0,5 kg rūkytos menkės, 2-3 morkos, 1-2 svogūnai, 1stiklinė aliejaus, 2-3 obuoliai, druskos. Menkę išėmus kaulus, smulkiai supjaustyti. Morkas stambiai sutarkuoti, svogūnus supjaustyti žiedais, obuolius nulupti ir, išėmus sėklalizdžius, supjaustyti skiltelėmis. Viską kepinti aliejuje, kol morkas suminkštės. Įdėti druskos. Mišinį užpilti ant paruoštos žuvies.
1 kg žuvies; 3 šaukštai miltų; 60 g sviesto; 150 g grietinės; 2 svogūnai; petražolių lapeliai; 1,5 l vandens; 6 grūdeliai kvapniųjų pipirų; druskos, pipirų; Žuvį su prieskoniais išvirti. Kai išverda, žuvį su prieskoniais permalti per mėsmalę arba gerai sutrinti. Svieste pakepinti miltus, paskui supilti grietinę, viską išmaišyti ir sumaišyti su žuvies mase. Viską maišant […]
750g burokėlių, 350g jautienos, 1l vandens, Įdarui: 100g džiovintų grybų, svogūnas, šaukštas riebalų, kiaušinio baltymas, džiūvėsėlių, pipirų ir druskos. Tešlai: stiklinė miltų, vandens, druskos. Burokėlius supjaustyti kubeliais, užpilti rūgščiomis sultimis, citrinos rūgštimi ar actu parūgštintu mėsos sultiniu ir palaikyti apie 1 val. Po to sultinį perkošti, paskaninti prieskoniais ir užvirti. Mėsos sultinys verdamas su prieskoninėmis […]
250 g. braškių, 70 g. avižinių dribsnių, 2 šaukštai cukraus, 10 g. sviesto, 0,5 stiklinės grietinėlės. Avižiniai dribsniai sumaišomi su 0,5 šaukšto cukraus ir paskrudinami svieste, atšaldomi. Į stiklinį pusdubenį sudedami dribsniai, , ant jų – pabarstytos cukrumi braškės. Ant viršaus užpilama plakta grietinėlė ir papuošiama uogomis.
6 porcijoms paruošti reikia: 3 saldžių raudonų paprikų; 200 gr. fermentinio sūrio; 0,5 stiklinės konservuotų kukurūzų; 1 morkos; 1 stiklinės virtų ryžių; 1 kiaušinio; 1 svogūno; 200 gr. jaunos cukinijos 50 gr. sviesto; petražolių lapelių. Morką ir cukiniją supjaustome šiaudeliais, susmulkiname svogūną ir viską pakepame keptuvėje su aliejumi. Pabarstome druska, pipirais, sudedame konservuotus kukurūzus ir […]
10 porcijų reikės: indelio tuno su aliejumi, 2 skiltelių česnako, 1 šaukšto kaparėlių, 6 šaukštų majonezo, petražilių, po 10 apvalių ir kvadratinių krekerių, 3 kornišonų, 150g varškės kremo, 2-3 šaukštų krienų, 4 griežinėlių rūkytos lašišos, 2 šaukštų ikrų, žaliosios citrinos, 2 kiaušinių, 2 griežinėlių rukytos šoninės, 2-3 mažų pomidoriukų, indelio silkės su pomidorų padažu, ruginės […]
500 g jautienos faršo 1 kiaušinis 1 svogūnas druskos kmynų šviežiai maltų žaliųjų pipirų 4 riekelės lašinių su raumeniu sviesto Faršas sumaišomas su kiaušiniu pagal skonį pagardinamas smulkiai supjaustytu svogūnu, druska, kmynais ir pipirais. Iš šios masės suformuojamas mažas kepalėlis ir padalinamas į keturias dalis. Kiekviena dalis apvyniojama storoka lašinių juosta (lašinių juosta turi būti […]
Keturioms porcijoms prireiks: 4 kietai virtų kiaušinių; 4 mažesnių salotų lapų. Pirmas įdaras: 40 gramų sviesto; 50 gramų ikrų; žiupsnelis druskos. Antras įdaras: 50 gramų gorgoncolos ar kito minkšto sūrio su pelėsiais; 20 gramų sviesto; Vorčesterio padažo; druskos; pipirų; 4 alyvuogių; šiek tiek petražolių. Trečias įdaras: šaukštas pomidorų tyrės; šaukštas grietinės; druskos; maltų pipirų; krapų; […]
500g braškių, 500g cukraus, pusė stiklinės šalto virinto vandens, 4 šaukštai dektinės, butelis (0,75l ) pusiau saldaus balto vyno, 1l gazuoto šaltinio vandens arba butelis (0,75l) sauso šampano. Uogas nuplauti, nuskabyti žiedsosčius ir sudėti į gilų stiklinį indą. Apšlakstyti vandeniu atskiesta dektine, apibarstyti cukrumi ir 1-2 val. palaikyti šaldytuve. kai visas cukrus bus ištirpęs, supilti […]
1 kg kiaulienos nugarinės, 4 apelsinai, 2-3 šaukštai riebalų, skiltelė česnako, šaukštelis bulvių krakmolo, po 0.5 šaukštelio mairūno ir aštrių pipirų, druskos. Mėsą įtrinti druska ir pipirais.Apelsinus nuplikyti, vieno jų nutarkuoti žievelę ir iš visų išspausti sultis.Česnaką sugrūsti su druska, aštriais pipirais, mairūnu.Mėsą apkepti įkaitintuose riebaluose ir sudėti į keptuvą.Likusius riebalus kartu su apelsinų sultimis […]