Teslai sumaisome 160 gr sviesto, 150 gr cukraus, 1 kiausini, truputi druskos, 300 gr miltu ir padedame i saldytuva valandai laiko. Tuo tarpu ruosiame idara: istirpinam 20 gr sviesto, supilam 300 gr cukraus, 200 ml grietineles, uzvirti ir maisyti tol, kol mase bus gan tirsta ir prades kibti prie dugno.Tada suberiame 250 gr graikisku riesutu […]
300 g virtos mėsos (jautienos, veršienos, kiaulienos, paukštienos), 2 – 2 šaukštai sviesto, 2 šaukštai grietinės, 1 svogūnas, 10 pipirų. Virtą mėsą ir pakepintą riebaluose svogūną permalti du kartus mašinėle.Viską sudėti į keptuvę ir, pridėjus grietinės, pipirų bei druskos, pakaitinti. Sviestą ištrinti iki baltumo, sumaišyti su malta atšaldyta mėsos mase ir padaryti apvalius kukulius. Išvirti […]
Mėsą išimkite iš šaldytuvo mažiausiai prieš valandą. Mėsa bus sultinga jei rinksitės ne pernelyg liesą, kepant nepjaustysite, o sūdysite tik baigiant kepti. Jei spustelėjus mėsa įdumba, viduje ji dar neiškepusi, yra kraujo, jei elastinga- viduje bus rausva, jei jos nebegalima įspausti, kepsnys bus gerai iškepęs.
(1 porcija) 2-3 vidutinio dydžio bulvės 1 šaukštas sviesto druskos 1 skiltelė česnako Miltingos bulvės kruopščiai išvalomos po tekančio vandens srove. Bulvės nusausinamos virtuviniu krepu ir dedamos į karštą grilį ant grotelių 20-25 minutėms. 10 minučių prieš baigiant kepti bulvės viršuje įpjaunamos. Kai luobelės užsiriečia į viršų, uždedamas gabalėlis sviesto, pagardintas druska ir česnaku. Valgoma […]
2 kg rūkyto kumpio, svogūnas, butelis nestipraus alaus, 3-4 gvazdikėliai. Kumpį mirkyti visą naktį šaltame vandenyje (jį pakeisti 2-3 kartus).Paskui išimti iš vandens, nusausinti švaria servetėle, įdėti į kepimo indą drauge su visais produktais, nurodytais receptūroje, užpilti alumi su šaltu vandeniu, kad kumpis būtų visiškai apsemtas.Indą uždengti dangčiu, užvirinti ant silpnos ugnies ir taip palengva […]
1 kg višta prieskoninių žalumynų 1-2 lauro lapeliai 3 gvazdikėliai mažas aštrusis ankštinis pipiras 125 g aliejaus arba sviesto 2 stiklinės ryžių 2 šaukštai razinų 1-2 šaukštai migdolų druskos, maltų pipirų ir kario prieskonių Vištą išvirti su stambiai supjaustytais prieskoniniais žalumynais ir prieskoniais. Ryžius perplauti nusausinti, pakepinti su puse normos riebalų. Tada įpilti 4 stiklines […]
200 g brokolių, 2 stiklinės sultinio, 1/3 stiklinės grietinės, 4 šaukštai tarkuoto fermentinio sūrio, 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto, druskos, pipirų. Brokolius nuplaukite, nusausinti ir virti sultinyje apie 20 min. Broolius išimti ir sutrinti per sietelį arba susmulkinti mikseriu iki vientisos masės. Trintus brokolius vėl supilti į sultinį, kuriame jie virė. Sudėti likusius ingredientus, gerai […]
8 pomidorai, druskos, maltų pipirų, muskato riešutų, 300g rūkytos menkės, kiaušinis, 4 šaukštai sviesto, šaukštas aliejaus, svogūnas, 50ml grietinėlės, 60g sviesto su žalumynais. Pomidorus nuplauti, nupjauti viršūnėles, išskobti vidų. Pomidorų vidų pasūdyti, pabarstyti pipirais. Menkę sukapoti, įmušti kiaušinį, įberti pipirų ir nutarkuoto muskato riešuto, sudėti 2 šaukštus išsukto sviesto, pomidorų minkštimą, gerai išmaišyti, kad gautusi […]
4 kg mažų svogūnų ropučių 180 g cukraus 105 g druskos 520 g 9% acto 1,5 g cinamono lauro lapų 1,5 l vandens Geriausiai marinuoti puslitriniuose stiklainiuose. Pirmiausia reikia išvirti marinatą. Į emaliuotą puodą supilti vandenį, suberti cukrų ir druską, virinti 12-15 min. Tuomet tirpalą perkošti ir vėl užvirinti. Kai užvirs supilti actą. Svogūnus nuvalyti […]
4 porcijoms reikės: 4 didelių pomidorų 2 avokadų 2 šaukštų citrinų sulčių 3 svoguniukų 2 šaukštų aliejaus 4 šaukštų saldaus raudonojo vyno 2 šaukštų vyno acto druskos, stambiai maltų pipirų Avokadą nulupkite, perpjaukyte per puse, išimkite kauliuką, minkštimą supjaustykite griežinėliais ir pašlaikstykite citrinų sultimis. Pomidorus supjaustikite griežinėliais, svogūnus – smulkiai ir šiuos pakepinkite aliejuje. Supilkyte […]