Žąsis apie 80 g riebalų 600 g džiovintų (arba šviežių) slyvų 3-4 kiaušinių baltymai stiklinė stiprios juodosios arbatos pagal skonį druskos, cukraus, pipirų citrinos sulčių paukštienos prieskonių Žąsį išdarinėti, įtrinti druska, įvairiais prieskoniais ir palaikyti 2-3 val. Paskui aptepti riebalais, apšlakstyti arbata ir kepti karštoje orkaitėje apie 2 val. Baigiant kepti, sudėti mirkytas džiovintas slyvas […]
Trupiniams reikės: 380g sviesto, 500g miltų, stiklinės cukraus, žiupsnelio druskos. Tešlai: 300g miltų, 200g sviesto, 100g cukraus, 2 šaukštelių vanilinio cukraus, 1 kiaušinio, 340ml braškių džemo, 150g tirštos grietinėlės, 120-150g cukraus pūdros. Puodelyje ištirpdykite sviestą. Miltus sumaišykite su cukrumi ir druska. Pamažu pilkite šiltą sviestą, pirštais minkydama ingredientus taip, kad susidarytų trupiniai. Padėkite, kad atšaltų. […]
4 didelės bulvės 1 šaukštas druskos aliejaus kepimui Tešla: 1 stiklinė pieno 2 kiaušiniai 4-5 šaukštai miltų Nuskustas ir nuplautas bulves supjaustyti griežinėliais, sudėti į pusdubenį, pabarstyti druska ir palikti pusvalandžiui. Išmaišyti pieną su kiaušiniais ir miltais. Bulvių griežinėlius mirkyti tešloje, kepti labai karštuose taukuose iš abiejų pusių, kol apskrus. Patiekti su žaliu daržovių salotomis […]
6 porcijoms reikės: 500g vištos krūtinėlės, 1 nedidelės cukinijos, druskos, pipurų, raudonėlių, 2 pomidorų, skiltelės česnako, 1 stiklinės sultinio, aliejaus. Mėsą nuplaukite, supjaustykite nedideliais gabaliukais. Pabarstykite druska ir pipirais ir 30 min. padėkite šaltai.Vištienos gabaliukus apkepinkite gerai įkaitintame aliejuje ir leiskite ataušti. Cukiniją nuplaukite ir nenulupusi išilgai supjaustykite griežinėliais. Kiekvieną mėsos gabaliuką suvyniokite į cukinijos […]
4 porcijoms reikės: 2 didelių vištos krūtinėlių be odelių, 225g trumpų makaronų, 2 sutrintų česnako skiltelių, 2,5 cm šviežių sutarkuotų imbierų, 1 šaukšto medaus, 1 šaukšto grūdėtų garstyčių, 1 citrinos sulčių, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, po saują raudonųjų ir žaliųjų perpus perpjautų vynuogių, 1 ryšelio stambiai pjaustytų rėželių. Įkaitinkite keptuvę, vištieną pasūdykite ir pabarstykite pipirais. […]
alyvų aliejaus sviesto 2-3 obuoliai (Obuolys) 1 didelis svogūnas 1-2 skiltelės česnako 1 šaukštelis kario 1 stiklinė balto vyno 0,5 šaukštelio krakmolo prieskoniai sriubai cukrus ananasų sultys tirštos grietinės Alyvų aliejuje ir svieste patroškinama 2-3 nuskusti ir plonai supjaustyti obuoliai, 1 didelis smulkiai supjaustytas svogūnas, 1-2 sumaigytos česnako skiltelės ir arbatinis šaukštelis kario prieskonių. Po […]
2 obuolių, aviesto, baltos sumuštinių duonos arba batono, kečiupo, fermentinio sūrio. Duonos riekutes patepti sviestu, dėti plonomis skiltelėmis pjaustytus obuolius, uždėti kečupo, apdengti sūriu ir kepti 10-15 min. orkaitėje.
Vienas nedidelis viščiukas 2 dideli svogūnai 2 puodeliai graikiškų riešutų 1 puodelis džiovintų slyvų sviesto, druskos, pipirų Viščiuką itriname druska ir pipirais. Svogūnus, riešutus, slyvas sumalame mėsmale, įdedame šiek tiek druskos. Dalį sumaltos masės kemšame į viščiuko vidų. Viščiuką dedame į indą (geriau tinka su dangčiu) išteptą sviestu, į likusią sumaltą košę įpilame šiek tiek […]
1-1,5 kg žuvies stiklinė kaparių 0,5 citrinos trijų petražolių lapeliai 50 g sviesto 0,5 l sauso baltojo vyno druskos Išdarinėtą karpį perpjaukite išilgai pusiau, supjaustykite gabalais ir pasūdykite. Prikaistuvyje rar gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, į jį sudėkite žuvį, apibarstykite susmulkintais petražolių lapeliais, uždėkite citrinos griežinukus, suberkite kaparius. Apipylę vynu, uždengtą troškinkite orkaitėje (krosnyje) 30-40 min.
Miltų, kad būtų kieta tešla, 125 g margarino, 100 g grietinės, 2 kiaušiniai, 200 g riešutų. Kremui : 1 indelis kondensuoto pieno, 2 arbat.šaukšteliai prieskonių (džiovintų mėtų arba citrininių melisų, cinamono). Glajui : 3 šaukštai pieno, 3 šaukštai kakavos miltelių, 3 šaukštai cukraus. Į išsuktą margariną supilama grietinė ir plakti kiaušiniai.Viską gerai išmaišius suberiami sijoti […]