Keturioms porcijoms: 2 kietai virti kiaušiniai; 200 g. rūkytos kiaulienos nugarinės; 12-13 alyvuogių; 5-6 salotų lapų; 0,5 stiklinės anakardžių (indiškų) riešutų; truputis svogūnų laiškų; Padažui: 1 arbatinis šaukštelis cukraus; Į salotinę įklojame tris salotų lapus. Ant jų ratu dedame pusę griežinėliais supjaustyto kumpio ir kiaušinių aštuntadalių. Viduryje vėl įklojame kelis salotų lapus, sudedame likusį kumpį […]
3 šaukštai šviežių braškiųuogienės su cukrumi, 150 g pieno, 2 šaukštai grietininių ledų, 1 šaukštas plaktos grietinėlės, 1 braškė. Braškių uogienę, pieną ir ledus išplakame mikseriu (2-3 min.).Kokteilį supilame į taurę, ant viršaus konditeriniu švirkštu užspaudžiame plaktą grietinėlę, o ant taurės krašto uždedame braškę.geriame pro šiaudelį.
300 g miltų, 80 g cukraus pudros, 150 g sviesto, 1 kiaušinio trynys, 1 pakelis vanilinio cukraus, žiupsnelis druskos. Kremui: 4 kiaušiniai, 100 miltinio cukraus, 1 apelsino sultys ir tarkuota žievelė, 1 pakelis vanilinio pudingo, 500 g Rikottos sūrio (tai itališkas grietinėlės sūris). Be to: 500 g obuolių, 100 ml balto desertinio vyno, 100 ml […]
1 upėtakis. Įdarui: 3 pievagrybių galvutės, 2 svogūnai, 1 saldžioji paprika, druskos, pipirų, cukraus. Padažui: 3 valg. šaukštai majonezo, 1 valg. šaukštas konjako, žuvies prieskonių. Upėtakį išdarinėti, gerai nuplauti, nusausinti, įtrinti žuvies prieskoniais ir palikti 1 val. Pievagrybius, svogūnus ir saldžiąją papriką susmulkinti, pabarstyti druska, cukrumi ir pipirais. Įkaitinti 2,5 l talpos keptuvę (energija 2/3), […]
1 kg braškių (Braškės ir žemuogės) 1,3-1,5 kg cukraus 2 g citrinų rūgšties Uogas dedant į puodą apibarstyti cukrumi ir kambario temperatūroje laikyti, kol išsiskirs sultys. Kaitinti ant silpnos ugnies atsargiai maišant, kol ištirps cukrus. Tuomet padidinti ugnį, virti graibant putas, kol uogienė pradės tirštėti. Baigiant virti įberti citrinų rūgštį, nuo kurios uogienė būna gražesnė […]
4 kietai virtų kiaušinių baltymai, 1 stiklinė grietinės arba krienų padažo, krapų lapelių. Įdarui : 0.5 silkės, 1 riekelė pyrago, 0.5 svogūno, 4 kietai virtų kiaušinių tryniai arba 2 kietai virti kiaušiniai, 1 šaukštas aliejaus, 1-2 šaukštai grietinės, pipirų. Kietai išvirtus kiaušinius nulupti, perpjauti skersai pusiau taip, kad būtų dantyti pakraštėliai, ir išimti trynius. Silkę […]
8 porcijoms reikės: 300g veršienos (be kaulų ), 200g kiaulienos mentės, 100g nerūkytos šoninės, 400 g rūkytos šoninės, 150g veršienos arba paukštienos kepenėlių, 2 šaukštų aliejaus, šaukšto „Vegetos”, 2 šaukštų grietinėlės, 2 kiaušinių, druskos, pipirų, lauro lapelio, keleto pipirų žirnelių, muskato riešuto. Veršieną nuplaukite, nupjaukite riebalus. Supjaustykite, užpilkite vandeniu ir suberkite prieskonius. Virkite, kol suminkštės. […]
8 pomidorai, 2 stiklinės grietinės, 100g svogūnų laiškų, svogūnas, krapų, pipirų, druskos, 1l virinto vandens. Pomidorus nuplauti, perlieti verdančiu vandeniu ir nuimti odelę. Tada nuluptus pomidorus sutarkuoti smulkia trintuve arba pertrinti per sietelį. Krapus ir svogūnus smulkiai supjaustyti, sudėti į trintus pomidorus. Gerai išmaišyti ir supilti vandenį. Pasūdyti ir papirinti pagal skonį. Įpylus į lėkštes, […]
2 stiklinės biriai virtų ryžių, morka, 2 pomidorai, 2 marinuoti agurkai, agurkas, stiklinė žalųjų žirnelių, 2 stiklinės susmulkintų graikinių riešutų, 5 šaukštai majonezo, krapų, petražolių, druskos. Morką išvirti. Virtą morką ir agurkus supjaustyti kubeliais, pomidorus – skiltelėmis. Į ryžius įberti krapų, petražolių, sukapotus riešutus, pasūdyti ir išmaišyti. Į salotinę dėti paruoštus ryžius, sluoksnuojant su pasūdytu […]
2 skumbrės, šaukštas miltų, 1 – 2 šaukštai sviesto arba margarino, 1 – 2 šaukštai tarkuoto sūrio, druskos, pipirų, citrinos sulčių, trynys, 150 g pievagrybių. Skumbrė nuvaloma, pasūdoma ir apšlakstoma citrinos sultimis. Keptuvėje ištirpinama pakankamai sviesto ir jame iš abiejų pusių apkepinama žuvis. Paskui ji sudedama į pašildytą indą ir pastatoma į šiltą vietą. Į […]