3 dideli svogūnai, 2 virti parauginti burokėliai, truputis pipirų, žiupsnelis cukraus, druskos, burokėlių rūgštymo. Svogūnų vidų išimti ir smulkiai sukapoti. Burokėlius supjaustyti nedideliais kubeliais, užberti druskos, pipirų, sudėti kapotus svogūnus, įberti žiupsnelį cukraus, sumaišyti ir paruošto mišinio pridėti į tuščias svogūnų roputes. Jas sudėti į lėkštę ir užpilti paraugintų burokėlių rūgštymu
250 g sviesto 2 stiklinės miltų stiklinė cukraus, pakelis grietininio pudingo, 3 kiaušiniai, šviežių vaisių, 2 šaukšteliai kepimo miltelių Sviestą su cukrumi gerai ištrinti, įmušti po vieną kiaušinį. Kai masė bus gerai išmaiišyta, supilti kepimo miltelius, pudingą ir miltus. Tešlą padalyti į dvi dalis. Tortinę patepti sviestu, įpilti vieną tešlos dalį, ant jos sudėti šviežius […]
4-5 kg. juostelėmis supjautytų paprikų, 1l. į vientisą masę sutrintų pomodorų, 1l. vamdens, 1 šaukštas druskos, 1 stiklinė cukraus, 250ml. 9 proc. acto, 1 šaukštas aliejaus, 3 galvutės česnako, keli kvap.pipirai ir lauro lapai. Paprikas nuplikyti verdančiu vandeniu, kurį po 5 min. išpilti. iš vandens, pomidorų tyrės, druskos, cukraus, acto ir aliejaus užvirinti marinatą, į […]
0.5 kg avienos pusantros stiklinės ryžių 2-3 svogūnai 2 granatų grūdeliai puse stiklinės lydyto sviesto Šis plovas šiek tiek skiriasi nuo uzbekiško: aviena iškart apibarstoma druska ir pipirais, apkepama su svogūnais (morkų nereikia). Vandens pilama tiek, kad apsemtų mėsą. subėrus granato grūdus, uždengiama ir troškinama ant silpnos ugnies, kol mėsa suminkštės. Pasūdytame vandenyje atskirai apverdami […]
3-4 saujos salotų lapų (200 g), 2 švieži agurkai, keletas svogūnų laiškų, 2/3 stiklinės grietinės, krapų lapelių, druskos. Salotas paruošti, pridėti griežinėliais supjaustytų agurkų, smulkiai supjaustytų svogūnų laiškų, pabarstyti druska, užpilti grietine ir lengvai išmaišyti.Po to viską sudėti į salotinę, pabarstyti krapais, papuošti didesniais agurkų griežinėliais ir salotų lapais.
6 vidutinio dydžio svogūnai, 6 rūgštūs obuoliai, 50 g aliejaus, šaukštelis cukraus. Svogūnų griežinėlius troškinti aliejuje iki visai suminkštės.Tada sudėti nuluptų obuolių skilteles ir troškinti, kol bus minkštos, bet nesutižusios.Pagardinti cukrumi.Tinka valgyti ir kaip šaltasis, ir kaip karštasis patiekalas.
4 porcijoms reikės: 6 bulvių, 2-3 kubelių daržovių ar vištienos sultinio, 3-4 raugintų agurkų, 1/2 šaldytų daržovių, lauro lapelio, druskos, pipirų, stiklinės grietinės, 1-2 šaukštų miltų, petražolių. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Užpilkite keturiomis stiklinėmis vandens, įdėkite lauro lapelį ir užvirkite. Kai bulvės bus pusiau išvirusios, sudėkite sutinio kubelius ir daržoves, po 5 min. sudėkite […]
200g savo sultyse virtų rudmėsių, 200g baravykų, 400g pomidorų, 1-2 svogūnai, 2 silkės, 2 kietai virti kiaušiniai, stiklinė grietinės arba majonezo, 1-2 šaukštai varškės, žalumynų, raugintas agurkas. Virtus grybus, pomidorus, svogūnus ir kiaušinius supjaustyti smulkiais gabalėliais. Išmirkytą nuluptą ir be kaulų silkę supjaustyti siauromis juostelėmis. Grietinę arba majonezą sumaišyti su ištrinta varške ir skysčiu, likusiu, […]
Nedidelis viščiukas, ryšulėlis šviežių žalumynų (mėtų, kalendros, baziliko, petražolių, čiobrelių), 1-2 galvutės česnako, 2-3 saliero stiebai, 1 stiklinė baltojo sauso vyno, vištienos prieskonių, pipirų, česnakinės druskos, 2-3 šaukštai aliejaus 1. Viščiuką įtrinkite prieskoniais ir 1-2 val. pamarinuokite. Padėkite ant aliejumi išteptos skardos, prikimškite žalumynų ir kepkite orkaitėje. Kepant įpilkite truputį vandens ir supilkite vyną. Česnaką […]
1 apelsinas, 1 stiklinė cukrintinių, po pusę stiklinės gliaudytų graikiškų riešutų ir minkšto sviesto arba margarino, 1,5 stiklinės cukraus, 2 stiklinės miltų, 1 šaukštelis kepimo miltelių, 2 kiaušiniai, 1 stiklinė pieno, po 1 šaukštelį cinamono miltelių ir citrinos sunkos. Nuluptą apelsino žievelę(tik paviršių), cukrintinius ir riešutus rupiai sumalti.Išspausti apelsino sunką.Sviestą ištrinti su stikline cukraus.Miltus sumaišyti […]