite, nulupkite. Menkės filė supjaustykite gabaliukais,bulves ir agurkus – skiltelėmis, jdėkite krienų, jberkite druskos, įpilkite acto, jdėkite majonezo, perdėkite į salotinę. Papuoškite agurkų […]
1 kg žucies 500 g pieno 1/4 citrinos kiaušinis šaukštas sauso baltojo vyno 2 šaukštai miltų pyrago džiūvesėlių 3 šaukštai susmulkintų rūgštynių 60 g sviesto maltų pipirų druskos Į pieną įspauskite citrinos sultis, supilkite vyną, įberkite pipirų ir gerai išmaišykite. Tame skystyje 1,5 val. mirkykite stambias kuojas be galvų ir uodegų, išdarinėtas, neplautas, o tik […]
3 stiklinės vandens, 1 stiklinė ryžių, 1-2 dėžutės smulkinto tuno aliejuje, 300gr fermentinio sūrio, 4 kiaušiniai, 2-3 švieži agurkėliai. 0,5kg majonėzo. Į užvirusį vandenį supilam ryžius ir verdam 20min.išvirusius perpilam šaltu vandeniu kol atvės, į ryžius sudedam tuną,sutakuojam sūrį ir agurkus[žievelę nulupam],supjaustome kiašinius,ir supilame majonėzą,viską sumaišome,sūdyti nereikia,tik prieskonių pagal skonį.SKANAUS.
500g silkių filė, 2 stiklinės pieno, 3-4 kriaušės, citrina, 3/4 stiklinės balto vyno, pipirų, cinamono, citrinos žievelės, cukraus, druskos. Silkes išmirkyti piene.Kriaušes nulupti, perpjauti išilgai pusiau, pašalinti sėklalizdius, užpilti vynu, paskaninti prieskoniais, pašutinti. Tada sutrinti, paskaninti cukrumi, truputį pasūdyti. Citriną nuplikyti, nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Nusausintas išmirkytas silkes nulupti, užpilti kriaušių padažu ir trumpai […]
1 dėž. tuno aliejuje 3 kietai virti kiaušiniai 3 pomidorai porai sojų padažo pagal skoni Viską išmaišome,papuošiame petražole. Skanaus!