800 g jautienos be kaulų, 1 svogūnas, 1 morka, 2 šaukštai pomidorų tyrės, aliejaus, 1 šaukštas miltų, 2 šaukštai grietinės, 1 šaukštelis garstyčių, 1 stiklinė sultinio, prieskonių, druskos. Mėsa supjaustoma gabaliukais, pabarstoma druska, sumaišyta su prieskoniais, pavoliojama miltuose ir apkepinama. Paskui ji sudedama į troškintuvą, užpilama sultiniu ir sudedamos visos griežinėliais supjaustytos daržovės. Troškinama uždarame […]
150 g vištos krūtinėles be kaulų ir odos 30 g grietinėlės 20 g moliūgų sėklų druskos baltųjų pipirų 200 g šaldytų ar šviežių daržovių Vištos krūtinėlė be odos ir kaulų sukapojama, palaistoma grietinėle arba pienu, dedama truputėlis druskos ir maltų baltųjų pipirų. Formuojami lapelio formos kepsneliai, kurie apvoliojami moliūgo sėklose. Verdama garuose specialiame puode. Baigiant […]
200 g brokolių, 2 stiklinės sultinio, 1/3 stiklinės grietinės, 4 šaukštai tarkuoto fermentinio sūrio, 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto, druskos, pipirų. Brokolius nuplaukite, nusausinti ir virti sultinyje apie 20 min. Broolius išimti ir sutrinti per sietelį arba susmulkinti mikseriu iki vientisos masės. Trintus brokolius vėl supilti į sultinį, kuriame jie virė. Sudėti likusius ingredientus, gerai […]
8 pomidorai, druskos, maltų pipirų, muskato riešutų, 300g rūkytos menkės, kiaušinis, 4 šaukštai sviesto, šaukštas aliejaus, svogūnas, 50ml grietinėlės, 60g sviesto su žalumynais. Pomidorus nuplauti, nupjauti viršūnėles, išskobti vidų. Pomidorų vidų pasūdyti, pabarstyti pipirais. Menkę sukapoti, įmušti kiaušinį, įberti pipirų ir nutarkuoto muskato riešuto, sudėti 2 šaukštus išsukto sviesto, pomidorų minkštimą, gerai išmaišyti, kad gautusi […]
4 kg mažų svogūnų ropučių 180 g cukraus 105 g druskos 520 g 9% acto 1,5 g cinamono lauro lapų 1,5 l vandens Geriausiai marinuoti puslitriniuose stiklainiuose. Pirmiausia reikia išvirti marinatą. Į emaliuotą puodą supilti vandenį, suberti cukrų ir druską, virinti 12-15 min. Tuomet tirpalą perkošti ir vėl užvirinti. Kai užvirs supilti actą. Svogūnus nuvalyti […]
500 ml miltų, 2 šaukšteliai kepimo miltelių, 1 šaukštas vanilinio cukraus, 150 ml cukraus , 3 kiaušiniai. 100 g kambario temperaturos sviesto arba margarino. Įdarui: 400 g varškės, 2 šaukštai vanilinio cukraus, 250 ml tirštos grietinėlės, 100 ml cukraus, 1 litras uogų. Papuošimui: Šviežių uogų, cukraus pudros. Išplakite kiaušinius su vaniliniu ir cukrumi. Suberkite miltus, […]
12 vištų sparnelių. Marinatui: stiklinė (250ml) pomidorų padažo, svogūnas (50g), česnako skiltelė, 2 šaukštai „Worchester” padažo, 2 šaukštai citrinų sulčių, po šaukštelį aštrių garstyčių, acto, „Alvo”aitriųjų paprikų miltelių, „Tabasco”padažo, druskos. Paruošti marinatą: pomidorų padažą užvirinti, sudėti smulkiai sukapotus svogūnus bei česnakus, visus kitus nurodytus produktus, ir ant mažos ugnies pakaitinti 5 min. Sparnelius vienu sluoksniu […]
1 kg kopūstų, 1 kg žalių burokelių, 1 kg pomidorų, 0,5 kg morkų, 0,5 kg svogūnų, 0,5 l aliejaus, 2 šaukštai druskos, 2 šaukštai cukraus, 1 arb. šaukštelis citrinos rūgšties. Kopūstus, svogūnus ir pomidorus supjaustyti, morkas ir burokėlius sutarkuoti, pilti aliejų, berti cukrų ir druską. Troškinti apie 40 min. nuo užvirimo, kol bus minkštos daržovės. […]
13-14 išmuštų karbonadukų (nugarinės) Įdaras: 2 riekės juodos duonos, didele galva svogūno, apie 150 g rūkytų lasinuku (tinka ir su raumenuku) Viska smulkiai supjaustyti, įberti truputį druskos ir juodųjų pipirų, labai gerai išminkyti, kad pradėtų klijuotis. Suvynioti suktinukus, sandariai „uždaryti” galiukus (sugrūsti galiukus į vidų, kad atrodytu kaip „užpakaliukai”), į keptuvę dėti suktinuką ant „siūles”, […]
Po šaukštą nuplautų razinų, pakepintų, nuluptų ir padalytų perpus migdolų, riešutų (lazdynų, graikiškų) šviežių vaisių: kriaušė, bananas, apelsinas, braškės, kivi arba konservuotų vaisių: persikai, ananasai, vaisių mišinys 2 pakeliai vaisių želė plaktos grietinėlės Šviežius arba konservuotus vaisius supjaustyti įvairiomis formomis, pabarstyti džiovintais vaisiais ir užpilti želė (ruošti pagal receptą, nurodytą ant pakelio). Jeigu konservuotų vaisių […]