Prisimenu vaikystėje negalėjau atsitraukti nuo televizoriaus kuomet rodydavo Komisarą Reksą, Cobra 11, Klouną, Medicopterį. Tikslūs vokiečiai, greitis, subtilus humoras. Svajojau gyventi Berlyne, važinėti autobanų ir valgyti tikras vokiškas dešreles, nors tuo metu net nežinojau koks jų skonis… Pirmą kartą atsidūriau Vokietijoje studijų metais. Labai trumpam, net nespėjau užšokti kur pavalgyti į vietinį restoraną. Vėliau su […]
Norint gražinti variniams puodams jų blizgesį jums reikės: Miltų, Citrinos, Druskos. Eiga: Iš citrinų sulčių ir miltų padaryti tirštą košę, gerai ją persūdyti ir trinti varinių puodų išorę naudojantis išspaustų citrinų puselėmis kaip kempinėle.
Mesa minkstina marinavimas papajos, ananasu ir kiviu sultyse. Siu vaisiu sultyse yra tam tikru enzimu kurie savotiskai pradeda „virskinti” mesa dar pries pradedant ja kepti.
Paprikos yra dviejų lyčių. Apverskite papriką. Jei apačioje yra keturi iškylimai – tai moteriška paprika, jei trys – vyriška. Moteriškos paprikos yra pilnos sėklyčių, bet saldesnės ir skanesnės valgyti žalias. Vyriškos labiau tinka virimui ir kepimui.
Ilgagrūdžiai jų pailgų grūdelių vidus sausas, kietas ir skaidrus. Virti ryžiai būna balti ir nelipnūs. Tokie ryžiai paprastai būna apdorojami spaudimu, kuris „užkonservuoja” vitaminus ir mineralus jų viduje. Todėl balti ryžiai išsaugo maistyngąsias savybes. Natūralūs rudieji Ryžių paviršiuje paliekama plonytė plėvelė, kurioje yra vertingų maistingųjų medžiagų. Rudųjų ryžių skonis sodresnis, juos reikia ilgiau virti nei […]
Mėsą išimkite iš šaldytuvo mažiausiai prieš valandą. Mėsa bus sultinga jei rinksitės ne pernelyg liesą, kepant nepjaustysite, o sūdysite tik baigiant kepti. Jei spustelėjus mėsa įdumba, viduje ji dar neiškepusi, yra kraujo, jei elastinga- viduje bus rausva, jei jos nebegalima įspausti, kepsnys bus gerai iškepęs.
8 pomidorai, druskos, maltų pipirų, muskato riešutų, 300g rūkytos menkės, kiaušinis, 4 šaukštai sviesto, šaukštas aliejaus, svogūnas, 50ml grietinėlės, 60g sviesto su žalumynais. Pomidorus nuplauti, nupjauti viršūnėles, išskobti vidų. Pomidorų vidų pasūdyti, pabarstyti pipirais. Menkę sukapoti, įmušti kiaušinį, įberti pipirų ir nutarkuoto muskato riešuto, sudėti 2 šaukštus išsukto sviesto, pomidorų minkštimą, gerai išmaišyti, kad gautusi […]
Gera jautiena turi būti nei per šviesi, nei per raudona, nes, jei per šviesi, tai rodo, kad gyvulys nebuvo visiškai sveikas, o jei tamsiai raudona, – gal gyvulys nepjautas, nes kraujas nenutekėjęs, o gal būt, ir sirgęs ar nudvėses. Gera mėsa neturi jokio kvapo. Verdama gera mėsa nelabai susitraukia ir mažėja. Pastovėjus ir gera mėsa […]
Maistas yra neatsiejama mūsų gyvenimo dalis, todėl pusryčių, pietų ar vakarienės negalėtume įsivaizduoti be įvairių maisto produktų. Vaisiai, daržovės ar mėsos gaminiai yra neišvengiami ingredientai, tačiau savo receptų gausą galime paįvairinti ir kitu maistingu maistu. Tai žuvies patiekalai. Žuvis yra gausus baltymų šaltinis, kuris lengvai pasisavinamas žmogaus organizme. Jų žuvies kūne gali būti net iki […]
Ruošiant valgį reikia visada laikytis recepte nurodytų proporcijų. Tada sunaudosite mažiau produktų ir nebus maisto likučių, kurie greitai genda. Labai svarbi produkto kokybė, todėl nepatariama be reikalo pirkti šviežių produktų atsargai. Mėsą reikia išpakuoti, įtrinti aliejaus bei prieskonių mišiniu (tik nesūdyti) ir sudėti į tinkamą indą. Lentynėlėje arčiausiai šaldiklio laikyti ne ilgiau negu 5 dienas. […]