200 g baltos duonos (6-8 vidutinio dydžio riekės), 2-3 kiaušiniai, 8-10 kilkių, 1 svogūnas, 2 valg. šaukštai sviesto arba margarino (arba 1 valg. šaukštas margarino ir 1 valg. šaukštas grietinės), 2 valg. šaukštai tarkuoto sūrio. Susmulkinti kietai virtus kiaušiniai, kilkės ir svogūnai patroškinami su margarinu ir grietine. Išilgai batono atriekiama 1 cm storio riekė, tolygiai […]
Keturioms porcijoms prireiks: 4 kietai virtų kiaušinių; 4 mažesnių salotų lapų. Pirmas įdaras: 40 gramų sviesto; 50 gramų ikrų; žiupsnelis druskos. Antras įdaras: 50 gramų gorgoncolos ar kito minkšto sūrio su pelėsiais; 20 gramų sviesto; Vorčesterio padažo; druskos; pipirų; 4 alyvuogių; šiek tiek petražolių. Trečias įdaras: šaukštas pomidorų tyrės; šaukštas grietinės; druskos; maltų pipirų; krapų; […]
1 kiaušinis truputis fermentinio sūrio kelios batono riekelės Pirmiausia kiaušinį nudauškite į dubenėlio kraštą ir su šaukštu truputį paplakite, po to sutarkuokite fermentinį sūrį ir sudėkite viską į vieną masę. Kiaušiny plaktą kartu su sūriu truputį pamaišykite, įberkite druskos jeigu reikia ir užtepkite masę ant vienos pusės batono. Dėkite į keptuvę ta pačia puse ant […]
1 liežuvis, 2 inkstai, 200 g kiaulės odos, 200 g mėsos liekanų, 0.5 kg kiaulės galvos, 24 pipirai, 5 gvazdikėliai, druskos pagal skonį. Kiaulės liežuvį, inkstus, riebią galvos mėsą, snukį, mėsos liekanas, odą nuplauti ir apvirti 1 – 1.5 val. prieskoninių daržovių ir prieskonių sultinyje.Liežuvį išvirti atskirai, išėmus iš sultinio užpilti jį šaltu vandeniu ir […]
150g. vištienos krūtinėlės 1 kiaušinis 30g. miltų 25g. svogūnų 10g. sviesto 10g. Maggi Texicana Salsa arba Maggi pomidorų padažo 10g. Maggi prieskonių mišinio 1g. citrinos rūgšties 5g. česnakų 5g. žalumynų druskos 150g. virtų ryžių . Išvirtą vištieną supjaustyti gabalėliais. 1,5 valandos marinuoti citrinos rūgšties, česnakų ir smulkintų žalumynų marinate. Į išplaktą kiaušinį sudėti smulkintus ir […]
4 porcijoms reikės: 800g bulvių, druskos, pipirų,tarkuoto muškato riešuto, 1 saliero (apie 800g), 3 svogūnų , stiklainio burokėlių,(450g), citrinos sulčių, 2 šaukštų acto, 5 šaukštų aliejaus, 2 kiaušinių, 4 griežinėlių kumpio, 4 griežinėlių fermentinio sūrio, 4 šaukštų miltų, 2 šaukštų sviesto, 100g tarkuotų džiūvėsėlių, stiklinės pieno. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite ketvertukais ir išvirkite. Salierą nulupkite […]
200g baltųjų pupelių 1,5 l šalto virinto vandens 1 ryšulėlis žalumynų 1 didelė bulvė 1 didelė morka 1 svogūnas 1 žalia ir raudona saldžioji paprika 1/2 šaukštelio druskos 2 pomidorai 100g raumenuotų lašinukų 2 šaukštai kapotų petražolių Pupelės nuplaunamos dubenyje, perrenkamos, nuvarvinamos, užpilamos šaltu virintu vandeniu ir brinkinamos 12 valandų. Išbrinkusios pupelės užvirinamos tame pačiame […]
2 agurkai 1 saldusis ankštpipiris 3 pomidorai 4 ridikai 1 kiaušinis 1 šaukštas supjaustytų svogūnų laiškų 0,5 stiklinės grietinės su majonezu pagal skonį petražolių lapelių, salotų lapų, krapų, druskos Paruoštas daržoves supjaustyti: agurkus – kvadratėliais, pomidorus – skiltelėmis, ankštpipirį – šiaudeliais, ridikus – griežinėliais. Sumaišyti, sudėti į salotinę, užpilti pasūdytu grietinės ir majonezo mišiniu, apibarstyti […]
3 kiaušiniai, 2/3 – 1 stiklinė marinuotų ar raugintų grybų, 1 svogūnas ar svogūnų laiškų, 1 šaukštas aliejaus, žalių petražolių ir krapų lapelių. Kiaušinius kietai išvirti, nulupti, perpjauti išilgai pusiau, tvarkingai sudėti į lėkštę (piūviu į viršų), aplinkui apipilti grietinės padažu ir apibarstyti smulkiai pjaustytais krapų ar petražolių lapeliais.Marinuotus grybus sutaisyti su aliejumi, pridėti pjaustytų […]
4 porcijoms reikės: 1/2kg kopūstų, 100g razinų, taurelės baltojo sauso vyno, šaukšto citrinos sulčių, 1/2 stiklainio jogurtinio majonezo, druskos, pipirų, cukraus. Kopūstus supjaustykite, pabarstykite druska ir atidėkite 20 min. Razinas užpilkite baltuoju vynu ir leiskite pastovėti 10 min. Razinas nusunkite. Vyną sumaišykite su majonezu ir citrinos sultimis. Pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi. Kopūstus, padažą ir […]