Tai vienas iš nedaugelio receptų, kurį gaminu iš viso nurodyto kiekio, nes niekada minkštų bandelių nebūna per daug. Būtent – minkštų. O šitosios minkštos išlieka net ir kokias 5 dienas. Visa paslaptis japoniška „tangzhong“ tešla. Pavadinimas įmantrus, bet darbo tikrai nedaug. Užtruksite vos kokių 10 min (jei minkymą patikėsite virtuvės kombainui). O bandelėmis mėgausitės ilgai. […]
Varškė, matyt, vienas universaliausių maisto produktų, tinkantis tiek desertams, tiek pietums ar vakarienei. O varške įdarytos daržovės – vienas dažniausių patiekalų ant mano stalo. Paprikos, bulvės, cukinijos… Šį kartą baklažanai. Pastabos: Suprantama, kad į varškės masę galima dėti ką tik norite (arba ką tik turite). Proporcijas pateikiu apytikslias, jei turite, tarkime, varškės truputį mažiau ar […]
Žinau, kad pomidorų sezonas jau kaip ir baigėsi, bet gal dar galima rasti šviežių lietuviškų… Šiaip ar taip labai norėjau išbandyti šį receptą. Nieko jame ypatingo nėra. Žuvis plius pomidorai. Tiesą pasakius, recepte net nėra druskos ar pipirų, nors aš įdėjau. Su ja ar be jos – vis tiek puikus lengvos vakarienės patiekalas, o dar […]
Kriaušės, migdolai ir šokoladas – neišskiriama trijulė. O ypač rudenį, kai už lango barbena lietus, nuotaiką puikiausiai praskaidrina iš virtuvės sklindantis šokolado kvapas. Nieko čia daugiau ir nebepridursi. Pastabos: Kriaušes rinkitės geriau kuo minkštesnes. Privalumai: greitai padaromas; be miltų; puikiai išsilaiko šaldytuve net ir kokias 5 dienas. Trūkumai: prieš valgant pyragą reikėtų palaikyti bent porą […]
Iki šiol kinkanus naudojau tik puošimams, bet kadangi jų liko nuo švenčių, turėjau du pasirinkimus – arba kinkanų džemas, arba pyragas. Su džemu man pasirodė per daug vargo, todėl ėmiausi pyrago. Verdiktas – skanu, paprasta, bet neįprasta. Pastabos: Būtinai kepkite pyragą neatsegamoje formoje, nes ištekės karamelė. Aš kepiau keptuvėje, kurią galima kišti į orkaitę. Privalumai: […]
O kartais man norisi ko nors paprasto, tikro ir su cukrumi. Maža to, dar ir su miltais bei kiaušiniais. Bet svarbu, kad naminio. Kai kepu šiuos sausainius, namai pakvimpa malonia karamele, o ir pats gaminimas – savotiška meditacija. Pastabos: visada juos darau su specialiu švirkštu sausainiams spausti, bet jei tokio neturite, palaikykite tešlą šaldytuve, o […]
Šitos “barankos” (ar riestainiai) yra kažkas nerealaus. Jos minkštos, jos šviežios, jos naminės ir jos labai greitai išnyksta. Po šitų niekada nenorėsite pirktinių. Pastabos: Viskas labai paprasta, net nėra jokių pastebėjimų. Privalumai: lengvai pagaminamos, minkštos išlieka keletą dienų. Trūkumai: nėra. Kam patiktų: visiems. Įvertinimas: 10/10 Receptas (apie 20 barankų): 125 ml šilto vandens 3-4 g […]
O tai vienas iš tų receptų, kuris reikalauja daug laiko. Tiesa, jei paskirstysite darbus, tarkime, per dvi dienas, viskas bus paprasčiau, jei ne – pasiruoškite laisvą valandėlę ir pasiraitokite rankoves. Rezultatas vertas to. Ypač tiems, kas mėgsta visokius apkepus “ale” lazaniją. Pastabos: Mėsai gardinti aš naudojo specialų prieskonių mišinį “Moussaka”, kurį kitados parsivežiau iš Kipro. […]
Tęsiu amerikietišku stiliumi. Tai pirmieji mėsainiai, kuriuos dariau nuo pradžių iki pabaigos, t.y., nuo bandelių iki padažo, viską kruopščiai ir pagal receptą (tik kiekius šiek tiek koregavau). Žinoma, laiko šiek tiek atėmė, bet, maniau, kad terlionės bus daugiau. Viskas pavyko puikiai, todėl tikiu, kad, užėjus nesveiko maisto manijai, rinksiuosi šį sveikesnį variantą. Pastabos: Kaip jau […]
Kai spintelėje randi jau gerą pusmetį gulinčius „damų pirštelius“, nieko kito nelieka, kaip tik daryti Tiramisu. Kažkur skaičiau, kad originaliame šio itališko deserto recepte nėra naudojami kiaušinių baltymai, nes neva jie buvo pradėti naudoti tik dėl nepritekliaus, kad kremo būtų daugiau, o produktų sunaudojama mažiau, todėl iki šiol visada ir pati taip darydavau. Vis tik […]