300 g kvietinės duonos 2 kiaušiniai 200 ml pieno 50 g cukraus 40 g sviesto 100 g obuolių 50 g riešutų Duonos riekeles pamirkyti kiaušinių trynių, pieno ir cukraus plakinyje ir apkepti. Obuolius be sėklalizdžių supjaustyti ir patroškinti su cukrumi, suberti kapotus riešutus. Skrebučius aptepti paruošta tyre, sudėti į skardą, užpilti plaktais baltymais ir iškepti […]
4-6 riekės baltos duonos, 20 g margarino arba sviesto, 100 g varškės, 1/2 kiaušinio, druskos, pipirų. Duona aptepama margarinu, varškė sumaišoma su išplaktu kiaušiniu, pagardinama druska ir kmynais.Masė storai tepama ant duonos, viršus pabarstomas kmynais.Kepama karštoje orkaitėje, kol sumuštiniai paskrunda.
2/3 stipraus arbatos antpilo, 1/3 pieno. Į gerai pakaitintus puodelius įpilti pieną, o paskui – arbatos antpilą. Būtent tokiu nuoseklumu pilant, gėrimas bus gero skonio, aromatingas. Arbata padeda įsisavinti pieną, todėl šis gėrimas labai tinka kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų.
0.5 l. betkokios uogienės 1 arbat. šaukšt. sodos 3 kiaušiniai 1 stiklinė cukraus 3 stiklinės miltų Kiaušinius iki purumo išplakti su cukrumi, į uogienę įdėti sodos ir maišyti. Maišant uogienę – supilti kiaušinius, po to suberti miltus. Viską išmaišius tešlą pilti į riebalais išteptą skardą. Kepti 150 C karštumo orkaiteje 20-30 min. Skanaus!
1 kg jautienos prieskonių prieskoninių daržovių druskos 1 stiklinė svogūnų padažo Mėsą sudėti į verdantį vandenį (kad apsemtų) su prieskoninėmis daržovėmis ir ant silpnos ugnies virti, kol suminkštės (1-2 val.). Baigiant virti sudėti prieskonius, druską. Išvirus mėsą supjaustyti skersai raumenų griežinėliais, sudėti į troškintuvę su svogūnų padažu ir dar truputį patroškinti. Patiekti su virtomis bulvėmis […]
2 šaukštai kakavos, 4 kiaušiniai (atskirti baltymus nuo trynių), 3 šaukštai cukraus, 250 g sūrio Mascarpone arba varškės, pakelis (apie 30 vnt.) biskvitinių sausainių, 200 g kavos likerio. Papuošimui: kavos pupelių. Išplakti trynius su cukrumi iki baltumo. Atsargiai po vieną šaukštą įmaišyti sūrį (varškės masę). Atskirame inde išplakti baltymus iki putų. Viską atsargiai išmaišyti. Pusę […]
Viščiukas, 2 svogūnai, citrina, 2 česnako skiltelės, 0.3 kg pomidorų, po 2 šaukštus smulkintų svogūnų laiškų ir petražolės lapelių, 2 šaukštai sviesto ar margarino, truputis miltų, druskos, pipirų. Viščiuką supjaustyti į 8 dalis ir 2 val. palaikyti marinate. Marinato ruošimas : iš citrinos išspausti sultis.Jas sumaišyti su svogūnų laiškais, pipirais bei su druska sutrintu česnaku. […]
0,5 kg bulvių ir svogūnų, stiklinė sultinio, 0,5 stiklinės grietinėlės, 150g fermentinio sūrio, šaukštelis sviesto, petražolių, krapų, druskos, pipirų. Padažas: 2 dideli svogūnai, šaukštelis garstyčių, skiltelė česnako, aliejaus, pomidorų padažo. Pagaminkite padažą: svogūnus supjaustykite, pakepinkite su aliejumi ir garstyčiomis, išmaišykite. Sudėkite trintą česnaką ir pagardinkite pomidorų padažu. Sumaišykite ir pakaitinkite, bet neužvirinkite. Bulves ir svogūnus […]
2 pakeliai želatino(be skonio ), 2 stiklinės pieno, 1/4 stiklinės cukraus, pusė stiklinės aviečių, 2 šaukštai citrinos sunkos, po 1 šaukštelį tarkuotos apelsino ir citrinos žievelės, 2 kiaušinio baltymai, aviečių uogų, riešutų. Pieną supilti į indelį, ant viršaus suberti želatinos miltelius, kad išbrinktų. Supilti cukrų ir lengvai šildant maišyti, kol cukrus ir želatina ištirps. Padėti […]
3 kg baltagūžių kopūstų, 3.7 kg morkų, 175 g pastarnoko šaknų, 85 g petražolių šaknų, 80 g salierų šaknų, 600 g ropinių svogūnų, petražolių, krapų, salierų lapų, 100 g druskos, 110 g cukraus, po žiūpsnelį maltų kvepiančiųjų ir karčiųjų pipirų, 2.5 kg pomidorų padažo, 400 g aliejaus. Visas šaknines daržoves išvirti.Supjaustyti smulkiais kubeliais, sumaišyti su […]