4 porcijos: 700 g virtų bulvių 200 g svogūnų 200 g virtos arba keptos mėsos 2 šaukštai taukų 2 kiaušiniai druskos, pipirų pomidorai, rauginti agurkai ir petražolės patiekalui papuošti. Darbo eiga Kietesnes bulves pjaustyti griežinėliais, minkštesnes – kubeliais. Nuluptą svogūną supjaustyti kubeliais, mėsą – plonais šiaudeliais. Bulvės ant vidutinio stiprumo ugnies apkepti, kol įgaus aukso […]
250 g makaronų (kriauklelių, spiralių, kaspinėlių) 200 g konservuoto tuno aliejuje pjaustytų svogūnų laiškų 125g konservuotų kukurūzų 1 raudonos paprikos, pjaustytos šiaudeliais 1 citrinos sulčių 4 šaukštų majonezo pipirų Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje( 8-10 min.), nupilkite, sudėkite į dubenį. Į makaronus supilkite aliejų iš tuno konservų, išmaišykite, padėkite į šaldytuvą. Sudėkite likusius produktus, kruopščiai išmaišykite.
1,2 kg kiaulienos arba veršienos krūtinėlės, 1,5kg liežuvių, 300g taukų, prieskonių, druskos. Marinatui: 1l vandens, 200g duonos, 10 lauro lapelių, 5 skiltelės česnako, 10 gvazdikėlių, 0,5g salietros, pipirų, šaukštas cukraus, acto, druskos. Liežuvius nuplauti, dėti į indą, užpilti paruoštu šaltu marinatu ir paslėgti. Palaikius 5-6 dienas, liežuvius išvirti. Iš krūtinėlės išimti kaulus, viduje padaryti ertmę. […]
100 g baltos duonos arba ragaišio, 30 g sviesto, 60-70 g varškės, 1-2 arbat. šaukšteliai uogienės arba sulčių, 1/2 stiklinės šviežių vaisių arba vaisių iš kompoto. Duona paskrudinama, aptepama sviestu.Varškė išsukama, į ją įdėjus uogienės arba sulčių tiek, kad būtų rožinės spalvos.Jeigu reikia, dar pridedama cukraus.Sumuštiniai aptepami varške, ant viršaus dedama saldžiame sirupe išvirtų vaisių.Kiekviena […]
1 kg vengrinių slyvų 1 stiklinė 6% acto 1 stiklinė vandens 250 g cukraus gvazdikėlių cinamono žievelė Slyvas nuplikyti verdančiu vandeniu, nulupti odeles ir sudėti į stiklainius. Actą sumaišyti su vandeniu, įberti cukraus, gvazdikėlių, cinamono, užvirinti ir atšaldyti. Slyvas užpilti marinatu, uždengti, kaitinti 20-25 min.
4 porcijoms reikės: 500g menkės filė, 200g ryžių, 100g šaldytų žirnelių, 1 geltoną ir raudoną papriką, 1 mažo svogūnėlio, 1 šaukšto aliejaus, 50g daigų, 200 ml sultinio, 2 šaukštų sojų padažo, 2 šaukštų abrikosų uogienės, 1šaukštelio krakmolo. Ryžius virkite 20 min. pasūdytame vandenyje. Atšildykite žirnelius. Paprikas supjaustykite juostelėmis, svogūnus- smulkiai. Žuvį supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska […]
300 g miltų, 200 g sviesto, 1 šaukštelio cukraus pudros, druskos, 2 trynių, 1 ananaso, 2 svogūnų su laiškais, 300 g griežinėliais supjaustyto fermentinio sūrio, saujos razinų, 2 kiaušinių. Miltus, žiupsnelį druskos ir cukraus sukapokite su sviestu, sudėkite trynius, suminkykite tešlą ir išklokite ja skardą.Kepkite 210 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol pageltonuos.Leiskite atvėsti.Patepkite suplaktais kiaušiniais, sudėkite […]
Kiaušinio baltymas, 2 tryniai, 60g cukraus, pusės citrinos sultys, 0,5 l stiprios arbatos. Baltymą. trynius ir citrinos sultis išplakti iki stangrumo. Į jas supilti arbatą ir ant garų vėl plakti iki stangrumo. Po to išpilstyti į pašildytus puodelius ir tuoj pat patiekti.
1 kg šviežių žuvų, 1 svogūnas, 1 poras, 4 bulvės, 1 šaukštas miltų, 1 stiklinė pieno, 1 lauro lapelis, 3 žirneliai kvepiančiųjų pipirų, 2 šaukštai smulkintų krapų, 2 šaukštai smulkintų laiškinių svogūnų. Žuvis išskroskite, nupjaukite galvas, išimkite kaulus, nulupkite odeles. Pakepinkite supjaustytą svogūną. Žuvų galvas ir odeles sudėkite į puodą, užpilkite 1,5 l vandens. Suberkite […]
4 porcijoms paruošti reikia: 2 stiklinių žirnių (neskaldytų!); 1 svogūno; ½ svaro rūkytos kiaulienos šoninės arba karkos; aliejaus kepimui; druskos ir pipirų pagal skonį. Žirnius (neskaldytus) per naktį išmirkome ir verdame pasūdytame vandenyje (naudokite tokią proporciją: 2 dalys žirnių – 3 dalys vandens) ant vidutinės liepsnos tol, kol žirniai suminkštės. Svogūną susmulkiname ir pakepame aliejuje, […]