4 porcijoms reikės: 4 skumbrių, 2 apelsinų sulčių ir žievelių, 2 šaukštų susmulkintų mėtų lapelių. Skumbres keliose vietose įpjaukite, sudėkite į aukštą keptuvę ir pabarstykiteapelsino žievelėmis bei mėtomis. Supilkite apelsinų sultis ir pabarstykite druska ir pipirais. Patroškinkite ant mažos ugnies 10-15 minučių. Patiekite su žaliomis salotomis.
1 kg ešerys, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai miltų, 50 g sviesto, 50 g taukų, džiūvėsėlių, druskos. Paruoštus ešerius iš abiejų pusių keliose vietose įpjaukite skersai, pasūdykite ir palaikykite 30 min. Stambesnes žuvis, perpjovę ties stuburu išilgai, supjaustykite gabalais. Žuvytes ar žuvų gabalus spvoliokite suplaktame kiaušinyje, paskui miltuose ir džiūvėsiuose. Kepkite taukuose su ištirpintu sviestu. Pakaitintame […]
3 silkės, 2 – 3 svogūnai, 2 morkos, 5 pipirai, 1 šaukštas aliejaus, 3 gvazdikėliai, 2 lauro lapeliai, acto, truputis cukraus, 1.5 stiklinės vandens. Silkes išmirkyti, išvalyti (prastesnes silkes nulupti), išimti kaulus, perskiriantt išilgai į dvi puses. Marinatui morkas supjaustyti žvaigždutėmis, svogūnus – pailgais plonais gabalėliais ir, sudėjus į verdantį vandenį su lauro lapeliais, gvazdikėliais […]
500 g silkės filė, žalias ankštpipiris, 2 svogūnai, 2 apvirtos morkos, 2 marinuoti agurkai, 3 citrinos griežinėliai, šaukštas aliejaus. Marinatui : 1.4 stiklinės 9 % acto, 6-8 pipirai, po 0.5 šaukštelio kalendros ir garstyčių grūdelių, 2 stiklinės vandens. Silkės puseles perpjauti išilgai pusiau.Svogūną supjaustyti juostelėmis, morkas, agurkus, ankštpipirį – plonomis 5 cm ilgio juostelėmis.Ant kiekvieno […]
700 g vilkžuvės filė 2 morkos 1 poras 1 mažas salieras 1 maža galvutė brokolių 1 l riebaus žuvies sultinio ¾ stiklinės riebios grietinėlės 1 šaukštas kukurūzų krakmolo sumaišyto su 1 šaukštu šalto vandens 2 šaukštai susmulkintų petražolių ½ stiklinės creme fraiche arba riebios grietinėlės druska ir pipirai 1 stiklinė virtų išlukštentų krevečių 1 stiklinė […]
4 menkės filė gabaliukai po 200 g, 650 g morkų, gabalėlis šviežio imbiero (10 g), šaukštas medaus, 2 šaukštai citrinų sulčių, šaukštas sviesto, 50 ml. tirpaus daržovių sultinio, 2 šaukštai sojų padažo, druskos, pipirų, keli kalendrų grūdeliai, kelios petražolių šakelės. Menkės file gabaliukus pasūdyti, pabarstyti pipirais. Morkas supjaustyti plonais griežinėliais. Imbierą smulkiai sutarkuoti ir sumaišyti […]
2 silkės, 4 bulvės, 3 morkos, 1 burokėlis, 1 stiklinė žalių žirnelių, 0.5 stiklinės pupelių, 2 svogūnai ar svogūnų laiškų, acto, aliejaus, cukraus. Bulves, morkas, burokėlius, pupeles ir žirnelius išvirti.Burokėlius, bulves, morkas rantuotu peiliuku gražiai supjaustyti griežinėliais arba kitokio pavidalo gabalėliais ir pamirkyti actu parūgštintame ir pasaldintame vandenyje.Skystį nupylus, daržoves suvilgyti aliejum. Tada išmirkytas silkes […]
Jums reikės: 700g nuluptų ir supjaustytų bulvių, 50g sviesto, 4 šaukštų grietinės, 3 supjaustytų svogūnų laiškų, 50g tarkuoto parmezano, 4 lašišos filė gabaliukų, maždaug po 125 g , 450ml pieno; 1 lauro lapelio, 6 juodųjų pipirų žirnelių, 50g sviesto, 50g miltų, 125g žirnelių (šviežių ar šaldytų), 140ml liesos grietinėlės, 1/2 citrinos sulčių. 1. Įkaitinkite orkaitę […]
Mums prireiks: 600gr žuvies 100 gr varškės sūrio 1 valgomas šaukštas grietinės 1 citrina 30 gr sviesto arba margarino 1 valgomas šaukštas pyrago džiuvėsėlių druska pipirai aliejus Mums prireiks padažui : 150 gr pieno 30 gr miltų 150 gr grietinėlės 40 gr sviesto 50 gr fermentinio sūrio druska balti malti pipirai kvapai Žuvies filė ištrinti […]
1 kg žuvies, 5 pievagrybiai, bulvių, petražolių, mėsos sultinio, druskos. Sumaišykite smulkiai supjaustytus pievagrybius ar daržovinius baravykus ir susmulkintus petražolių lapelius bei builius. Jais apiberkite į stiklinį ugniai atsparų indą sudėtą pasūdytą upėtakį. Užpilkite mėsos sultiniu iš dviejų kubiukų ir troškinkite uždengę. Ištroškintą žuvį sudėkite pusdubenin ir užpilkite grietinės padažu.