Porų sriuba

400 g porų, 250 g bulvių, stiklinė pieno, 2 šaukštai sviesto, 1/2 stiklinės grietinės, kiaušinio trynys, svogūno laiškų, druskos, pipirų. Porus išvalyti nupjauti lapus, o baltąją dalį smulkiai supjautyti. Bulves nuskusti ir taip pat smulkiai supjaustyti. Keptuvėje išlydyti sviestą ir jame pakepinti porus. Puode užvirti 1 l vandens ir į verdantį vandenį supilti pakepintus porus, […]

Žiedinių kopūstų sriuba

4 porcijoms reikės: 3 morkų, 3 bulvių, poro, 1/4 žiedinio kopūsto, 1l daržovių sultinio, 2 šaukštų grietinės, aliejaus, druskos, pipirų, miltų. Morkas, porą, žiedinį kopūstą nuvalykite ir nuplaukite. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, morkas ir porus – griežinėliais, o žiedinius kopūsus padalykite mažesniais gabaliukais. Daržoves sudėkite į puodą, užpilkite sultiniu ir virkite ant lėtos ugnies, […]

PAPRIKOS SRIUBA

150g rūkytos šoninės 100g morkų, 3 pomidorai 70g salierų, 50g porų 100g svogūnų 2 žalios paprikos (300g) 1 geltona paprika (100g) 350g bulvių, 1 šaukštas aliejaus 4 šaukštai naturalaus jogurto 3 šaukštai ryžių 2 skiltelės česnako 5 šakelės petražolių 1 šaukštas smulkintų petražolių druskos, pipirų Šoninę supjaustyti kubeliais ir pakepinti aliejuje. Svogūną aplupti, supjaustyti kubeliais. […]

Žirnių ankščių sriuba

1 kg žirnių ankščių 150 g sviesto 2 stiklinės grietinės 1 šaukštas krapų 1 šaukštas petražolių Dalį ankščių išaižyti, žirnius sudėti į verdantį vandenį, pasūdyti, įdėti 100 g sviesto ir ištroškinti. Likusias ankštis supjaustyti, išvirti pasūdytame vandenyje ir pertrinti per sietelį. Supilti žirnius su nuoviru, įdėti likusį sviestą, grietinę, druskos ir pakaitinti neužvirinant. Įberti smulkiai […]

KOPŪSTŲ SRIUBA SU MĖSOS KUKULIAIS

Nedidelė kopūsto gūžė 300 g jautienos 6 bulvės 2-3 riekelės pyrago pusė kiaušinio svogūnas pipirų lauro lapelis druskos 2 šaukštai grietinės 2 l vandens Kopūsto gūžė supjaustoma ir nuplikoma karštu vandeniu. Į verdantį vandenį suberiami kopūstai, jiems kiek apvirus, suleidžiami mėsos kukuliai ir kubeliais supjaustytos bulvės. Mėsos kukuliams mėsa sumalama, sudedami svieste pakepinti, smulkiai supjaustyti […]

Burokėlių sriuba

Svogūnas, 5 burokėliai, graikinių riešutų, 3 morkos, svogūnų laiškų, 2 pomidorai, 6 šaukštai grietinės, 5 šaukšteliai sviesto, alyvų aliejaus, 1,2 l daržovių sultinio, citrinos sulčių, druskos, pipirų. Nuplauname pomidorus, nuskutame ir nuplauname morkas, nulupame svogūną, burokėlius, viską supjaustome kubeliais. Sviestą su eliejumi pakaitiname dideliame puode ir apkepiname svogūną, kad pasidarytų skaidrus. Įdedame burokėlius ir morkas […]

Brokolių

4 porcijoms reikės: 2 pakelių šaldytų brokolių 4 citrinos griežinėlių 2 – 3 daržovių sultinio kubelių muškato riešuto stiklinės grietinės trynio druskos pipirų plikytų nesaldžių sausainių Citrinos grie=in4lius u=pilkite keturiom stiklin4m vandens. Pavirkite 5 min ir išimkite. Į vandienį sudėkite brokolius ir sultinio kubelius. Virkite 15 min. Brokolius sutrinkite plaktuvu (jeigu tyrė bus per tiršta, […]

Morkų sriuba 1

1 stiklinė tarkuotų morkų, 3 šaukštai tarkuoto svogūno, 3 šaukštai sviesto,3 šaukštai miltų, 3 stiklinės pieno, druskos,citrinos sunkos. Tarkuotas morkas, svogūną ir sviestą sudėti į sunkesnį uždengiamą puodą ir ant lengvos ugnies patroškinti 5-8 min. Jei reikia, galima įpilti porą šaukštų verdančio vandens. Kai morkos pradės minkštėti, pabarstyti miltais, gerai išmaišyti ir uždengus dar patroškinti […]

ŽIRNIENĖ SU SKREBUČIAIS

120g morkų 180g žirnių 100g rūkytos krūtininės 40g svogūnų 30g taukų 100g kcvietinės duonos 15g miltų česnako, mairūno druskos Krūtininę susmulkinti ir iš jos išvirti sultinį. Į sultinį sudėti supjaustytas morkas ir išmirkytus žirnius. Virti, kol žirniai išvirs. Pertrinti per sietelį, jei sriuba labai tiršta įpilame virinto karšto vandens. Svogūnus pakepiname riebaluose, sudedame miltus ir […]

Naminė agurkinė

500 g jautienos su kaulais, 1/4 gūžės šviežių kopūstų, 10 bulvių, 1 morka, 2 petražolės, 0.5 poro, 0.5 saliero, 1 svogūnas, 2 rauginti agurkai, 1 šaukštas sviesto, 0.5 stiklinės grietinės, petražolių lapelių, 3 – 3.5 l vandens. Iš mėsos ir kaulų išvirti sultinį.Raugintus agurkus nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti nestorais keturkampiais gabalėliais.Visas kitas nuvalytas daržoves […]