6 riekelės duonos, 6 obuolių griežinėliai, 6 griežinėliai lietuviško sūrio, 1 šaukštelis kmynų, 100g sviesto. Duonos riekeles aptepti sviestu, uždėti po griežinėlį sūrio, ant jo – po obuolio griežinėlį ir užbarstyti kmynų. Kepti orkaitėje, kol obuolys parusvės. Prie duonos užkeptinio paduodama morkų kava arba kmynų arbata. Šie kepsneliai paduodami pavakariams.
5-8 silkės, 0,5l pieno ar arbatos užpilo, Tešlai: 100g sviesto, 100g grietinės, 2 kiaušinio tryniai, miltų, druskos, 2 šaukštai spirgučio, 1 šaukštas sviesto. Silkes nuplauti, išdarinėti, išrinkti kaulus ir pamerkti į pieną arba arbatos užpilą. Mirkyti 2-3 val. Sviestą išsukti su kiaušinių tryniais, įberti truputį druskos, supilti grietinę ir berti miltų tiek, kad tešla būtų […]
2 l kiaulienos sultinio, 1 galvutė svogūno, 5 bulvės, Pomidorai, sauja susmulkintų salierų lapų, 2 skiltelės česnako, 150 g fermentinio sūrio. Užverdame sultinį. Į jį suberiame kubeliais supjaustytas bulves ir svogūną. Paverčiame 5 minutes. Pomidorus nulupame, supjaustome skiltelėmis ir sudedame į sriubą. Baigiant virti suberiame susmulkintus salierų lapus ir česnako skilteles. Patiekdami į kiekvieną lėkštę […]
2 porai, 1 didelis salieras, 1 morka, 3 obuoliai, 4 pomidorai, 1 svogūnas, 200g grybų, prieskonių, aliejaus. Porus nuplauti, smulkiai supjaustyti, svogūną sukapoti, saliera, obuolius ir morkas sutarkuoti stambia trintuve. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir kepinti viską kol suminkštės. Pagal skonį įdėti druskos, pipirų, muškato riešuto ir t.t. Paskui sudėti supjaustytus pomidorus (galima vartoti ir jų […]
Išvirti skaidrų sultinį. Virtinukams : 400 g jautienos su lajumi, 1 svogūnas, 2 stiklinės miltų, 1 kiaušinis, truputis mairūno. Virtinukus galima gaminti vien tik iš jautienos arba per pusę jautienos ir kiaulienos mėsos.Jautieną ir kiaulieną su žaliu svogūnų permalti du kartus, pridėti druskos, pipirų, sutrinto mairūno, truputį sultinio ir gerai išmaišyti. Iš miltų, kiaušinio ir […]
2 silkės, 2 svogūnai, 2-3 džiovinti grybai, 2 šaukštai aliejaus, citrina, druskos, pipirų, petražolių arba porų. Silkes išmirkyti, išvalyti, išimti kaulus, perpjauti išilgai. Jų puseles apibarstyti susmulkintomis petražolėmis, apšlakstyti citrinos sultimis, aptepti aliejumi ir 1-2 val. palaikyti šaldytuve. Įdaras: svogūnus nulupti, supjausryti šiaudeliais ir apkepinti su aliejumi, sudėti šiaudeliais supjaustytus virtus grybus, įberti pipirų, pasūdyti, […]
Reikė: 1 avokados, 3 vidut. dydžio pomidorų, 1 skiltelės česnako, 500 g nuvalytų krevečių, 3 valg. šaukšt. majonezo, 2 valg. šaukšt. pomidorų padažo, druskos ir pipirų pagal skonį. Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką. Su šaukšteliu atsargiai, nepažeidžiant odelės, išskobkite minkštimą. Minkštimą smulkiai supjaustykite. Jeigu krevetės žalios ir nenuvalytos, išvirkite jas ir nulupkite, išdarinėkite. Paruoštas sudėkite […]
2 kg šviežių kopūstų 2 – 3 morkos kelios skiltelės česnako Marinatui: 3 stiklinės vandens 1/2 stiklinės cukraus 1/2 stiklinės acto druskos Supjaustyti kopūstus, morkas ir susmulkinti česnaką. Marinatą užvirinti ir karštą užpilti ant daržovių. Užpilti 2 šaukštus aliejaus. Vėsiai laikomos salotos išlieka šviežios dvi savaites. Tinka prie mėsos patiekalų, ypač kepsnių.
8 silkių puselės, 1/4 l pieno, 1/8 l grietinės, 100 g mango arba prinokusių slyvų, 1/2 stiklinės majonezo, stiklinė kefyro, 3 svogūnai, 3 obuoliai, pipirų. Silkes valandą pamirkyti piene. Grietinę sumaišyti su majonezu, kefyru, nuluptomis ir susmulkintomis slyvomis arba mango, paskaninti maltais kvepiančiais pipirais ir suplakti. Svogūną nulupti, supjaustyti žiedais. Obuolius nulupti, pašalinti sėklializdžius ir […]
4 porcijoms reikės: 300g saliero šakelių, svogūno, 150g mažų pomidoriukų, 2 šaukšto sviesto, ryšelio svogūnų laiškų, 200g aštraus fermentinio sūrio, 4 lakštų šaldytos sluoksniuotos tešlos, trynio. Salierus ir svogūną susmulkinkite. Pomidorus supjaustykite. Sviestą įkaitinkite ir pakepinkite jame daržoves. Tešlą atšildykite, iškočiokite ir supjaustykite 12×12 cm kvadratukais. Sūrį starkuokite, svogūno laiškus supjaustykite. Į atšalusias daržoves sudėkite […]