4-5 agurkai, keli svogūnų laiškai, 3-4 šaukštai acto ir aliejaus padažo. Imti jaunus agurkus, juos nulupti, žievelę plonai nulupti ir supjaustyti griežinėliais.Neišardžius griežinėlių tvarkos, perkelti juos į negilią lėkštę, truputį praskleisti ir palaistyti acto ir aliejaus padažu. Vietoj acto ir aliejaus padažo, agurkus galima užpilti praskiestu actu arba grietine.
(1 porcija) 2 avienos muštiniai aliejaus druskos 2 skiltelės česnako Įdarui: 1 mažas svogūnas 1 šaukštas susmulkintų migdolų sojų padažo druskos Avienos muštiniai įpjaunami šonu aštriu virtuviniu peiliu, kad atsirastų maža kišenė. Gaminamas įdaras sumaišant į aštroką masę smulkiai supjaustytus svogūnus, susmulkintus migdolus, šlakelį sojų padažo ir druskos. Įdaras dedamas į įpjovas ir kišenėlės susmeigiamos […]
500g kiaulienos, druskos, 3 grūdeliai pipirų, svogūnas, lauro lapas, 4 šaukštai miltų, šaukštas pomidorų padažo, šaukštas garstyčių, raugintas agurkas. Kiauliena supjaustoma kubeliais, užpilama 1,5l šalto vandens ir kartu su prieskoniais, supjaustytais svogūnais ir lauro lapeliu verdama, kol suminkštėja. Į truputyje šalto sultinio išleistus ant ugnies kaitinamus miltus, nuolat maišant, supilamas visas perkoštas sultinys. Skysčio perteklių […]
Jums reikės: 3 vidutinio dydžio bulvių, 100g sviesto, 120g cukraus pudros, 1 ir 1/2 stiklinės miltų, tarkuotos citrinos žievelės, šaukštelio kepimo miltelių, kiaušinio, 300g obuolių, 50g razinų, šaukštelio cinamono, 3 šaukštų marmelado. Bulves nuplaukite, nulupkite ir išvirkite. Nukoškite, truputį padžiovinkite ant ugnies ir sumalkite mėsmale. Masę sudėkite ant stalo. Su bulvių mase sumaišykite miltus, sviestą […]
500 g morkų, kiaušinis, 40 g ryžių, pyrago džiūvėsėlių, cukraus, druskos, aliejaus, sviesto. Žalias ar virtas morkas nuskusti, sutarkuoti, įmušti kiaušinį, viską išmaišyti, pasūdyti.Ryžius gerai nuplauti.Užpilti vandens, kad apsemtų, įberti 0.5 šaukštelio cukraus ir ant silpnos ugnies virti 10 min.Šiltai uždengti ir palikti pastovėti 30 min.Tada įdėti gabalėlį sviesto, išmaišyti ir atvėsinti. Ryžius sudėti į […]
5 obuoliai, 1,5 stiklinės ryžių kruopų, 4 stiklinės pieno, 4 šaukštai margarino, 3 šaukštai cukraus, 4 kiaušiniai, 1/2 stiklinės razinų, 2-3 šaukštai riešutų, vanilės, druskos. Į verdantį pieną suberiami nuplauti ryžiai ir paliekami išbrinkti. Margarinas išsukamas su cukrumi ir kiaušinių tryniais, į juos suberiama vanilė. Viskas sumaišoma su gerai išbrinkusiais ryžiais. Paskiausiai sukrečiami išplakti kiaušinių […]
800g kiaulienos druskos, džiūvėsėlių 2 šaukštai sviesto 1 kiaušinis riebalų kepimui Įdarui: 150g kiaulienos faršo 4 svogūnai, šaukštelis riebalų pipirų, druskos Kiauliena supjaustoma tokiais gabalėliais kaip karbonadui, gerai išmušama ir pasūdoma. Svogūnai smulkiai supjaustomi ir pakepinami riebaluose. Į faršą sudedami kepti svogūnai, druska ir pipirai. Ant mėsos dedamas įdaras, ir suteikiama apvali forma. Gaminys pavilgomas […]
0,5kg spagečių, po 1 raudoną ir geltoną papriką, 2 pomidorai, 2 citrinos, 50g alyvų aliejaus, šaukštelis garstyčių, baziliko arba petražolių. Makaronus išverdame dideliame sūdyto vandens kiekyje, nuvarviname ir sudedame į dubenėlį. Paprikas nuplauname, perpjauname, pašaliname sėklalizdžius ir supjaustome kubiukais. Susmulkiname pomidorus. Citrinų sultis, alyvų aliejų ir garstyčias suplakame. Makaronus užpilame padažu, sudedame paprikas, pomidorus, viską […]
500-600 g obuolių, 80 g sviesto arba margarino, pusė stiklinės cukraus, 125 g migdolų, valgomasis šaukštas miltų, pusės citrinos sultys ir cedra, 2 kiaušiniai. Obuolius nulupti, išglemžti vidų ir supjaustyti plonomis skiltelėmis.Į nedidelį kiekį vandens įberti šaukštelį cukraus ir užvirinti.Gautame sirupe keletą minučių patroškinti obuolių skilteles.Likusįjį cukrų ištrinti su sviestu, sudėti trynius ir maltus migdolus, […]
1 kg žuvies, 0,5 l marinato, 1 stiklinė aliejaus. Marinatui: 0,5 l vandens, druskos, 5-6 gvazdikėliai, pipirų ant peilio galo, 1 svogūas, 0,5 šaukštelio cukraus, citrinos rūgšties, 2 lauro lapeliai. Žuvį nuskusti, išdarinėti, nuplauti, supjaustyti gabaliukais, pasūditi, pabarstyti pipirais, truputį pavolioti miltuose ir kepti įkaitintuose riebaluose. Iškeptą žuvį sudėti į karštą paruoštą marinatą ir užvirinti. […]