600g virtos vištienos, 4 tryniai, 1 šaukštas sviesto, pusė stiklinės grietinėlės, 2 bandeles, prieskonių. Vištieną sumalti, supilti paplakus trynius, grietinėlę, ištirpintą sviestą, piene mirkytas bandeles, pagal skonį prieskonių ir viską gerai išsukti maišytuvu. Kepimo indą patepti sviestu ir pabarstyti džiūvėsėliais. Kepti karštoje orkaitėje apie val. Jei paštetą norima valgyti šiltą, prieš kepant reikia dar pridėti […]
6 riekelės duonos, 6 obuolių griežinėliai, 6 griežinėliai lietuviško sūrio, 1 šaukštelis kmynų, 100g sviesto. Duonos riekeles aptepti sviestu, uždėti po griežinėlį sūrio, ant jo – po obuolio griežinėlį ir užbarstyti kmynų. Kepti orkaitėje, kol obuolys parusvės. Prie duonos užkeptinio paduodama morkų kava arba kmynų arbata. Šie kepsneliai paduodami pavakariams.
2 porai, 1 didelis salieras, 1 morka, 3 obuoliai, 4 pomidorai, 1 svogūnas, 200g grybų, prieskonių, aliejaus. Porus nuplauti, smulkiai supjaustyti, svogūną sukapoti, saliera, obuolius ir morkas sutarkuoti stambia trintuve. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir kepinti viską kol suminkštės. Pagal skonį įdėti druskos, pipirų, muškato riešuto ir t.t. Paskui sudėti supjaustytus pomidorus (galima vartoti ir jų […]
4 porcijoms reikės: 300g saliero šakelių, svogūno, 150g mažų pomidoriukų, 2 šaukšto sviesto, ryšelio svogūnų laiškų, 200g aštraus fermentinio sūrio, 4 lakštų šaldytos sluoksniuotos tešlos, trynio. Salierus ir svogūną susmulkinkite. Pomidorus supjaustykite. Sviestą įkaitinkite ir pakepinkite jame daržoves. Tešlą atšildykite, iškočiokite ir supjaustykite 12×12 cm kvadratukais. Sūrį starkuokite, svogūno laiškus supjaustykite. Į atšalusias daržoves sudėkite […]
Reikės: 2 neperaugusių cukinijų. Įdarui: 3-4 valg. šaukšt. ryžių, 1 svogūno galvos, petražolių pundelio, krapų pundelio, 250 g mėsos faršo, druskos ir pipirų pagal skonį, 2 stiklinių daržovių sultinio. Nuplautas cukinijas perpjaukite pusiau išilgai ir skersai, kad iš vienos cukinijos išeitų 4 dalys. Išskobkite vidų, paliekant kraštelius, kad išeitų tarsi “laiveliai”. Cukinijų “laivelius” įdėkite į […]
10 porcijų reikės: 250g miltų, 250g varškės, 250g margarino, žiupsnelio druskos, 1 kiaušinio, Įdarui: 1kg pievagrybių, 2-3 svogūnų, 1 morkos, 2 šaukštų žirnelių, 200g fermentinio sūrio, 1 kiaušinio, druskos, pipirų, aliejaus. Įdaras:Smulkiai supjaustykite pievagrybius, morką sutarkuokite stambia trintuve. Svogūną smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite pievagrybius ir svogūnus. Kai kepant pievagrybius išgaruos vanduo, sudėkite tarkuotą […]
300 g pupelių 2 svogūnai 2 morkos su lapais 0,5 stiklinės manų kruopų džiūvėsėlių česnako petražolių krapų kmynų aliejaus. Pupeles išvirkite ir sumalkite arba sugrūskite, įdėkite susmulkintus ir pakepintus svogūnus, morkas, jų lapus, petražoles ir prieskonius, įpilkite manų kruopas. Viską sumaišykite. Padarykite maltinius, apvoliokite juos džiūvėsėliuose ir kepkite orkaitėje. Valgykite su padažu ir žalių daržovių […]
600g obuolių, 100g cukraus, 3 šaukštai džiūvėsėlių, 2 kiaušiniai 60g sviesto, truputis malto cinamono, tarkuotos citrinos žievelės, miltinio cukraus su vanilinu. Džiūvesėlius pakepinti svieste ir sumaišyti su tarkuotais obuoliais, kiaušinių tryniais, cukrumi, cinamonu, tarkuota citrinos žievele. Po truputį sudėti išplaktus baltymus. Paruoštą masę sukrėsti į riebalais išteptą formą ir kepti pusę val. vidutinio karštumo orkaitėje. […]
1kg. kojų, 1kg. jautienos mentės, 2 morkos, 2 svogūnų galvutės, petražolės šaknis, 2 skiltelės česnako, virtas kiaušinis, lauro lapelių, pipirų, valgomasis šaukštas druskos, petražolių lapelių. Kojas apsvilinti, sukapoti gabalais, nuplauti , užpilti šaltu vandeniu. Mėsą perpjauti į du gabalus, gerai nuplauti ir sudėti kartu su kojomis į puodą. Kai užvirs, skystį nupilti, o kojas ir […]
4 porcijoms reikės: 8 didelių pomidorų, 400g faršo, 150g fermentinio sūrio, 50g rūkytos šoninės, 1 sudžiūvusios bandelės, 3 svogūnų, 1 kiaušinio, druskos, pipirų, petražolių,riebalų formai ištepti. Pomidorus nuplaukite,nupjaukite viršūnėles ir supjaustykite jas smulkiais kubeliais . Minkštimą išskobkite, pabarstykite druska ir pipirais. Bandelę pamerkite į vandenį ir palikite, kad suminkštėtų, paskui gerai nuspauskite. Svogūną smulkiai supjaustykite. […]