Paprasta, lietuviška, viena pirmųjų (po rūgštynių ir dilgėlių) daržo vitaminų sriuba. Jauni burokėlių lapai ir plonučiai stiebai su šaknelėmis atiduoda subtilesnį skonį ir švelnesnę spalvą. Jauki ir skani naminė sriuba. Jaunų burokėlių lapų sriubai reikės: 1,5-2 litrų sultinio (ar vandens) 2 bulvių pundelio jaunų burokėlių lapų 1 morkos 1 svogūno keleto česnakų lapų šviežių krapų 4-6 kvapiųjų pipirų žirnelių druskos ir juodųjų […]
Labai švelnaus skonio sriuba, dariau su krevetėmis, bet tikrai galima be jų, skonis nuo to tikrai nenukentės 🙂 Reikės: stiklinės šaldytų žaliųjų žirnelių 3-4 saliero stiebų 1,5 stiklinės pieno 50 ml alyvuogių aliejaus druskos pipirų 8 šaldytų tigrinių arba karališkų krevečių 0,5-1 kubelio daržovių sultinio gab. sviesto viduržemio jūros prieskonių Troškintuve įkaitiname alyvuogių aliejų, saliero […]
Noriu pasiūlyti nuostabaus skonio kokteilį, kurio vienoje porcijoje yra visos dienos vitamino C. 4 porcijom reikės: Šviežiai spaustų apelsinų sulčių iš 10 apelsinų (apie 0,8-1l); 1 citrinos sulčių; 3 cm ilgio imbiero gumbo gabalėlio; 100 ml labai karšto vandens; 7 šakelių šviežių mėtų; šaukštelio rudojo cukraus; šaukšto medaus; 200 ml vandens; dubenėlio ledukų. Imbierą nulupkite, […]
Reikės: 3-4 stiklinių daržovių sultinio 6 bulvių 2 morkų stiklinės šaldytų žirnelių šviežių arba šaldytų špinatų svogūno 2 skiltelių česnako žalumynų skardinės kokoso pieno 2 a.š kario Užverdame daržovių sultinį, beriame kubeliais supjaustytas bulves ir morkas. Pakepiname svogūną ir smulkiai kapotą česnaką, beriame kario miltelius ir minutelę pakepiname, kol pradės skleistis kario prieskonių aromatas ir […]
Reikės: 2 l ekologiško daržovių sultinio 2-3 saujų noodles makaronų 0,5 paprikos 0,5 poro 0,5 stiklinės šaldytų žirnelių 200 g pievagrybių 3 šaukštų ekologiškos Miso pastos druskos pipirų keli žiupsneliai džiovinto čili pipiro krapų 2 šaukštų ghee sviesto arba aliejaus svogūno laiškų papuošimui Užviriname daržovių sultinį. Keptuvėje ghee svieste apkepiname supjaustytą porą, dedame šiaudeliais pjaustytą papriką […]
Dar vienas mano atradimas – lapinis (kale) kopūstas. Šiai daržovei negailima liaupsių dėl didelio vitaminų bei mineralų kiekio. Išbandyti norėjau, vieną kartą turgelyje net jau planavau nusipirkti, tačiau pasižiūrėjau ir jie man tokie negražūs, kieti ir nemalonūs valgyti pasirodė, kad taip ir nenusipirkau. Esu įsigijusi kale kopūsto miltelių, kuriuos kai nepamiršdavau užberdavau ant salotų, ar […]
Skanut skanutėlė 🙂 Vienas iš pagrindinių sriubos akcentų – kuminas, su kuriuo reikia elgtis labai atsargiai, jei norima išvengti pernelyg intensyvaus skonio, bet naudojamas su saiku nuspalvina patiekalus ypatingu aromatu bei skoniu. Receptas adaptuotas pagal sausio mėnesio Beatos kalendoriaus lapą. 🙂 Reikia: 2 didelės morkos 4 v.š. pomidorų pastos arba vakuotų pomidorų tyrės 2 skiltelės […]
Šildančio naminio maisto etalonas arba Coq au vin. Esu tikra, kad šis klasikinis prancūziškas patiekalas visada pavyks. O jei dar turite naminį viščiuką, miško grybų ir nepagailėsite geresnio vyno, neabejoju, kad tai bus vienas geriausių kada ragautų valgių. Nežinau, ar taip galima sakyti apie maistą, bet višta vyne yra labai širdingas patiekalas – vienas malonumas […]
Eh, pavasaris.. Pro atidarytą langą skverbias gaivus ir jau nebešaltas oras, paukščiai čiulba, o rūtuliuko virtuvėj kvepia keptais moliūgais ir spurgom.. Darbų krūvos ir nemažėja, bet gaminti visada įkvėpimas atsiranda ne tada kai reikia, tad 🙂 Mėgstu trintas sriubas. O dar jei jos gražios spalvos, eh.. Ir gyvent smagiau daros 🙂 šita būtent tokia. Skonis […]
Reikės: 500 g šviežių triušienos užpakalinių kumpelių (aš naudojau Lapino puotos) 2-3 skiltelių česnako kmynų druskos, pipirų džiovinto raudonėlio Daržovių troškiniui: 1 didelio svogūno 1-2 morkų 1 skiltelės česnako šparagų arba šparaginių pupelių 2-3 saliero stiebų 250 ml grietinėlės druskos, pipurų krapų Triušienos kumpelius pabarstome druska, pipirais, džiovintais raodonėliais, kmynais, išpaudžiame česnaką ir juo įtriname kumpelius. Geriausiai […]