175 g sviesto 150 g smulkaus cukraus citrinos žievelės 7 kiaušiniai 2 – 3 šaukštai citrinos sulčių 750 g liesos varškės 75 g manų kruopų Dubenyje mediniu šaukštu sutrinkite sviestą, suberkite cukrų, nutarkuotą citrinos žievelės geltonąjį sluoksnį, įmuškite kiaušinio trynius (baltymus pasilikite) ir plakite, kol pasidarys vientisas mišinys. Įmaišykite varškę ir manų kruopas. Baltymus suplakyte […]
4 porcijoms reikės: 600g su lupenomis virtų bulvių, 200g rūkytos šoninės, maltos paprikos, 1/2 galvutės gūžinės salotos, česnako skiltelės, 200g silkių aliejuje, druskos, 3 šaukštų aliejaus. Bulves nulupkite, šoninę supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite aliejuje. Sudėkite bulves ir apkepinkite iš visų pusių, kol pageltonuos. Pabarstykite paprika. Silkes supjaustykite gabaliukais. Lėkštę ištrinkite perpjautu česnaku ir sudėkite į […]
450 g špinatų 2 – 3 bulvės 2 obuoliai 50 g fermentinio sūrio su papriką 150 ml jogurto druskos pipirų Špinatus nuplauti, smulkiai supjaustyti, nuplikyti verdančiu vandieniu. Išvirtas bulvės ataušinti, obuolius nulupti. Bulves, uobolius, sūrį supjaustyti vienodo didžio kubeliais. Sumaišyti si špinatais. Ant salotų užpilti jogurtą, atsargiai išmaišyti, pasūdyti, pabarstyti maltais pipirais. Salotas galima paįvairinti […]
4 porcijoms reikės: 450g kazlėkų, 125g rūkytos šoninės, svogūno, 2 skiltelių česnako, 3 šaukštų aliejaus, čiobrelių, stiklinės grietinės, 400g skryliukų arba plačių makaronų, parmezano,druskos, pipirų. Grybus nuvalykite ir supjaustykite gabaliukais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Česnaką nulupkite ir sutrinkite, šoninę supjaustykite kubeliais . Aliejų įkaitinkite, jame pakepinkite svogūną, paskui šoninę ir grybus. Sudėkite česnaką, pabarstykite […]
1 kopūstas (Kopūstas) 1 šaukštas riebalų 2 šaukštai pomidorų tyrės 0,5 stiklinės miltų 0,5 stiklinės grietinės druskos pipirų lauro lapelių (Lauro lapas) sultinio Mėsos įdarui: 500 g jautienos 0,5 stiklinės ryžių 1 svogūnas 1 šaukštas riebalų druskos Kopūsto gūžę apvirti pasūdytame vandenyje. Suminkštėjusius lapus nuimti vieną nuo kito, vėl dėti į vandenį, kol visa gūžė […]
160g avies skrandžio, 100g avienos kaulų sultiniui, morka, petražolių, svogūnas, 50g lašinių, 5g miltų, 10g sūrio, 5g džiūvesėlių, mairūno,imbiero, pipirų, muskato riešuto, druskos. Skrandis gerai išplaunamas keliuose vandenyse. Skrandis užplikomas verdančiu vandeniu ir valoma vidinė grublėta pusė, kol nusiims žalsvai rudos spalvos plėvė. Skrandis turi būti visiškai baltas. Iš avienos kaulų išverdamas sultinys. Skrandis dedamas […]
15 didelių žalių bulvių 5 didelės su lupenomis virtos bulvės druskos Įdaras: 500 g varškės arba sūrio 1 šaukštelis sviesto 1 kiaušinis druskos pipirų 2-3 šaukštai smulkiai sukapotų žalių mėtos arba peletrūno lapelių Žalias bulves nuskusti, nuplauti, sutarkuoti, sudėjus į lininį maišelį ar per marlę išspausti. Sultis atidėti 10-15 min., po to nupilti, o nuosėdas […]
1 lašiša, žuvies pagardų, 1 stiklinės baltojo vyno, 1 citrinos sulčių, aliejaus, 100 g džiovintų grybų, 1 svogūno, 4 skiltelių česnako, krapų. Supjaustytą lašišą įdėkite į indą, užpilkite marinatu, pagamintu iš vyno, citrinos sulčių, aliejaus ir žuvies pagardų. 3 valandoms padėkite šaltai. Grybus nakčiai pamerkite į vandenį. Nukošusi supjaustykite plonomis juostelėmis, įdėkite smulkiai supjaustytą svogūną, […]
10 kg kopūstų 3 kg morkų 2 kg paprikos 250 g druskos 10 g cukraus ryšulėlis petražolių 15 g lauro lapų pipirų žirneliais Viršutinius lapus reikia nuimti, perpjauti per pusę ir išimti kotą, tuomet peiliu ar specialia smulkintuve supjaustyti kopūstus. Sutarkuoti (burokine tarka) arba supjaustyti morkas. Paprikas supjaustyti šiaudeliais ir susmulkinti petražoles. Supjaustytus kopūstus dėti […]
40ml degtinės 20ml apelsinų likerio 1 kiaušinio trynys 20ml citrinų sulčių 20ml cukraus sirupo griežinėlis citrinos ledo gabaliukai Visus komponentus suplakti, supilti į taurę su ledukais ir puošti citrinos griežinėliu.