1 kiaušinis, 2 šaukštai miltų, 0,5 stiklinės džiovintų razinų, 0,5 stiklinės kefyro, 200-250 g liesos biovarškės (galima ir riebesnės), truputis druskos ir cukraus, aliejaus, grietinės. Kiaušinį ištriname su varške, cukrumi ir druska, supilame kefyrą, įdedame miltus ir nuplautas bei nusausintas razinas. Viską išmaišome. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame po šaukštą tešlos, kepame ant silpnos ugnies, […]
Jume reikės : 1/2 kg miltų, stiklinės pieno, 30 g mielių, 5 šaukštų cukraus, 1/4 pakelio sviesto, 4 kiaušinių, citrinos aromato, 3 šaukštų medaus, 300 g aguonų, 3 šaukštų paskrudintos citrinos žievelės, 2 šaukštų migdolų drožlių, cinamono, trynio. Mieles sutrupinkite ir ištirpdykite 1/2 stiklinės šilto pieno.Dėkite po šaukštą cukraus ir miltų.Raugą sumaišykite ir padėkite šiltai, […]
500g silkių filė, 2 stiklinės pieno, 3-4 kriaušės, citrina, 3/4 stiklinės balto vyno, pipirų, cinamono, citrinos žievelės, cukraus, druskos. Silkes išmirkyti piene.Kriaušes nulupti, perpjauti išilgai pusiau, pašalinti sėklalizdius, užpilti vynu, paskaninti prieskoniais, pašutinti. Tada sutrinti, paskaninti cukrumi, truputį pasūdyti. Citriną nuplikyti, nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Nusausintas išmirkytas silkes nulupti, užpilti kriaušių padažu ir trumpai […]
4 porcijoms reikės: 1 didelės cukinijos 2 kubelių daržovių sultinio 6 – 7 šaukštų sviesto 3 šaukštų miltų 150 – 200 g voveraičių 2 šakelių raudonėlio stiklinės grietinės krapų puošti Cukiniją sutarkuokite stampia trintuve. Užvirkite 1 litrą vandens, įdėkite sultinio kubelius, cukiniją ir virkite, kol suminkšties. Keptuvėje ištirpdykite sviestą, pabarstykite miltais ir pakepinkite. Įpilkite 1 […]
4 porcijoms reikės: 2 mažų patisonų (po 300 g) 5 šaukštų aliejaus 2 mažų svogūnėlių 2 apdžiūvusių bandelių 300 g kiaulienos faršo druskos, pipirų, čiobrelių 200 g virtų ryžių Padažui: 1 svogūno 5 šaukštų aliejaus 500 g pomidorų 4 skiltelių česnako Nupjaukyte patisonų viršunėles. Išsskobkite minkštimą (išvalykite seklytes), supjaustykite gabaliukais ir pakepinkite aliejuje su pjaustytais […]
1 višta, 1 morka, druskos, petražolių lapelių, 1 lauro lapelis, 8 kvepiantieji pipirai, 0.5 arbat. šaukštelio želatinos. Vištą perpjauti pusiau arba į 4 dalis, dėti į verdantį vandenį ir, pridėjus stambiai supjaustytų morkų, nemaltų pipirų ir lauro lapelių, virti, kol suminkštės.Virimo pabaigoje pasūdyti. Išimtą iš sultinio vištieną supjaustyti mažesniais gabalais, gražiai sudėti į pusdubenį ir […]
200 g kvietinės duonos 250 ml pieno 20 g sviesto 6 kiaušiniai 75 g cukraus Duonos minkštimą išminkyti piene, sutrinti. Sudėti lydytą sviestą, su cukrumi ištrinus trynius ir išplaktus baltymus. Viską atsargiai išmaišyti ir sudėti į sviestu pateptą formą. Paviršių pabarstyti cukrumi ir kepti orkaitėje arba ivirti vandens vonelėje. Tiekti su grietine arba saldžiu vaisių […]
4 porcijoms reikės: 200g trumpų makaronų, 1 sutrintos skiltelės česnako, 1 stambiai supjaustyto raudonojo svogūno, 1/2 gabaliukais supjaustyto agurko, 4 skiltelėmis supjaustytų pomidorų, 1 šaukšto alyvuogių aliejaus, 1 citrinos sulčių, 1 šaukšto stambiai supjaustytų raudonėlių, mėtų ir bazilikų, 125g fetos sūrio. Išvirkite makaronus, nukoškite ir perpilkite šaltu vandeniu. tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite česnaką, svogūną, […]
4 porcijoms reikės: 1kg ėriuko šlaunies(be kaulo), šakelės rozmarino, 1/2 ryšelio čiobrelių, 2 šakelių petražolių, 2-3 morkų, 1 mažos saliero šaknies, 1 svogūno, 1 poro, 2 šaukštus cukraus, 2 šaukštų pomidorų koncentrato, krakmolo sutirštinimui, druskos, pipirų, cukraus. Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir įtrinkite druska bei pipirais. Įdėkite į šaltu vandeniu perpiltą formą ir pabarstykite žalumynais. Nuskuskite […]
4 porcijoms reikės: 150g jaunų špinatų lapų, 2 ryšelių ridikėlių, 200g sūrio, 1 ryšelio petražolių, 4 šaukštų baltojo vyno acto, 1 šaukštelio grūdėtųjų garstyčių, 6 šaukštų aliejaus, 4 riekelių rupių miltų duonos, 20g sviesto, druskos, pipirų. Špinatus nuplauti ir nusausinti, ridikėlius supjaustyti griežinėliais, sūrį – nedideliais gabaliukais, petražoles susmulkinti ir viską sumaišyti. Suplakti actą, garstyčias, […]