1 kg burokėlių. Padažui : 0.5 stiklinės raudonųjų serbentų sulčių, ankštpipiris, 50 g cukraus pudros, 100 ml apelsinų sulčių, po šaukštą krakmolo ir vandens, 30 g sviesto. Burokėlius išvirti ir supjaustyti figūriniu peiliu. Padažui cukrų ištirpinti vandenyje ir sirupą virti, kol sutirštės.Tada supilti apelsinų ir serbentų sultis, sudėti sviestą, galiausiai praskiestą krakmolą ir 5 min. […]
3 kiausiniai 2-3 valgomieji saukstai vandens 125g cukraus 1 pakelis vanilinio cukraus 100g miltu 1 pakelis vanilinio pudingo 2 arbatiniai sauksteliai kepimo milteliu Kiausinio baltymus gerai isplakti, po truputi sudedant ir vandeni, veliau cukru ir galiausiai kiausinio trynius. Plakti kokia 10 min. Sumaisyti miltus, pudinga ir kepimo miltelius kartu ir pamazu supilti i kiausiniu ir […]
500 g bulvių, 500 g briuselio kopūstų, 2 šaukštai sviesto, svogūnas, 250 g jautienos faršo, 100 g liesos varškės, kiaušinis, 2 skiltelės česnako, druskos, pipirų, žiupsnelis raudonųjų maltų ankštpipirių, stiklinė rūgščios grietinės, pusė stiklinės pieno, petražolių lapelių. Briuselio kopūstus nuplauname, nupjauname kotelius.Bulves nuskutame, supjaustome briuselio kopūstų gūželių dydžio gabaliukais.Pusę sviesto išlydome didelėje keptuvėje, sudedame bulves, […]
240 g varškės, 80 g džiūvėsių, 30 g razinų, 40 ml pieno, kiaušinis, 20 g cukraus, 30 g margarino, 60 g grietinės. Varškę išmaišyti su piene išmaišytais džiūvėsiais, razinomis ir sumalti mėsmale. Įmušti kiaušinį, suberti cukrų. Iš masės suformuoti dešreles, pavolioti jas trupinėliuose ir apkepinti. Tiekti su grietine.
1 paršelis, paršelio kepenys, plaučiai, inkstai, širdis, 300 g veršienos mėsos, 2 šaukštai sviesto, 2 riekelės pyrago be plutų, 2 kiaušiniai, 1 svogūnas, 1 morka, pipirų, druskos. Paršelį gerai nuvalyti, perskrodus papilvę ir krūtinės ląstą, pašalinti vidurius, išplauti ir išimti kaulus.Galvos ir kojų kaulai paliekami.Tada ištrinti druska ir palaikyti pusvalandį, kad įsisūrėtų. Paršelio širdį, plaučius, […]
1 kg maltos žuvies, 1 stiklinė riešutų branduolių, pipirų, 1 stiklinė aliejaus, 2-4 svogūnai, 2 kiaušiniai, 3 riekutės batono, 1 šaukštas sviesto, druskos, 2 šaukštai miltų, žalumynų. Į maltą žuvį įmušti kiaušinius, įberti pipirų, sudėti 2 smulkiai pjaustytus ir pakepintus svieste svogūnus, išmirkytas ir nuspaustas be plutelių batono riekutes, pagal skonį druskos. Išminkyti. Iš žuvies […]
0.5 gūžės šviežių kopūstų, 1 morka, 2 švieži arba rauginti obuoliai, 1 stiklinė marinuotų slyvų, 1 stiklinė džiovintų vaisių arba 0.5 stiklinės agrastų košės, 2 šaukštai aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, druskos. Gaminamos taip pat, kaip šviežių kopūstų salotos, tik darbo pabaigoje sudedami tarkuoti obuoliai, marinuotos slyvos be skysčio, pasaldytame ir pasūdytame vandenyje virti džiovinti […]
1 l stiprios šaltos arbatos, 10 gabalėlių cukraus, 2 citrinos, 1 apelsinas. Citrinų ir apelsino žievelė sutrinama su gabaliniu cukrumi ir, sudėjus į stiklinį ąsotį, užpilama arbata.Gėrimas atšaldomas, išmaišomas, įpilamos citrinų ir apelsinų sultys ir patiekiant supilstomas į stiklines.
4 gabaliukai kekso (be razinų) arba 8 sausainiai, 25-40 g šokoladinio sviesto, 4 obuoliai, 1/2 stiklinės 35% riebumo grietinėlės arba 50 g varškės, 1-2 arbat. šaukšteliai cukraus, tarkuotos citrinos žievelės arba riešutų, šokolado. Keksas perpjaunamas pusiau, šokoladinis sviestas išsukamas ir užtepamas ant kekso arba sausainių.Obuoliai nulupami, perpjaunami į keturias dalis.Minkštus galima dėti žalius, o kietesnius […]
2 stiklinės juodos stiprios kavos, 4 arbatiniai šaukšteliai cukraus, 0,5 stiklinės romo, 0,5 stiklinės brendžio, ledo. Kavoje ištirpiname cukrų. Į atšaldytą gėrimą supilame romą ir brendį. Į stiklinėles įdedama ledo, užpilama punšu, geriama per šiaudelį.