0.5 paršelio, 0.5 morkos, 1 svogūnas, 1 lauro lapelis, 8 pipirai, druskos, 1 šaukštelis smulkios želatinos. Išvalytą, išplautą paršelį (visą ar jo dalį) išvirti vandenyje su prieskoniais ant nedidelės ugnies (tik nepervirti). Norint, kad paršelio kvapas būtų labiau jaučiamas, prieskonių ir prieskoninių daržovių galima dėti mažiau, išskyrus druską.Išvirtą paršieną atšaldyti sultinyje, paskui išėmus supjaustyti į […]
1viščiukas,1 lgrietinėlės, 2-3 morkos,1 stiklinė pupelių, 1svogūnas,kvepiančiųjų pipirų, druskos, mėtų, 2 šaukštai želatinos, 1šaukštas sviesto. Viščiuką išdarinėti, išplauti,išimti kaulus, mėsą supjaustyti nedideliais gabaliukais ir dėti į verdančią grietinėlę.Morkų griežinėlius, smulkiai supjaustytą svogūną pakepinti svieste. Išmirkytas pupeles(pasūdytas)virti ant lengvos ugnies kartu su mėsa, morkomis ir svogūnais,kol mėsa suminkštės. Prieš baigiant virti, sudėti prieskonius, supilti išbrinkintą želatiną, […]
200g miltų 150g sviesto 250g riebios varškės 4 kiaušiniai 8 šaukštai medaus 2 šaukštai alyvų aliejaus 2-3 šaukštai cukraus pudros 3 šaukštai razinų 1/4 šaukštelio cinamono Sviestą sukapoti su miltais, įpilti 2 šaukštus vandens, greitai užminkyti tešlą ir ja iškloti aliejumi pateptą torto formą. Trynius išsukti su medumi ir nuolat maišant po truputį sudėti sumaltą […]
300 g džiūvėsių 100 g grietinės cukraus 6 kiaušiniai 40 g sviesto cinamono Į maltus džiūvėsius supilti lydytą sviestą, gerai ištrinti, įpilti grietinę, kiaušinio trynius, cinamoną, cukrų ir išplaktus baltymus. Msę išmaišyti, sudėti į lėkštę eptepti lydytu sviestu.
1kg mėlynių 500g cukraus Uogas nuplauti, apdžiovinti. Mėlynes sudėti į indą, kuriame virsime ir pastatome virti ant silpnos ugnies. Po truputi supilame cukrų. Kai užverda, verdame dar apie 30 min. Paskui supilstome į stiklainius ir pasterizuojame verdančiame vandenyje: puslitriniai stiklainiai – 10 min., litriniai – 15 min.
4 porcijoms: 750 g briuselio kopūstų, 1 l mėsos sultinio, 100 g virtos kalakuto krūtinėlės, 150 g grietinės, muskato riešuto, druskos ir pipirų pagal skonį, 50 g fermentinio sūrio, 1 aitriosios paprikos ankštis. Briuselio kopūstus nuvalykite, nuplaukite ir įpjaukite kryžmai jo kotelį. Užvirkite mėsos sultinį ir 25 min. virkite jame kopūstus. Išimkite iš sultinio kelias […]
150g lašišos filė, 50g svogūnų, aliejaus, 30g fermentinio sūrio, 50g grietinės, sviesto, šaukštas miltų, prieskonių. Žuvį supjaustyti į 2-3 gabalus, pabarstyti prieskoniais, miltais, lengvai apkepti. Dėti žuvį į porcijinę keptuvėlę, ant viršaus- žiedais pjaustytus apkepintus svogūnus, užpilti grietinės padažu, apibarstyti tarkuotu fermentiniu sūriu ir kepti orkaitėje 10 min. (200 C) Patiekti toje pačioje porcijinėje keptuvėlėje […]
4 porcijoms reikės: 500 g slyvų 200 g rūkytos šoninės 50 g žemės riešutų 1-2 skiltelių česnako 2 šaukštų aliejaus saldžiųjų ir aštriųjų paprikų miltelių rozmarinų druskos maltų pipirų Šoninė gerai atšaldykite šaldytuve ir aštriu peiliu supjaustykite labai plonomis pailgomis skiltelėmis, kad į kiekvieną galima būtų suvinioti po slyvą. Keptuvėje įkaitinikite aliejų, sudėkite nuluptas česnako […]
100 g morkų, 100 g ridikėlių, 2 šaukštai aliejaus, 0.5 citrinos sulčių, cukraus. Morkas ir ridikėlius nulupti, sutarkuoti stambia tarka.Sumaišyti, pasūdyti ir užpilti aliejumi bei citrinos sultimis.
1 kg pomidorų, 150 g virtos žuvies, 300 g bulvių, 300 g agurkų, 2 kiaušiniai, 150 g majonezo, pipirų, žalumynų, druskos. Nupjaukite pomidorų viršūnėles, šaukštu išimkite minkštimą, išpilkite sultis. Produktus salotoms supjaustykite griežinukais arba kubiukais ir užpilkite majonezu. Pomidorų vidų pabarstykite druska, pipirais ir prikimškite žuvies salotų. Viršų papuoškite kietai virtų kiaušinių griežinukais ir žalumynais.