1,2 kg kiaulienos arba veršienos krūtinėlės, 1,5kg liežuvių, 300g taukų, prieskonių, druskos. Marinatui: 1l vandens, 200g duonos, 10 lauro lapelių, 5 skiltelės česnako, 10 gvazdikėlių, 0,5g salietros, pipirų, šaukštas cukraus, acto, druskos. Liežuvius nuplauti, dėti į indą, užpilti paruoštu šaltu marinatu ir paslėgti. Palaikius 5-6 dienas, liežuvius išvirti. Iš krūtinėlės išimti kaulus, viduje padaryti ertmę. […]
1 kg vengrinių slyvų 1 stiklinė 6% acto 1 stiklinė vandens 250 g cukraus gvazdikėlių cinamono žievelė Slyvas nuplikyti verdančiu vandeniu, nulupti odeles ir sudėti į stiklainius. Actą sumaišyti su vandeniu, įberti cukraus, gvazdikėlių, cinamono, užvirinti ir atšaldyti. Slyvas užpilti marinatu, uždengti, kaitinti 20-25 min.
4 porcijoms reikės: 500g menkės filė, 200g ryžių, 100g šaldytų žirnelių, 1 geltoną ir raudoną papriką, 1 mažo svogūnėlio, 1 šaukšto aliejaus, 50g daigų, 200 ml sultinio, 2 šaukštų sojų padažo, 2 šaukštų abrikosų uogienės, 1šaukštelio krakmolo. Ryžius virkite 20 min. pasūdytame vandenyje. Atšildykite žirnelius. Paprikas supjaustykite juostelėmis, svogūnus- smulkiai. Žuvį supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska […]
6 obuoliai, 0,5l vandens, 1/2 stiklinės cukraus, 6 šaukštai juodųjų serbentų drebučių, vanilės, cukraus. Padažui: 0,5l pieno,šaukštas sviesto, šaukštas krakmolo, kiaušinis, šaukštelis vanilinio cukraus. Vidutinio dydžio obuoliai nulupami, šaukštu išskobiami sėklalizdžiai. Vanduo su cukrumi ir vanile užvirinamas, sudedami obuoliai ir verdama ant silpnos ugnies, kol suminkštėja. Kiaurasamčiu obuoliai išimami iš sirupo, sudedami į plokščią stiklinį […]
4 porcijoms reikės: 8 pomidorų, 1/2 bandeles, 30g tarkuoto parmezano, 1/2 ryšelio petražolių, tarkuotos 1/2 citrinos žievelės, 20g sviesto, 8 gabaliukų nugarinės, 5 šaukštų aliejaus, 2 skiltelių česnako. Pomidorus įpjaukite kryžmai. sudėkite į riebalais išteptą formą. Parmezaną sumaišykite su supjaustytomis petražolėmis, citrinos žievele ir sviestu. Sudėkite juos ant pomidorų. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 […]
1 stiklinei: 1 šaukštas medaus, 2 šaukštai karšto vandens, 0.5 citrinos sultys, 0.5 apelsino sultys, gazuoto vandens, ledo. Karštame vandenyje ištirpinus medų, supilamos sultys, atšaldoma ir, įpylus gazuoto vandens, įdedama ledo.
500g varškės 100g šokolado 200g grietinės 2 bananai, 1 citrina 5 šaukštai cukraus 2 kiaušinių tryniai 2 šaukštai pieno 1 šaukštelis vanilinio cukraus Šokoladą sulaužyti gabalėliais ir įpylus pieno pakaitinti ant ugnies, kol išsilydys. Į varškę dėti kiaušinių trynius, suberti cukrų ir gerai išsukti. Į grietinę suberti vanilinį cukrų ir iki purumo išplakti. Nuo citrinos […]
3-4 nedideli burokėliai, 1 stiklinė paruoštų krienų, pipirų, druskos, 2-3 šaukšteliai aliejaus, 2 šaukštai išlukštentų riešutų, citrinos rūgšties, druskos. Išvirtus, nuluptus, nuplautus burokėlius smulkiai sutarkuoti. Į burokėlius sudėti krienus, supilti užvirintą aliejų, pagal skonį dėti citrinos rūgšties, druskos, sukapotų graikiškų riešutų. Stiprios burokėlių salotos duodamos prie mėsos patiekalų.
6 porcijoms reikės: 1 moliūgo, pjaustyto griežinėliais ir skiltelėmis, 2 mažų bulvyčių, pjaustytų griežinėliais, 2 šaukštų aliejaus, žiupsnelio džiovinto čilio pipiriuko, 2 pjaustytų kukurūzų, 3 raudonųjų pipirų,perpjautos perpus, 1 ryšelio svogūno laiškų, 1 plonais griežinėliais pjaustytos citrinos. Patepkite moliūgą ir bulves aliejumi ir pabarstykite džiovintu čiliu. Kepkite kepsninėje su kitomis daržovėmis 10 min., kartkartėmis apversdama. […]
Šešioms porcijoms: 4 kiaušinių; ¾ puodelio miltų; ¼ puodelio sviesto; 2 kepimui tinkantčių obuolių , nuluptų ir supjaustytų plonais griežinėliais; ½ puodelio pieno; ¼ puodelio cukraus; ¼ arb. šaukštelio cinamono; ½ arb. šaukštelio druskos. Įkaitinkite orkaitę iki 400oF Įdėkite į orkaitę dvi tuščias 9 colių skersmens torto formas. 1 minutę plakite kiaušinius, miltus, pieną ir […]