Trispalvis keksas su aguonomis

Trispalvis keksas su aguonomis

Purus vanilinis, kakavinis ir aguoninis sluoksniai viename kepinyje, aplieti šokoladiniu glajumi su riešutų pabarstukais – idealus keksas su aguonomis bet kokiai šventei.

Kakavinis pyragas su varške

Kakavinis pyragas su varške

Nesunkiai pagaminamas trupininis-kakavinis pyragas su varškės sluoksniu. Kepinio skonis labai sodrus, ryškiai kakavinis, viršutinis sluoksnis birus, viduryje – tvirtesnis, standus varškės įdaras. Pyragas nelabai saldus, tad smaližiai gali padidinti cukraus kiekį arba į varškę įmaišyti gerą saują razinų ar džiovintų abrikosų. Kakaviniam pyragui su varške reikės: 150 g sviesto (minkšto) 1,5 stiklinės miltų 50 g (2 […]

Slyvų uogienė su kakava

Slyvų uogienė su kakava

Įdomesnio skonio slyvų uogienė su kakava, turėtų patikti šokolado mylėtojams. Gardi slyvienė ir puikus variantas ruošiant valgomas kalėdines dovanas. Taip taip, jau metas apie tai galvoti… Slyvų uogienei su kakava reikės: 2 kg slyvų * 1 kg cukraus 40 g tamsiosios kakavos miltelių 40 g vanilinio cukraus * – naudojau mėlynąsias Nuplauname slyvas, perpjauname pusiau ir išimame kauliukus. Paruoštas […]

Šokoladiniai keksiukai su šokolado gabaliukais

Šokoladiniai keksiukai su šokolado gabaliukais

Šokolado mylėtojams siūlau išsikepti gardžių, lengvai pagaminamų, purių šokoladinių keksiukų su šokolado gabaliukais viduje. Man prie širdies būtent šokolado gabaliukai, o ne „šokoladiniai lašeliai“, nes normalaus šokolado jokie „lašeliai“ neatstos 😉 Keksiukai nėra išvaizdūs, be papuošimų, tačiau jų esmė – itin sodrus šokoladinis skonis. 12 šokoladinių keksiukų su šokolado gabaliukais reikės:  120 g pieno 1 v.š. citrinos sulčių […]

Šokoladinis tortas „Velnio maistas“

Šokoladinis tortas „Velnio maistas“

Velniškai šokoladinis tortas Devil’s Food Cake arba „Velnio maistas“ – amerikietiška klasika, tik šį kartą papildomai praturtintas stipria kava. Tikra šokolado bomba. Sotus, bet ne riebus, itin sodraus, vos vos kartoko skonio, mat naudojamas gausus kiekis kakavos, stiprios kavos ir kokybiško juodojo šokolado. Tortą kepiau mažesnį (ø 16 cm) nei nurodyta originaliame šaltinyje (ø 23 […]

Braunis su riešutų sviestu (Brownie)

Braunis su riešutų sviestu (Brownie)

Stipriai kakavinis, koks ir turi būt šios rūšies pyragas, su riešutų sviesto, medaus ir kokosų įdaru. Sveikuoliškumo gaidelę jam suteikia speltos miltai ir nerafinuotas kokosų aliejus. Sotus, be abejo saldus, saikingai drėgnas, skanus braunis. Patiks smaližiams ir riešutų sviesto mėgėjams. Receptą mažumėlę koregavau ir toliau aprašiau taip, kaip gaminau. Braunio įdarui reikės: 250 g žemės riešutų sviesto 100 g medaus 55 g minkšto […]

Tortas su obuolių drebučiais

Tortas su obuolių drebučiais

Šiųmetinis mūsų naujametinis tortas. Neriebus ir gaivus. Biskvitui reikės: 5 kiaušiniai 1 a.š. kepimo miltelių 6 v.š. miltų 3 v.š. cukraus Obuolių sluoksniui: 1,5 kg obuolių 1 pakelis vaisių želė 1 a.š. želatinos cukraus pagal skonį Kremo sluoksniui: 1/2 litro pieno 1 pakelis citrinų pudingo 200 g minkšto sviesto 1 stiklinė cukraus Glajui: 100 g […]

Tortas „Juodasis miškas“

Tortas „Juodasis miškas“

Šitą „Juodojo miško“ variantą Sonatinos receptuose pamačiau praėjusį pavasarį ir įtraukiau į „Kada nors…“ sąrašą. Pagaliau atsirado graži proga ir tikrai neapsirikau pasirinkus – tortas išvaizdus, ne per saldus, su švelniu šokoladiniu kremu, gaivia pikantiška vyšnių rūgštele. Dariau su šiokiais tokiais pakeitimais. Biskvitas pirmą kartą ne visai tobulai iškepė, bet skonio labai nesugadino. Jubiliatui ir kitiems valgiusiems patiko. Lace šaltinyje nurodoma, kad šis torto variantas – pagal Pierre Hermé receptą. […]

Tortas „Raudonas aksomas“

Tortas „Raudonas aksomas“

Jau seniai norėjosi jį pagamint ir paragaut. Pagaliau prisiruošiau. Tortas saldus, biskvitas drėgnas ir purus, tikrai aksominis (gal kas ir baiminasi burokėlių skonio, bet jo nesijaučia, nes yra ir kakavos, ir šokolado) ir, žinoma, riebokas, saldus kremas. Taigi, sotus desertas, kurio užteks nemažam būriui svečių pavaišinti. Patiko tai, kad spalva nebuvo sintetiškai ryškiai raudona, mat naudojami burokėliai, dėjau tamsios karčiosios kakavos ir minimalų maistinių […]

Marmurinis keksas su žemės riešutų sviestu

Marmurinis keksas su žemės riešutų sviestu

Ne super saldus, pakankamai drėgnas keksas su žemės riešutų sviestu. Mums buvo labai skanus. Tikrai patiks saikingai saldžių desertų mėgėjams. Šiam keksui reikės: 125 g minkšto sviesto 125 g cukraus 190 g miltų 2 kiaušinių 60-70 ml pieno 3 a.š. žemės riešutų sviesto 1/3 a.š. citrinos žievelės 1 a.š. kakavos žiupsnelio druskos 1/2 pakelio (9 g) kepimo […]