250 g žemuogių, mėlynių, aviečių, vaivorų ar gervuogių, 2 šaukštai grietinėlės, 2 šaukštai kefyro, 2 šaukštai cukraus, 1/2 šaukštelio vanilinio cukraus, 4 porcijos plombyro (po 50 g). Grietinėlė, kefyras ir vanilinis cukrus dubenėlyje suplakami iki vienalytės masės (padažo).Uogos perrenkamos, nuplaunamos tekančio vandens srove, ant sietelio apdžiovinamos ir (kelias atidėjus puošimui) atsargiai šaukštu, kad kuo mažiau […]
(2 porcijos) 0,3 puodelio šaldyto ananasų sulčių koncentrato (atšildyto) 1 puodelis vanilinių ledų 2-4 šaukštai pieno arba vandens Virtuviniame kombaine sumaišykite sulčių koncentratą, ledus ir pieną ar vandenį. Galite papuošti ananaso gabaliukais.
1 kg jautienos prieskonių prieskoninių daržovių druskos 1 stiklinė svogūnų padažo Mėsą sudėti į verdantį vandenį (kad apsemtų) su prieskoninėmis daržovėmis ir ant silpnos ugnies virti, kol suminkštės (1-2 val.). Baigiant virti sudėti prieskonius, druską. Išvirus mėsą supjaustyti skersai raumenų griežinėliais, sudėti į troškintuvę su svogūnų padažu ir dar truputį patroškinti. Patiekti su virtomis bulvėmis […]
500 gr. silkių nugarinės; 2 obuolių; 1 morkos; 2 šaukštų sutarkuotų krienų; 4-5 šaukštų grietinės; citrinos sulčių; cukraus; maltų pipirų (pagal skonį) Virtą morką ir nuluptus obuolius sutarkuoti rupia tarka ir sumaišyti. Į grietinę sudėti krienus, paskaninti maltais pipirais, cukrumi bei citrinos sultimis ir gerai išmaišyti. Ant supjaustytos silkės uždėti obuolių-morkų mišinį ir apipilti paruoštu […]
2 šaukštai kakavos, 4 kiaušiniai (atskirti baltymus nuo trynių), 3 šaukštai cukraus, 250 g sūrio Mascarpone arba varškės, pakelis (apie 30 vnt.) biskvitinių sausainių, 200 g kavos likerio. Papuošimui: kavos pupelių. Išplakti trynius su cukrumi iki baltumo. Atsargiai po vieną šaukštą įmaišyti sūrį (varškės masę). Atskirame inde išplakti baltymus iki putų. Viską atsargiai išmaišyti. Pusę […]
Viščiukas, 2 svogūnai, citrina, 2 česnako skiltelės, 0.3 kg pomidorų, po 2 šaukštus smulkintų svogūnų laiškų ir petražolės lapelių, 2 šaukštai sviesto ar margarino, truputis miltų, druskos, pipirų. Viščiuką supjaustyti į 8 dalis ir 2 val. palaikyti marinate. Marinato ruošimas : iš citrinos išspausti sultis.Jas sumaišyti su svogūnų laiškais, pipirais bei su druska sutrintu česnaku. […]
0,5 kg bulvių ir svogūnų, stiklinė sultinio, 0,5 stiklinės grietinėlės, 150g fermentinio sūrio, šaukštelis sviesto, petražolių, krapų, druskos, pipirų. Padažas: 2 dideli svogūnai, šaukštelis garstyčių, skiltelė česnako, aliejaus, pomidorų padažo. Pagaminkite padažą: svogūnus supjaustykite, pakepinkite su aliejumi ir garstyčiomis, išmaišykite. Sudėkite trintą česnaką ir pagardinkite pomidorų padažu. Sumaišykite ir pakaitinkite, bet neužvirinkite. Bulves ir svogūnus […]
2 pakeliai želatino(be skonio ), 2 stiklinės pieno, 1/4 stiklinės cukraus, pusė stiklinės aviečių, 2 šaukštai citrinos sunkos, po 1 šaukštelį tarkuotos apelsino ir citrinos žievelės, 2 kiaušinio baltymai, aviečių uogų, riešutų. Pieną supilti į indelį, ant viršaus suberti želatinos miltelius, kad išbrinktų. Supilti cukrų ir lengvai šildant maišyti, kol cukrus ir želatina ištirps. Padėti […]
3 kg baltagūžių kopūstų, 3.7 kg morkų, 175 g pastarnoko šaknų, 85 g petražolių šaknų, 80 g salierų šaknų, 600 g ropinių svogūnų, petražolių, krapų, salierų lapų, 100 g druskos, 110 g cukraus, po žiūpsnelį maltų kvepiančiųjų ir karčiųjų pipirų, 2.5 kg pomidorų padažo, 400 g aliejaus. Visas šaknines daržoves išvirti.Supjaustyti smulkiais kubeliais, sumaišyti su […]
5 litrai vandens, 1 kg džiovintos juodos duonos, 500 g. cukraus, 25 g. razinų, 50 g. mielių. Užvirinus vandenį, sudedama duona ir pavirinama 15 minučių. Nuėmus nuo ugnies palaikoma 3 – 4 valandas. Duona nukošiama, į skystį suberiamas cukrus, sudedamos irtrintos su cukrumi mielės ir palaikoma 12 valandų, kol išrūgsta. Nuėmus putą, gira supilstoma į […]