Žąsis apie 80 g riebalų 600 g džiovintų (arba šviežių) slyvų 3-4 kiaušinių baltymai stiklinė stiprios juodosios arbatos pagal skonį druskos, cukraus, pipirų citrinos sulčių paukštienos prieskonių Žąsį išdarinėti, įtrinti druska, įvairiais prieskoniais ir palaikyti 2-3 val. Paskui aptepti riebalais, apšlakstyti arbata ir kepti karštoje orkaitėje apie 2 val. Baigiant kepti, sudėti mirkytas džiovintas slyvas […]
4 didelės bulvės 1 šaukštas druskos aliejaus kepimui Tešla: 1 stiklinė pieno 2 kiaušiniai 4-5 šaukštai miltų Nuskustas ir nuplautas bulves supjaustyti griežinėliais, sudėti į pusdubenį, pabarstyti druska ir palikti pusvalandžiui. Išmaišyti pieną su kiaušiniais ir miltais. Bulvių griežinėlius mirkyti tešloje, kepti labai karštuose taukuose iš abiejų pusių, kol apskrus. Patiekti su žaliu daržovių salotomis […]
6 porcijoms reikės: 500g vištos krūtinėlės, 1 nedidelės cukinijos, druskos, pipurų, raudonėlių, 2 pomidorų, skiltelės česnako, 1 stiklinės sultinio, aliejaus. Mėsą nuplaukite, supjaustykite nedideliais gabaliukais. Pabarstykite druska ir pipirais ir 30 min. padėkite šaltai.Vištienos gabaliukus apkepinkite gerai įkaitintame aliejuje ir leiskite ataušti. Cukiniją nuplaukite ir nenulupusi išilgai supjaustykite griežinėliais. Kiekvieną mėsos gabaliuką suvyniokite į cukinijos […]
Vienas nedidelis viščiukas 2 dideli svogūnai 2 puodeliai graikiškų riešutų 1 puodelis džiovintų slyvų sviesto, druskos, pipirų Viščiuką itriname druska ir pipirais. Svogūnus, riešutus, slyvas sumalame mėsmale, įdedame šiek tiek druskos. Dalį sumaltos masės kemšame į viščiuko vidų. Viščiuką dedame į indą (geriau tinka su dangčiu) išteptą sviestu, į likusią sumaltą košę įpilame šiek tiek […]
500 g virtų bulvių 250 g morkų 100 g miltų 100 g cukraus 200 g manų šaukštas citrinos sulčių vienos citrinos žievelė 2 kiaušiniai Bulves sumalti, morkas sutarkuoti, apšlakstyti citrinos sultimis. Bulves, morkas, manus, cukrų, kiaušinius ir tarkuotą citrinos žievelę suminkyti. Miltuotomis rankomis formuoti iš tešlos kukulius, sumesti į verdantį vandenį ir virti 20 min. […]
4 porcijoms reikės: 1 svogūno, 3 bulvių, 1šaukšto svieso, žiupsnelio maltų anyžių, 600ml daržovių sultinio, 1 ryšelio builių,(galima petražolių), 200ml grietinės, druskos, pipirų, keleto lašų citrinos sulčių, 1 cukinijos, 2 šaukštų aliejaus, 1 riekelės baltos forminės duonos. Svogūną supjaustykite kubeliais. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabaliukais. Aukštame puode ištirpdykite sviestą, sudėkite supjaustytą svogūną, pabarstykite anyžiais […]
3 stiklinės nuvalyto, kubeliais piaustyto arbūzo, 1,5 stiklinės miltu, 1 kiaušinis, druskos ir cukraus pagal skonį, 0,5 litro vandens. Arbūzą nulupti, išimti sėklas, supiaustyti, sudėti į indą, užpilti verdančiu vandeniu, kad apsemtų, ir virti, kol suminkštės. Išvirus pertrinti per sietelį, supilti pieną, įdėti druskos, cukraus, sviesto ir pakaitinti. Iš miltų, kiaušinio ir vandens užminkyti tešlą, […]
200 gr. vištienos faršo, 400 gr. vištos kepenėlių, 1 svogūnas, 1 morka, 1 kiaušinis, 05 stiklinės tarkuotų dživėsėlių, prieskonių vštienai Vištienos kepenėles smulkiai supjaustyti. Sumaišyti su vištienos faršų Morka sutarkuoti su burokine tarka. Svogūną smulkiai supjaustyti. Morka ir svogūną sudėti į mėsą. Įdėti druskos pagal skonį. Įberti prieskonių. Įmušti kiaušinį. Viska gerai išmaišyti. Sudėti džiuvėselius. […]
1 kg bulvių, 60 g kiaulienos taukų, 60 g cukraus pudros, 60 g petražolių, 2-4 muskato riešutai, druskos. Mažas bulves išvirti pasūdytame vandenyje, nulupti.Keptuvėje pašildyti kiaulienos taukus, pridėti cukraus pudros, sudėti bulves ir kepti, kol cukrus ims karamelizuotis.Pabarstyti bulves druska, į miltus sutrintais muskato riešutais.Patiekti karštas, apibarstytas smulkiai kapotais petražolių lapeliais. Apskaičiuota 4 porcijoms.
400g vištienos krūtinėlės 200ml ananasų sulčių 2 šaukštai miltų kario prieskonių druskos Vištienos krūtinėles supjaustyti kvadratėliais, bet nelabai smulkiai. Stipriai įkaitinti keptuvę ir labai maišant subėti krūtinėlės gabalėlius. Mėsa turi iškarto pabalti. Tada supilame ananasų sultis ir troškiname ant mažos ugnies 5-8 min. Įdedame kario prieskonių, pabarstome miltais, pasūdome pagal skonį ir dar troškiname 10 […]