Ant grilio kepta višta 1 višta 3 šaukštai citrinos sulčių druskos 1 puodelis augalinio aliejaus 1 susmulkintas svogūnas 0,5 skiltelės česnako, susmulkintos 1 šaukštelis raudonųjų pipirų 2 šaukštai rudo cukraus 2 šaukštai acto 5 pipiro grūdeliai 0,5 puodelio vandens Išvalyta višta nuplaunama, nusausinama ir supjaustoma gabalėliais. Gabalėliai suvilgomi citrinos sultimis ir įtrinami druska. Aliejus sušildomas […]
Sultiniui su daržovėmis galima imti įvairią mėsą : jautieną, kiaulieną, paukštieną ar avieną.Virti kaip skaidrų sultinį.Į jį dedama daržovių : 2 morkos, 1/8 gūžės kopūstų, 3 bulvės, 0.5 stiklinės pupelių, 1 maža žiedinio kopūsto gūžė, skiltelė griežčio. Daržoves nuvalyti, nuplauti ir atitinkamai supjaustyti.Bulves supjaustyti dantytu peiliu pailgais gabaliukais, morkas apvaliais griežinėliais, kopūstus kvadratiniais gabalėliais, žiedinius […]
3 stiklinių krakmolo, 2-2.5 stiklinės pieno, druskos, stiklinė grietinės. Įdarui ; pusė kg varškės, kiaušinis, druskos. Užviriname pieną, įdedame žiupsnelį druskos ir juo užplikome krakmolą.Jis turi būti ne visiškai užplikytas ir masė – nevientisa.Kol masė dar karšta, darome apvalius ir pailgus kukulius, į jų vidų dedame varškės įdaro.Verdame pasūdytame vandenyje. Įdarui skirtą varškę ištriname, pridedame […]
350 g sultinio, 25 g grybų, 50 g avižinių kruopų, 20 g morkų, 5 g petražolių, 5 g salierų, 20 g svogūnų, 5 g sviesto, pipirų, druskos. Grybus supjaustykite juostelėmis, prieskonines daržoves – kubeliais, ir pakepinkite riebaluose. Avižines kruopas 2 – 3 kartus perplaukite verdančiu vandeniu ir sudėkite į užvirintą sultinį. Iškarto dėkite pakepintas daržoves […]
Jums reikės(6-ioms porcijoms): 1 kg bulvių, ryšelio petražolių, 2 kiaušinių, 1 svogūno, 300 g rūkytos šoninės, supjaustytos plonais griežinėlias, druskos, pipirų žiupsnelio tarkuoto muskato riešuto. Bulves nuskuskite ir išvirkite, leiskite joms atvėsti, tada sutrinkite. Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite. Supjaustykite keletą storesnių šoninės griežinėlių ir sudėkite į keptuvę. Kai riebalai ištirps, sudėkite svogūnus ir kartu pakepinusi […]
1kg agurkų 1 šaukštelis šviežių rozmarinų 0,5 l daržovių sultinio 2 šaukšteliai citrinos sulčių druskos, baltųjų pipirų 150 g grietinės 6 šaukštai smulkintų krapų Du agurkus atidedame į šalį.Vi kiti agurkai plonai nulupami, perpjaunami išilgai pusiau, šaukšteliu išskobiamos sėklos ir tada susmulkinami maždaug 2 cm dydžio kubeliais. Kubeliai apibarstomi rozmarinais, tada suberiami į puodą su […]
2 kiaušiniai 8-9 bulvės grietinė, sviestas kepimui Bulves nuskusti ir išvirti. Keptuvėje ištirpinti šaukštą sviesto. Kiaušinius išvirti kietai, juos supjaustyti smulkiais kubeliais. Kiaušinius ir šaukštą grietinės įdėti į keptuvėje, kurioje yra ištirpintas sviestas. Viską pašildyti. Šiuo padažu užpilti bulves. Tinka su žuvimi
4 lėkštėms skaidraus sultinio, 0.5 stiklinės makaronų arba lakštinių. išvirtą sultinį perkošti, vėl užvirinti ir, sudėjus makaronus, virti 15 min. Jei norime gauti skaidrią sriubą, makaronus reikia išvirti atskirai pasūdytame vandenyje uždengtame puode, kad geriau išsipūstų, ir išgriebus sudėti į sultinį prieš paduodant į stalą.Kartu įdėti smulkiai supjaustytų petražolių lapelių.
4 didelės bulvės, 2 svogūnai, aitriosios paprikos ankštis, skiltelė česnako, 2 pomidorai, šaukštas sviesto, 160 g koncervuotų baltųjų pupelių, šaukštelis cukraus, pusė šaukštelio maltų raudonųjų pipirų, 3 šaukštai pomidorų padažo, druskos, prieskonių bulvėms. Bulves gerai nuplauname ir išverdame pasūdytame vandenyje.Išvirusias bulves suvyniojame į foliją ir kepame ant grilio grotelių 20-25 min.Svogūną, česnaką, papriką susmulkiname ir […]
1.5 l vandens, 2 vištų krūtinėlės, 1 morka, 1 svogūnas, 1/4 vidutinio dydžio kopūsto, truputis petražolių, 3 lauro lapai, 8 juodieji pipirai, truputis druskos. Į šaltą pasūdytą vandenį sudedame kubeliais supjaustytą vištieną ir verdame apie 20 min. Tada į sriubą įdedame sutarkuotą morką, kubeliais supjaustytą svogūną ir susmulkintą kopūstą.Verdame 10-15 min. Baigdami virti, sudedame prieskonius.