Užkandžiai

duona kiaušinis aliejus svogūnas prieskonių pomidorų padažas Iš duonos riekių (jos turi buti didelės) vidurio išpjaunamos skylės tokio dydžio, kad jose tilptų kiaušinis. Riekelių viena pusė truputį apkepama aliejuje, apverčiama, į skylutes įberiama supjaustyto svoguno, truputį pakepinama, įmušamas kiaušinis (taip, kad jis stabiliai laikytusi skylėje). Pabarstoma druska, pipirais, krapais. Apverčiama ir apkepama kita pusė. Paruoštas […]

1l išmirkytos ruginės juodos duonos, 3 kiaušiniai, 1 šaukštas kmynų, 200g rūkyto kumpio arba dešros, 100g riebalų, 4 šaukštai miltų, 2 šaukštai vandens Į nuspaustą duoną įmušti kiaušinius, suberti kmynus, 2 šaukštus miltų. Tešlą gerai išminkyti. Iš jos formuoti nedidelius apvalius paplotėlius. Į jų vidų įdėti po storesnį gabaliuką rūkytos dešros arba rūkyto kumpio ir […]

100 g ragaišio arba sausainių, 75-100 g saldžios varškės (arba sūrelių), 1 valg. šaukštas išgliaudytų riešutų. Ragaišis arba sausainiai storai aptepami varške (neprispaudžiant!) ir apibarstoma grūstais riešutais.Graikiškus riešutus galima dėti sveikus.

4 kiaulių arba veršelių liežuviai; 10 virtų kiaušinių; 1 l. sultinio (nuo liežuvių virimo); 2,5 šaukšto želatinos; 2 šaukštai krienų; truputis svogūnų laiškų, pipirnių. Liežuvius išverdame su prieskoniais. Išvirtus liežuvius supjaustome nedideliais kubeliais. Virtų kiaušinių trynius ir baltymus susmulkiname atskirai. 1 stiklinėje sultinio išbrinkiname ir ištirpiname želatiną ir sumaišome su likusiu sultiniu. Į formą, kurioje […]

2,5 stiklinės nesijotų miltų, 2 šaukštai cukraus, pusė šaukštelio druskos, 1 pakelis džiovintų mielių, 1 stiklinė kefyro, 2 šaukštai sviesto, 1 stiklinė tarkuoto fermentinio sūrio, 1 trynys, 2 šaukšteliai džiovintų krapų. Stiklinę miltų, cukrų, druską ir mielių miltelius sumaišyti. Kefyrą ir sviestą truputį pašildyti (neperšildyti). Maišyti 2 min. mikseriu vidutiniu greičiu. Maišant sudėti sūrį, trynį, […]

1 kg riebios šoninės 100 g razinų 8 kiaušiniai 1-2 svogūno galvutės 2-3 morkos 2 šaukštai „Vegetos” Mėsą sumalkite kartu su pakepintais svogūnais ir sutarkuotomis ar virtomis morkomis. Įmuškite kiaušinius, suberkite „Vegetą” ir razinas, gerai išmaišykite. Ant celofano pabarstykite plonai supjaustytų morkų ir dėkite iš faršo suformuotą vyniotinį. Suvyniojusios ir surišusios kepkite 200-220 laipsnių karštumo […]

2 stiklinės virtos maltos mėsos, 1 stiklinė grietinės, 2 dideli svogūnai, 1 šaukštas sviesto, 1 kiaušinis, truputis pipirų, druskos. Svogūno kraštelius, nupjovus viršūnę, išpjaustyti karpytai. Taip paruoštus svogūnus pavirinti grietinėje, po to suskirstyti į vis mažėjančius svogūnėlius. Į mėsą įdėti smulkiai sutarkuoto svogūno, pipirų, įmušti kiaušinį, įberti druskos, sumaišyti. Į keptuvę sudėti sviestą, mėsos masę […]

3 porcijoms reikės: 50g sviesto, 200ml pieno, 3 kiaušinių, 80g tarkuoto parmezano, 150g miltų, druskos, pipirų, 13 šaukštelių aliejaus, 800g špinatų, 500g pomidorų, česnako skiltelės, 2 svogūnų, 6 griežinėlių fermentinio sūrio, 6 griežinėlių kumpio, bazilikų. Sviestą ištirpdykite, sumaišykite su pienu, kiaušiniais, puse parmezano, druska ir pipirais. Sudėkite miltus ir viską sumaišykite. Uždenkite ir palikite pastovėti. […]