800 g sterko filė 3 cukinijų 2 svogūnų 4 šaukštų alyvų aliejaus 200 ml balto sauso vyno 2 skiltelių česnako 2 pomidorų 1 citrinos 100 g kapotų petražolių druskos Cukinijas supjaustykite apskritimais. Svogūnus susmulkinkite. Žuvies filė pabarstykite druska. Įkaitintoje keptuvėje su šaukštu aliejaus apkepkite cukinijas ir svogūnus. Tuomet įpilkite vyną ir troškinkite dar 5 min. […]
4 porcijoms reikės: pakelio lazanijos lakštų, 2 indelių lęšių, indo konservuotų pomidorų, 2 skiltelių česnako, mažo svogūno, 200g baltojo padažo, 150g fermentinio sūrio, druskos, „Provanso” žalumynų”, 3 šaukštų aliejaus. Svogūną nulupkite, susmulkinkite. Pakepinkite 2 šaukštuose aliejaus. Sudėkite nukoštus lęšius ir pomidorus. Truputį patroškinkite. Pagardinkite česnaku, druska, pipirais ir „Provanso” žalumynais.Formą ištepkite likusiu aliejumi, ant jo […]
1 kepalas juodos duonos, 50g mielių, 10g apynių spurgų, 10l vandens. Duoną supjaustome riekėmis, išdžioviname ir paskrudiname. Jeigu norime, kad alus būtų tamsesnis, duoną skrudiname labiau. Vandenį užviriname su apyniais ir atvėsiname iki 37C temperatūros. Tuomet išimame apynius, įdedame mieles, sumaišytas su 2-3 šaukštais cukraus, ir įberiame apie 0,5 kg cukraus. Parą alų laikome šiltai, […]
4-6 riekės duonos, 20 g margarino, 150-200 g grybų, 1 valg. šaukštas taukų, 2 arbat. šaukštekliai miltų, 1/2 stiklinės pieno arba grietinės, 1/2 svogūno, druskos, pipirų, 1-2 valg. šaukštai tarkuoto sūrio. Duona apkepinama margarine.Iš grybų padaromas tirštas padažas : grybai pakepinami svieste, įdedama miltų, dar pakepinama, įpilama pieno arba grietinės, troškinama, įdedama druskos, pipirų ir […]
4 porcijoms reikės: 150g rūkytos šoninės, 1/4l pieno, 150g miltų, druskos, 6 kiaušinių, 500g bulvių, 4 obuolių, 40g sviesto. Šoninę supjaustyti mažaisgabalėliais. Sumaišyti pieną, miltus ir 1 šaukštelį druskos. Į tešlą įmaišyti 4 trynius ir 2 kiaušinius. Bulves stambiai sutarkuoti ir sudėti į tešlą, pridėti išplaktus baltymus. Obuolius nulupti, išgremžti sėlkalizdžius, supjaustyti apie 1 cm […]
1 porcijai reikės: 2 kiaušinių,suplaktų su 2 šaukštais pieno, 1/2 tarkuotos cukinijos, 10g sviesto, 100g trupintos fetos, žiupsnelio šviežių krapų ar mėtų. Kiaušinių ir pieno mišinį pabarstykite pagardais, tada sudėkite cukiniją. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir supilkite kiaušinių mišinį, kepdama maišykite kiaušinius. Kai omletas apkeps, sudėkite fetą, kai sūris pradės tirpti, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir […]
700g žuvies filė 1 l mėsos sultinio 30g aliejaus 5 bulvės 1 stiklinė sauso baltojo vyno 2 svogūnai 1 poras lauro lapo, druskos skiltelė česnako kvapniųjų pipirų Pakaitintame aliejuje troškinkite smulkiai supjaustytus svogūnus, porą, česnaką. Ant jų užpilkite karštą mėsos sultinį su kavapniaisiais pipirais. Sudėkite į keturias dalis supjaustytas bulves, lauro lapą, uždenkite ir virkite […]
1 stiklinė slyvų, 6 obuoliai, 0.5 stiklinės razinų, 0.5 stiklinės lazdyno riešutų, 2 kiaušinių baltymai, 2 šaukštai cukraus, 2 stiklinės paruoštų nesustingusių drebučių. Iš slyvų išimti kauliukus. Obuolius nulupti ir, išėmus sėklas, išvirti vandenyje. Baltymus su cukrum išplakti ir sudėti į tą vandenį, kur virė obuoliai. Virti 2-3min. Vaisius sudėti į lėkštę: viduryje slyvos, razinos, […]
2 šaukštai riebalų, 2 šaukštai miltų, 0,5 litro sultinio ar sulčių atsiradusių kepant mėsą, druskos, pipirų, 1 – 2 šaukšteliai sviesto, (1 – 2 šaukštai grietinės ar grietinėlės). Įkaitintuose riebaluose apkepinti miltus, įpilti sulčių ar rudos spalvos sultinio (sultinys paruduoja nuo smulkių prieskoninių daržovių). Virti 6 – 8 minutes, paskui įdėti prieskonių, sviesto, galima įpilti […]