Mesos marinavimas
Mesa minkstina marinavimas papajos, ananasu ir kiviu sultyse. Siu vaisiu sultyse yra tam tikru enzimu kurie savotiskai pradeda „virskinti” mesa dar pries pradedant ja kepti.
AVOKADOS SALOTOS SU FERMENTINIU SŪRIU
1 avokada 150 g sūrio 1 apelsinas 1 citrina 4 salotų lapai uogų druskos pipirų 4 valgomieji šaukštai alyvų aliejaus Perpjauti avokadą per pusę, nulupti žievę, išimti kauliuką. Avokadą apšlakstyti citrinos sultimis ir supjaustyti riekelėmis. Nuo apelsino skiltelių nulupti žievelę. Sūrį supjaustyti stambiais kubeliais. Lėkštėje ant salotų lapų idėlioti avokados riekeles, apelsino skilteles, supjaustytą sūrį […]
Ryžiais kimšti agurkai
4 agurkai, po pusę stiklinės ryžių ir grybų, 1 kiaušinis,1 stiklinė vandens, druskos, sviesto. Nedidelius agurkus nuplauti, nulupti, perpjauti išilgai ir išskaptuoti sėklas. Ryžius išvirti vandenyje, pagal skonį įdėti druskos ir sviesto. Grybus nuvalyti, supjaustyti ir truputį pavirinti. Sumaišyti su ryžiais ir prikimšti agurkų puseles. Kepimo indą (su kuriuo galima būtų ir serviruoti )patepti sviestu […]
Saldūs sumuštiniai su šokoladiniu sviestu
100 g ragaišio, ruginės duonos arba sausainių, 50 g šokoladinio sviesto, 1-2 arbat. šaukšteliai pieno, agrastų, vynuogių, žemuogių arba aviečių. Šokoladinis sviestas išsukamas, įpilama truputį šilto pieno.Duona arba sausainiai aptepami storu sviesto sluoksniu, į vidurį dedama sveika uoga.
Egzotiškas viščiukas
1 nemažas viščiukas vištienai skirtų prieskonių 4 apelsinai 2 citrinos 2 kiviai 100g razinų 2 rūgštūs obuoliai 2 stiklinės obuolių sulčių Viščiuką išdarinėti, įtrinti prieskoniais ir apie valandą laikyti šaltai. Paskui apie 1,5 val. kepti orkaitėje, vis pašlakstant puse obuolių sulčių ir atsiradusiu skysčiu. Kai viščiukas iškeps, išimti kaulus, mėsą supjaustyti ir sudėti į puodą. […]
Žiedinio kopūsto keksas
Reikės šių produktų: 1 vidutinio dydzio kalafijoras 0,700g maltos mesos 1 stikline virtu ryziu 1 kiausinis 3 saukstai aliejaus Gaminimas: Ispjauname ziedinio kopusto serdi,ir 10 min paverdame pasuditame vandenyje(5 min apatine puse,likusias 5 min virsutine)po to i mesa dedame prieskonius,kiausini,ir virtus ryzius.Tada ziedini kopusta apverciame ant virsutines puses,ir i apatine dali i visus tarpus yra […]
Sicilietiška pica
300 g miltų 20 g mielių 1 stiklinė vandens 2 šaukštai aliejaus taukų formai ištepti 1 šaukštas cukraus druskos Įdaras: 4 pomidorai 20-30 alyvuogių 2 šaukštai kaparių 100 g fermentinio sūrio pipirų Paruošti mielinę tešlą ir palikti valandai, kad pakiltų. Pomidorus nuplikyti, nulupti, supjaustyti skiltelėmis, pašalinti sėklas. Pakilusią tešlą iškočioti ir sudėti į išteptą taukais […]
ĮDARYTA NUGARINĖ
0,7-1,2 kg kiaulienos nugarinės (karbonado) 2 vidutinės svogūno galvutės 1 raudonas saldusis pipiras prieskonių mėsai: česnako, maltų juodųjų pipirų, saldžiųjų pipirų (paprikos) miltelių, „kari”; morkų petražolių krapų arbatinis šaukštelis cukraus Pirmiausia ilgu aštriu peiliu (laikydamos jį horizontaliai) įpjaukite išilgai visą nugarinės gabalą. Mėsą, taip pat ir įpjovos vidų, įtrinkite prieskoniais ir palaikykite šaltai mažiausiai 12 […]
Švediški mėsos maltinukai
40 g kukurūzų dribsnių, 2 kiaušiniai, 320 g jautienos faršo, 20 g pieno, pusė valgomojo šaukšto druskos, 4 česnako skiltelės, maltų juodųjų pipirų, muskato riešuto, petražolių lapeliai. Padažui : 40 g kiaulienos taukų, 20 g miltų, stiklinė sultinio, pusė stiklinės pieno, druskos. Kukurūzų dribsnius susmulkinti, sumaišyti su kiaušiniais, faršu, pienu, pasūdyti, papipirinti, pridėti muskato riešuto, […]
Vištienos filė su džiovintomis slyvomis
Reikės: 1kg vištienos filė 1 pakelio plakamosios grietinėlės (30%) saują džiovintų persikų saują džiovintų slyvų 2 pakelius ryžių Eiga: Vištieną supjaustyti kubeliais (marinuoti ar dėti ant jos prieskonių neriekia), dėti kepti į keptuvę, ant nedidelės ugnies, nuplauti slyvas ir persikus, sumesti į keptuvęs su vištiena, 10min pakepti. Tada supilti grietinėlę dar 10min pakepti, įdėti druskos, […]
Next Posts »»