4-5 žuvies pjaustinių – be kaulų; 4 šaukštų alyvos; 3/4 puodelių grybų (gali būti virti, švieži arba džiovinti); 1 svogūno; 1/2 puodelio rūgštaus vyno (bespalvio); 1 šaukšto kapotų petražolių; druskos pagal skonį (maždaug pusės šaukštelio); 1/2 Sultinys gaunamas, verdant žuvies kaulus (galima vartoti ir galvą) su prieskoniais: svogūnais, petražolėmis, salierais, pipirais (karčiaisiais), o paskui gerai […]
200 g sultinio, 25 g sviesto, 10 g kvietinių miltų, 50 g supjaustytų petražolių lapelių, citrinų rūgšties, druskos, cukraus. Paimti mažiau kaip pusę sviesto ir pakepinti jame miltus.Nelaukiant, kol miltai pagels, į keptuvę supilti karštą sultinį, pridėti pagal skonį druskos, cukraus ir cirtinų rūgšties. Pertažolių lapelius nuplauti, smulkiai supjaustyti ir pakepinti su trupučiu sviesto.Paskui pertrinti […]
100 g šviežių arba šaldytų grybų, 2 svogūnų galvutės, 1 arbat. šaukšt. miltų, 2-3 valg. šaukšt. sviesto, 50 ml grietinėlės (20% riebumo), 50 g fermentinio sūrio, druskos ir pipirų pagal skonį. Grybus ir svogūnus smulkiai supjaustykite, sumaišykite, pabarstykite druska ir pipirais ir pakepinkite svieste 5-7 min. Baigiant kepinti užbarstykite arbatinį šaukštelį miltų. Paruoštus grybus sudėkite […]
I. 0,5l raugintų kopūstų, 3 šaukštai aliejaus, 3 šaukštai spirgučio, 5-7 bulves. Raugintus kopūstus (jei labai rūgštūs, reikia nuplauti)sudėti į salotinę, užpilti pavirintu aliejumi, pabarstyti spirgučiu. Bulves patiekti virtas su lupenomis. II. 0,5l raugintų kopūstų, 1 šaukštas cukraus, 0,5 stiklinės aliejaus, 2 šaukštai spirgučio. raugintus kopūstus, jei labai rūgštūs, nuplauti šaltu vandeniu, pabarstyti cukrumi, sumaišyti […]
8-10 porcijų reikės: 3 didelių lietinių blynų, 600g kremo pavidalo varškės, sumaišytos su 6 šaukštais plaktos grietinėlės, 400g rūkytos lašišos, 1/2 citrinos sulčių, smulkiai supjaustytų svogūno laiškų. Vieną lietinį blyną aptepkite trečdaliu varškės ir grietinėlės mišinio. Ant viršaus dėkite pusę rūkytos lašišos, pabarstykite juodaisiais pipirais ir pašlakstykite citrinos sultimis. Ant jos dėkite kitą blyną ir […]
80 g ryžių, 0,5 l sultinio, 400 g porų, 400 g menkės filė, kario prieskonių, druskos, pipirų, aliejaus. Pastatome virti ryžius pasūditame vandenyje ir, kol jie verda (15-20min.), paruošiame sultinį. Po to plonais žiedeliais supjaustome porą. Žuvies filė supjaustome nemažais kubeliais ir apkepiname aliejuje, pasūdome, papipiriname ir įdedame kario prieskonių. Į kepinamą žuvį sudedame supjaustytus […]
6 bulvės, 2 rauginti agurkai, 1/4 pundelio svogūnų laiškų arba 2 svogūnai, 2/3 stiklinės majonezo, petražolių lapelių. Virtas bulves ir raugintus agurkus (nulupus ir pašalinus sėklas) supjaustyti nedideliais griežinėliais ar pailgais gabalėliais, pridėti kietai virtų pjaustytų kiaušinių, smulkiai pjaustytų svogūnų laiškų, užpilti majonezu, lengvai išmaišyti ir sudėti į salotinę.Viršų apibarstyti petražolių lapeliais ir apdėti kiaušinio […]
3 stiklinės nuvalyto, kubeliais piaustyto arbūzo, 1,5 stiklinės miltu, 1 kiaušinis, druskos ir cukraus pagal skonį, 0,5 litro vandens. Arbūzą nulupti, išimti sėklas, supiaustyti, sudėti į indą, užpilti verdančiu vandeniu, kad apsemtų, ir virti, kol suminkštės. Išvirus pertrinti per sietelį, supilti pieną, įdėti druskos, cukraus, sviesto ir pakaitinti. Iš miltų, kiaušinio ir vandens užminkyti tešlą, […]
250g sviesto arba margarino, 150g cukraus, 3 kiaušiniai, 250g miltų, pusė stiklinės grietinės, truputis sodos, 0,5 kg obuolių, cukraus, cinamono, miltinio cukraus. Sviestą su cukrumi išsukti iki baltumo, tada įmušti po vieną kiaušinių trynius, masę visą laiką sukant. Suberti išsijotus miltus, sudėti grietinę, išmaišytą su sodą, viską gerai išmaišyti ir sudėti išplaktus kiaušinių baltymus. Dabar […]
200 gr. vištienos faršo, 400 gr. vištos kepenėlių, 1 svogūnas, 1 morka, 1 kiaušinis, 05 stiklinės tarkuotų dživėsėlių, prieskonių vštienai Vištienos kepenėles smulkiai supjaustyti. Sumaišyti su vištienos faršų Morka sutarkuoti su burokine tarka. Svogūną smulkiai supjaustyti. Morka ir svogūną sudėti į mėsą. Įdėti druskos pagal skonį. Įberti prieskonių. Įmušti kiaušinį. Viska gerai išmaišyti. Sudėti džiuvėselius. […]