Kartais įžangos visai nesirašo. Tiek jau to. O tortas buvo labai švelnus, kiek primenantis Tiramisu, putėsiai tiesiog idealūs mano skoniui. Jei torto nevalgys mažieji, labai rekomenduoju nepabijoti šliūkštelti šiek tiek kavos likerio, kaip nurodyta recepte. P.S. kepiau kolegoms, bet jis taip ir nenukeliavo iki darbo :P. 24 cm skersmens tortui iškepti prireiks: biskvitui 3 kiaušiniai […]
Geriausi vasaros patiekalai yra greit pagaminami, lengvi ir spalvingi. Mano nuomone, ilgai gaišti prie viryklės mūsų trumpą vasarą yra tikra nuodėmė. O ir valgyti geriausia lauko terasoje, kieme, sodelyje, miške prie upės ar ant suoliuko parke. Šias gaivias vidurvasario salotas pagaminau per 15 minučių. Ir vakarieniavome savo balkone, lyjant smarkiam vasariškam lietui. 2 salotų mėgėjams […]
Tikriausiai daugelis esame išbandę puikų sūrio ir špinatų derinį, tinkantį tiek cannelloni makaronams (tiesa, šiuo atveju naudojamas ricotta sūris), tiek lietiniams (puikus derinys ir su švelnia, ir su grūdėta varške) , tiek trapios tešlos pyragams įdaryti ir t.t. Plonytė ir traški filo tešla neužgožia įdaro ir šiam patiekalui itin tinka. Spanakopitą galima kepti kaip didelį […]
Receptas šįkart toks proziškas ir dar primenantis šaltokas dienas, kai pietums norėjosi kažko karšto, sotaus ir aštraus, kad sušilt. Nedrįstu sakyt, kad pagaminau 100 proc. tikrą guliašą (nes neturėjau guliašui naudojamų vengriškų aštrių paprikos prieskonių), bet šis variantas buvo tikresnis nei tas, kokį buvom įpratę valgyti prieš 20 metų. Apskritai, man patinka, kad guliašas yra […]
Reikia paguodos, gal kažko saldaus, svaigiai kvepiančio? Įsivaizduokite karamelizuotų bananų, apelsino žievelės ir cinamono derinį – neįtikėtinas!!! Patikėkit ? 20×30 dydžio pyragui reikės: tešlai (sviestas, kiaušiniai ir jogurtas turi būti kambario temperatūros) 100 g sviesto 90 g cukraus 2 kiaušinių 3 v.š. jogurto 180 g miltų 1 a.š. kepimo miltelių truputis vanilinio cukraus karamelei 30 […]
Jokia paslaptis – myliu Viduržemio jūros virtuvę. Italų, graikų, turkų, prancūzų…visos tokios turtingos, o jų tradicijos persipynę tarpusavyje. Kad ir šis graikiškas pyragas, kurio pavadinimas susideda iš dviejų žodžių – graikiško gala (graik. pienas) ir turkiško burek (turk. pyragas). Galaktobourekas yra filo tešlos pyragas su plikyto kremo įdaru, sulaistytas citrusų sirupu. Beje, pasigirsiu, kad šio […]
Salotos man patinka dėl daugelio priežasčių. Jų variantų yra begalės, improvizacijai vietos apstu, jos gražiai atrodo, gali būti tiek šaltos, tiek ir šiltos, sočios ir liesesnės, tinka pusryčiams, pietums, vakarienei. Pavalgius salotų jauti energijos antplūdį ir nesinori eiti poguliuko. Ir galų gale – juk labai sveika ir malonu jas valgyti ;). Salotos pas mus, Lietuvoje, […]
Kaip būna, kai ko nors nori mirk-gyvenk-turiu-gauti? Visą praeitą savaitę ieškojau Kornspitz ragelio recepto, nes užsimaniau išsikepti paragavusi Crustum kepyklėlėje. Deja, deja, šio austriško grūdų ragelio receptas tikriausiai saugomas po devyniais užraktais. Internete nieko gero neradau, nutariau perversti savo virtuvės biblioteką – irgi nieko. Galiausiai apsilankiau knygynuose – ieškojau ten esančiose kulinarinėse knygose, bet irgi […]
Duonos receptą radau savo numylėtame Karinos forume. Suintrigavo neįprastas duonos gamybos būdas, sukurtas ispanų virtuvės virtuozo Xavier Barriga. Taip pat patiko, kad šioje duonoje labai mažai mielių, o nustebino, kad pakyla puikiai ir iškepa porėta bei traškia plutele, na, tokia, kokią ir mėgstu. Kildinimas nekantriuosius gali truputį erzinti, nes susideda, berods, iš 5-ių etapų. Bet […]
Labai pavėluotas įrašas apie prabėgusios (jau… ir taip nepastebimai greitai) vasaros malonumus. Kai pats vidurvasaris lepina skaniausiomis mėlynėmis, labai stengiuosi išvirti šių virtinukų. Tai vienas tų patiekalų, valgomų kartą metuose, susijęs su gerais prisiminimais bei tradicijomis, kurias norisi tęsti. Ir dar todėl, kad mėlynės yra tos uogos, kurioms jaučiu silpnybę. Virtinukų tešlai gaminti jau senokai […]