Kmynų padažas
Pagrindinio balto padažo, 1 šaukštelis kmynų, 1 šaukštelis sviesto. Į pagrindinį baltą padažą sudėti kmynus. Padažas tinka su virta aviena, briediena ar jautiena.
Ryžių užkepai su dešra
200g rūkytos dešros, 1 stiklinė ryžių, 1 kiaušinis, 4 šaukštai grietinės, druskos, petražolių lapelių, vandens, 1 stiklinė saldžios grietinėlės, 2 šaukštai sviesto. Nuplautus ryžius suberti į verdantį vandenį ir maišant virti. Prieš baigiant virti, pasūdyti. Išvirusius nusunkti, užpilti grietinėle ir, sandariai uždengus, leisti pastovėti, kad išbrinktų. Paskui į ryžių košę įmušti kiaušinį, išmaišyti ir košę […]
Maltas mėsos vyniotinis
1,5 stiklinės miltų, pusė stiklinės vandens, pusė kiaušinio, druskos, 1 stiklinė virtos mėsos,dar 2 kiaušiniai, 1 šaukštas sviesto, miltų kočiojimui, prieskonių. Miltus, pusę kiaušinio, vandenį ir druską minkyti tol, kol nebelips prie rankų (miltų dėti tiek, kiek reikia). Tešlą iškočioti ir ištampyti labai plonai, virtą mėsą „kumpį, jautieną, vištieną ir pan.) sumalti, pridėti prieskonių. Dviejų […]
Juodasis kėžas
1 stiklinė aguonų, 200g varškės, 2 stiklinės grietinėlės, 1-2 šaukštai medaus. Aguonas nuplikyti, nusausinti ir 2-3 kartus sumalti mėsmale per smulkų sietelį. Į dubenį sudėti varškę, aguonas, medų, supilti grietinėlę ir mediniu šaukštu išsukti. Prie juodojo kėžo paduodama balta likyta duona, pyragas.
Žuvies apkepas
Jums reikės: 700g nuluptų ir supjaustytų bulvių, 50g sviesto, 4 šaukštų grietinės, 3 supjaustytų svogūnų laiškų, 50g tarkuoto parmezano, 4 lašišos filė gabaliukų, maždaug po 125 g , 450ml pieno; 1 lauro lapelio, 6 juodųjų pipirų žirnelių, 50g sviesto, 50g miltų, 125g žirnelių (šviežių ar šaldytų), 140ml liesos grietinėlės, 1/2 citrinos sulčių. 1. Įkaitinkite orkaitę […]
Salotos su melionu
6 porcijoms reikės: 100g meliono, 100g moliūgo, 2 didelių obuolių, geriausia žalių arba geltonų, 1 vidutinio dydžio citrinos, 1 šaukšto skysto medaus, mėtų lapelių papuošimui. Melioną perpjaukite perpus ir išvalykite sėklytes, tada nulupkite žievelę ir minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Nulupkite obuolius, išvalykite sėklytes ir perpjovusi perpus supjaustykite griežinėliais. Prinokusį moliūgą nulupkite, minkštimą sutarkuokite vidutinio […]
Kiaušiniai įdaryti kastiniu
6 kietai išvirti kiaušiniai, 6 šaukštai kastinio, 0,5 stiklinės smulkiai kapoto rūkyto kumpio, smulkių duonos kubelių, 3 šaukštai spirgučio, truputis pipirų, krapų, druskos. Kiaušinius perpjauti išilgai ir išimti trynius. Į dubenį sudėti trynius, kastinį, smulkiai sukapotą kumpį ir viską išsukti. Kiaušinių puseles pridėti įdaro ir sudėti į lėkštę. Aplinkui apdėti duonos kubeliais, apibarstyti spirgučiu.Kai kur […]
Ridikėlių salotos
Ryšelis ridikėlių, keli lapai salotų, greipfrutas, šviežias agurkas, po 3 šaukštus majonezo ir grietinės, šaukštas pomidorų padažo, krapų ar petražolių. Visus produktus susmulkinti.Majonezą išsukti su grietine, pomidorų padažu ir susmulkintais žalumynais.Jei reikia, pagardinti druska.Padažą užpilti ant daržovių ir išmaišyti.
UOGŲ PYRAGAS SU BALTUOJU ŠOKOLADU
400 ml miltų, 2 šaukštai cukraus. žiupsnis druskos, 150 g kambario temperatūros sviesto arba margarino. Šokoladiniam kremui: 150 g baltojo šokolado, 250 ml tirštos grietinėlės. 20 ml likerio. Papuošimui: Uogų, baltojo šokolado. Sutarkuokite arba susmulkinkite šokoladą ir suberkite į puodą su grietine ir likeriu. Kaitinkite ant silpnos ugnies. Dažnai maišykite. Neleiskite pridegti. Atvėsinkite šaldytuve. Sumaišykite […]
Sulos kisielius
1l beržų arba klevų sulos, cukraus, krakmolo pagal skonį, truputis tarkuotų citrinos žievelių, 0,5 l apelsinų sulčių. Sulą užviriname. Supilame šaltoje suloje išmaišytą krakmolą. (Kisielius turi būti tirštas.)Kisielių užviriname, suberiame tarkuotas citrinų žieveles, cukrų ir supilame apelsinų sultis. Vietoj cukraus galima dėti medaus, o vietoj apelsinų sulčių galima pilti vyšnių, braškių ar kitas sultis.
Next Posts »»