6 porcijoms reikės : 2-3 stambios salotų gūželės, 4 šaukštai aliejaus, pusė citrinos, druskos, maltų pipirų. Gūželes nuplaunamos, nurenkami apvytę lapai, išskaidomi atskiri lapeliai, kurie gerai nuplaunami šalto vandes srove.Po to lapai sudedami ant kiaurasamčio, kad nuvarvėtų.Į emaliuotą indelį išspaudžiamos citrinos sultys, supilamas aliejus, sudedama druska ir pipirai.Viskas gerai išplakama. salotų lapai suplėšomi arba supjaustomi […]
100g sužiedėjusios kvietinės duonos 500g žuvies filė 1 kiaušinis 125ml pieno 125g sviesto prieskonių, druskos Žuvį sumalti mėsmale, sudėti piene išmirkytą duoną, įdėti prieskonių, pasūdyti ir dar kartą permalti. Supilti pieną, lydytą sviestą, kiaušinį ir gerai išmaišyti. Masę sudėti į specialų celofaną ir suteikti jai vyniotinio formą. Perrišti virve ir išvirti garuose. Tiekti supjausčius ir […]
4 rūkyto kumpio griežinėliai, 4 fermentinio sūrio griežinėliai, 4 džiovintos slyvos (be kauliukų), 2 šaukštai sviesto, 4 šaukšteliai garstyčių. Kumpio griežinėlius patepti garstyčiomis ir pusvalandžiui palikti, kad įsigertu. Ant kumpio griežinėlio dėti sūrio griežinėlį, džiovintą slyvą, susukti ir susmeigti smeigtuku. Suktinukus viena eile sudėti ant grotelių, patepti lydytu sviestu ir apie 20 min. kepti ant […]
9 kiaušinių baltymai 0,5 kg cukraus 9 šaukšteliai želatinos 1 – 2 stiklinės spanguolių 1,5 šaukštelis citrinos rūgšties arba 2 citrinų sultys 0,5 l vandens Želatiną užpilti vandeniu ir brinkinti 40 min, įdėjus 250 g cukraus. Baltymus atšaldyti ir išplakti iki standžių putų. Plakant berti po 1 arbatinį šaukštelį visą likusį cukrų. Po to supilti […]
0,5 kg obuolių, 300g varškės su razinomis, 100g kapotų riešutų, 400g sausainių (iš pakelių ), 4 kiaušinių tryniai, 100g sviesto, 100g cukraus, pusė citrinos, vaflis. Obuolius nulupti, supjaustyti vienodomis skiltelėmis ir apvirinti pasaldintame ir parūgštintame vandenyje. Cukrų, sviestą, trynius gerai išsukti, dėti varškę su razinomis, riešutus, citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės, taip pat sutrintus sausainius. […]
dideles vienodo dydžio bulvės aliejaus Padažui: 1 sūdyta silkė 1/2 stiklinės pieno 1 didelė raudonos paprikos ankštis 2 šaukštai krapų 2 šaukštai žalių petražolių 2 šaukštai svogūnų laiškų druskos karčiųjų pipirų kajeno pipirų 1,5 stiklinės jogurto 3 šaukštai rūgščios grietinės Nušveistas bulves keletą kartų įpjauti skersai ir išilgai. Aliuminio foliją aptepti aliejumi, sudėti ant jos […]
1 l vandens 1,5 pakelio želatinos (2,5 šaukšto) 2 nubraukti šaukštai druskos 3,5 nubraukti šaukštai cukraus 0,5 nubraukti šaukštai acto asencijos pipirai, lauro lapeliai, svogūnai,pomidorai Šaltam 0,5 l vandens išbrinkinti želatiną, iš likusio išverdame marinatą, supilame želatiną, truputį paverdame, įdedame pipirus, cukrų, druską, acto asenciją, lauro lapelius. Supjaustome pomidorus, svogūnus, juos sudedame į 0,5 stiklainius, […]
450g žiedynais suskirstytų brokolių 150g virtų krevečių be kiautų 3 šaukštai alyvų aliejaus 4 skiltelės česnako ankštis čili pipiro Kiekvieną brokolių žiedyną perpjauname išilgai pusiau. Įkaitiname aliejų, sudedame grūstą česnaką, maišydami pakepiname. Tada sudedame labai smulkiai supjaustytą čili pipirą ir dar porą minučių kepiname ant silpnos ugnies. Sudedame brokolius, išmaišome. Maišydami kepiname 3 minutes, sumažiname […]
700 g kiaulienos faršo, 1 kiaušinis, 2 piene mirkytos juodos duonos riekelės, kiaulienos prieskonių, 2-3 šaukštai krakmolo, 1 svogūnas, 30 g sviesto. 0.5 l alaus. Įdarui: 1 svogūnas, 1 stiklinė voveraičių, 50 g sviesto, 1,5 šaukšto krakmolo, druskos. Papuošimui šviežių daržovių. Faršą sumaišome su kiaušinio plakiniu, duonos riekelėms, prieskoniais, krakmolu ir svieste pakepintais svogūno kubeliais. […]
1 avokada truputį citrinos sulčių grietinės krapų Sveiką avokadą perpjauti pusiau, išspausti citrinos sultis ant perpjautos avokados, dėti tirštesnes grietinės ant perpjautų avokados puselių. Po to dedamos atšildytos krevetės, pabarstoma krapu. Ypatingai skanu užsigerti raudonu sausu vynu