500 g burokėlių 1-2 obuoliai (Obuolys) 600 g varškės 1-2 kiaušiniai 1 stiklinė miltų 1 stiklinė pieno 2 šaukštai riebalų 1 stiklinė grietinės cukraus druskos Burokėlius sutarkuoti, suberti miltus, smulkiai pjaustytus obuolius, sudėti trintą varškę, supilti pieną, įberti druskos, cukraus, įmušti kiaušinius, išmaišyti ir kepti keptuvėje. Sklindžius užpilti sviestu (arba spirgučiais). Atskirai duoti grietinę.
4-6 riekės baltos duonos arba ragaišio, 20 g sviesto arba margarino, 200-250 g daržovių (morkų, pupelių, žirnelių, žiedinių kopūstų ir t.t.), 20 g sviesto, 2 arbat. šaukšteliai miltų, 1/2-1 stiklinė pieno arba grietinėlės, 4-6 maži maltiniai(muštinukai) arba 4-6 kiaušiniai, 1 pomidoras, krapų, druskos, vandens. Duona apkepinama.Daržovės išverdamos nedideliame pasūdyto vandens kiekyje.Galima imti vienos arba kelių […]
3 stambūs baklažanai, 200g fermentinio sūrio, 3 kiaušiniai, 1,5 stiklinės šviežio arba rūgusio pieno, 2 šaukštai sviesto, druskos. Baklažanus supjaustyti griežinėliais, pasūdyti ir palikti 30 min. pastovėti. Po to nusausinti ir iš abiejų pusių apkepti. Keptus baklažanus sudėti į skardą ir apibarstyti sutarkuotu sūriu. Kiaušinius išplakti, sumaišyti su pienu, mišiniu užpilti baklažanus, apšlakstyti sviestu ir […]
1 porcijai reikės: 150g menkės filė,šaukšto citrinos sulčių, druskos, baltųjų pipuirų, kario, 1 morkos, 3 stiebelių saliero, 1 svogūnėlio, šaukšto sviesto, 3/4 stiklinės sultinio, mažo pomidoro, 2 griežinėlių mocarelos, 3 šaukštų ryžių. Žuvį pašlakstykite citrinos sultimis ir pasūdykite. Nuskustą morką supjaustykite plonais šiaudeliais, salierą- gabaliukais. Svogūnėlį susmulkinkite. Įkaitinkite keptuvėje pusę šaukšto sviesto ir apkepinkite pusę […]
300 – 400 g. virtų grybų, 1 svogūnas, (1 obuolys), 1,5 stiklinės grietinės, prieskonių (druskos, cukraus, garstyčių, acto), svogūnų laiškų, krapų. Grybus, svogūną ir obuolį sukapoti. Į grietinę įdėti prieskonių. Viską sumaišyti ir apibarstyti susmulkintais žalumynais. Padažą patiekti su šaltais užkandžiais arba su karštomis bulvėmis bei kruopų koše.
0,5l virtų grybų, 1 virta bulvė, 1 virta morka, 2 svogūnai, pusė stiklinės aliejaus, truputis pipirų, druskos. Grybus ir 1 svogūną sumalti, įberti pipirų, druskos. Bulvę ir morką stambiai sutarkuoti ir sumaišyti su grybais. Aliejų pavirinti su smulkiai sukapotu svogūnu ir užpilti ant grybų maišinio. Grybų maišinį galima tepti ant juodos duonos, paduoti prie bulvių […]
1 batonas, 100 g sviesto, 100 g koncervuotos susmulkintos lašišos aliejuje, 4 virtų kiaušinių tryniai, truputis petražolių papuošimui. Batoną suraikome 0.5-0.7 mm storio riekelėmis.Iš jų formele arba taure išspaudžiame rutuliukus, juos patepame sviestu.Ant vienos apskritimo dalies užtepame susmulkintos lašišos , o ant kitos – susmulkintų trynių.Puošiame petražolėmis.
100g lašinukų, kelios riekelės duonos, 2-3 svogūnai, pipirų,kmynų, druskos. Lašinukus supjuastyti plonais pailgais gabaliukais, pakepinti apvartant abi puses. Paskui sudėti nuluptus svogūnus, supjaustytus žiedais, pipirus ir kmynus, ant viršaus uždėti duoną. Pakepinti ant lengvos ugnies apvartant abi puses, pabarstyti pagal skonį druska. Duoną sudėti į lėkštę ir ant kiekvienos riekutės uždėti po lašinukų gabalėlį ir […]
1 stiklinė apelsinų sulčių, 1 trynys, 1 arbat. šaukštelis medaus, 0.5 arbat. šaukštelio citrinos sulčių. Trynys ištrinamas su medumi ir citrinos sultimis.Viskas sumaišoma su sultimis.Galima įdėti kelis ledo gabaliukus.
Sultiniui su daržovėmis galima imti įvairią mėsą : jautieną, kiaulieną, paukštieną ar avieną.Virti kaip skaidrų sultinį.Į jį dedama daržovių : 2 morkos, 1/8 gūžės kopūstų, 3 bulvės, 0.5 stiklinės pupelių, 1 maža žiedinio kopūsto gūžė, skiltelė griežčio. Daržoves nuvalyti, nuplauti ir atitinkamai supjaustyti.Bulves supjaustyti dantytu peiliu pailgais gabaliukais, morkas apvaliais griežinėliais, kopūstus kvadratiniais gabalėliais, žiedinius […]