6 didelės bulvės kelios šakelės žalių petražolių aliejaus tepimui Žolių sūrelis: 200 g minkšto sūrelio 1/2 šaukšto šviežių baziliko 1/2 šaukšto šviežių čiobrelių 1/2 šaukšto šviežių raudonėlio 1 skiltelė česnako šviežiai maltų pipirų druskos Bulves gerai nuplauti, nusausinti, aptepti aliejumi, suvynioti į foliją ir kepti tarp įsidegusių anglių, kelis kartus apverčiant. Galima taip pat apvirti […]
1 ½ stiklinės ryžių, šaukštas sviesto, po 3 šaukštelius smulkiai supjaustytų svogūnų ir salierų, druskos, cukraus, stiklinė apelsinų sulčių. Ryžiai pusiau išverdami su 3 stiklinėmis vandens. Svogūnai ir salierai pakepinami svieste. Kai svogūnai pasidaro gelsvai auksinės spalvos, sukrečiami ryžiai, įberiama druskos, cukraus, įpilama apelsinų sulčių. Verdama ant mažos ugnies 10 min. Išvirę ryžiai apibarstomi tarkuota […]
6 porcijoms reikės : 4 morkos, 1 didesnis obuolys, 2 šaukštai citrinos sulčių, 1 šaukštas razinų, 1 šaukštas aliejaus, 1 arbat. šaukštelis smulkaus cukraus, petražolės šakelė. Nuplautos morkos nuskutamos, dar kartą nuplaunamos ir smulkiai sutarkuojamos.Nuplautas obuolys supjaustomas į 4 dalis (skilteles) ir, išėmus sėklides, taip pat sutarkuojamas.Nuplautos razinos pusę valandos brinkinamos šaltame vandenyje. Į morkų […]
4 porcijoms reikės: 4 lydytų sūrelių (po 30 g kiekvienas) kubelio daržovių sultinio 1/2 stiklinės grietinės 4 riekelių baltos forminės duonos poro 1/2 šaukštelio sviesto druskos baltųjų pipirų Sultinio kubelį ištirbdykite keturiose stiklinėse verdančio vandens. Į sultinį sudėkite sūrelius ir, visą laiką maišydama, kaitinkite ant mažos ugnies, kol ištirps. Sudėkite grietinę, pagardinkite druska ir pipirais. […]
2 kiaulės ausys, 3-4 kiaulės kojos, pipirų,2-3 svogūnai, 3 lauro lapeliai, 2-3 morkos, druskos, vandens, petražolių lapelių. Kiaulės kojas ir ausis gerai išplauti, sudėti į puodą ir užpilti vandens tiek, kad gerai apsemtų. Virti ant silpnos ugnies, vis nugraibstant putas. Kai mėsa suminkštės – sudėti prieskonius, druską. Dar pavirinti keletą min. Į išvirtas atvėsusias ausis […]
800 g – 1 kg vištienos su kaulais, 1 morka, 1 svogūnas, 0.5 petražolės, 10 kvepiančiųjų pipirų, 3 l vandens. Į indą sudėti vištieną su kaulais, užpilti šaltu vandeniu ir užvirinti.Tada nudengti, nugraibyti putas, sudėti susmulkintas pakepintas prieskonines daržoves bei prieskonius ir virti ant mažos ugnies 2 – 3 val., kol mėsa bus minkšta. Po […]
8 silkių filė, 8 virti kiaušiniai, 1,5 stiklinės marinuotų burokėlių, 1,5 stiklinės marinuotų arba raugintų agurkų, 1,5 stiklinės kaparių, 1,5 stiklinės grietinės. Supjaustykite silkę gabaliukais ir gražiai sudėliokite į lėkštę. Sudėkite kubeliais supjaustytus burokėlius bei agurkus, kiaušinių skilteles ir kaparius. Supilkite grietinę į atskirą indelį ir patiekite prie silkės.
500 g avienos (nuo menčių) 100 g rūkytos mėsos 1 svogūnas 1 l mėsos sultinio džiovintų raudonėlių pipirų 500 g šparaginių pupelių 500 g nebirių bulvių Avieną ir rūkytą mėsą supjaustykite stambiais kubeliais. Svogūnus irgi supjaustykite stambiai. Rūkytos mėsos kubelius trumpai pakepkite dideliame keptuve. Tuomet sudėkite avieną, svogūnus ir viską kartu apkepkite. Užpilkite karštu sultiniu, […]
1 didelis baklažanas, 1 didelis svogūnas, 4 morkos, keli žirneliai juodųjų pipirų, 50 g sviesto, 0,5 stiklines vandens. Baklažanus ir morkas supjaustyti šiaudeliais, svogūnus pusžiedžiais, sudėti pipirus, sviestą, supilti vandenį, troškinti keptuvėje, 20 min. pamaišant, valgyti su virtom bulvėm.
800g maltos mėsos (geriau liesesnės, pvz,veršienos), 2 kiaušiniai, 4 česnakų skiltelės, 2 šaukštai susmulkintų petražolių lapelių, 2 šaukštai susmulkintų šviežių bazilikų lapelių, šaukštelis džiovintų mairūnų, druskos ir pipirų. Visus nurodytus produktus suminkyti. Ant medinių iešmenų suformuoti pailgas”dešreles” ir vartant kepti 3-4 min.