250 ml cukraus, 2-3 kiaušiniai, 150 ml lydyto sviesto, 2 šaukšteliai vanilinio cukraus, 350-370 ml miltų, po 2 šaukštelius kepimo miltelių ir cinamono, šaukštelis kardamono, sauja razinų, 300 ml tarkuotų obuolių. Kiaušinius ištrinti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, supilti sviestą, suberti miltus, išmaišytus su kepimo milteliais, cinamonu ir kardamonu.Įmaišyti obuolius bei razinas.Tešlą supilti į riebalais […]
1–2 vištų krūtinėlės , 1 kiaušinis, druskos, maltų juodųjų pipirų, 5–7 šaukštai greitai paruošiamų avižinių dribsnių, sviesto. Vištų krūtinėles padalykite į dvi lygias dalis. Kiekvieną gabaliuką gerai išmuškite, pabarstykite juodaisiais pipirais ir druska. Kiaušinį išplakite, galite įberti šiek tiek kario. Kiekvieną vištienos gabaliuką pamirkykite kiaušinio plakinyje ir iš abiejų pusių apvoliokite į plokščią lėkštę subertuose […]
800 g keptos jūros lydekos, 5-6 virtos bulvės, 1-2 svogūnai, 2 pomidorai, 200 g majonezo, 250 g fermentinio sūrio, truputis svogūnų laiškų papuošimui. Į kepimui skirtą indą dedame virtas ir griežinėliais supjaustytas bulves, ant jų sudedame keptos žuvies gabalėlius, griežinėliais supjaustytus pomidorus, svogūnus, užpilame majonezą ir užbarstome tarkuotą sūrį. Kepame orkaitėje uždengtame inde apie 1 […]
2-3 silkės, stiklinė virtų grybų, 1-2 svogūnai, 2 šaukštai margarino arba sviesto, kietai virtas kiaušinis, 2-3 šaukštai grietinės. Sūdytas silkes išmirkyti vandenyje, nupjauti galvas, išimti vidurius ir kaulus, neperskiriant žuvų pusiau. Kapotus grybus ir svogūnus patroškinti svieste, įdėti kapoto kaušinio, grietinės ir šiuo įdaru prikimšti silkes. Kiekvieną silkę suvynioti atskirai į foliją arba pergamentinį popierių, […]
1.5-2 kg kiaulienos kumpio; 2 buteliai kartaus aluas; 6 laurų lapai; 2 svogūnai; 2 salierų gumbai; cukraus; Sudėkite į didelį puodą kumpį bei daržoves, sumeskite laurų lapus ir užpilkite alumi. Virkite apie pusantros valandos. Kiaulienos kilogramas vidutiniškai verda apie 50 min. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Išvirusio kumpio viršų supjaustykite kryžmai ir užberkite cukraus […]
8 š avižinių dribsnių užplikyti stikline verdančio vandens, kuriame prieš tai ištirpinti 0,5 kubelio vištienos sultinio. Palikti per naktį. Ryte įtarkuoti 3 vidutinio dydžio svogūnus per smulkią tarką, įdėti 2 gerai išplaktus kiaušinius ir 1 šaukštą miltų. Tešla turi būti grietinės tirštumo.
8 vidutinio dydžio bulvės 400 g apvirtų šviežių grybų 2 vidutinio dydžio svogūnai 1 šaukštas miltų 5 šaukštai aliejaus 1/2 stiklinės grietinės žalių petražolių druskos pipirų Bulves nuskusti, nuplauti ir supjaustyti kubeliais, iškepti pusiau minkštai karštame aliejuje, išmaišyti su grybais, sukapotais svogūnais, petražolėmis, druska ir pipirais. Apipilti grietine ir pakepinti orkaitėje 20 min.
1 kg braškių 400-500 g cukraus 2 g citrinų rūgšties Ant uogų užpilti pusę cukraus, pusę citrinų rūgšties ir palaikyti 5-6 val., kad išsiskirtų sultys. Tuomet uogas užvirinti, nukelti nuo ugnies ir palaikyti 15-20 min. Po to sultis nupilti, į uogų masę dėti likusį cukrų ir citrinų rūgštį, palaikyti 3-4 val. ir po to virti […]
Šiandien susikaupiau ir paleidau sunkiąją artileriją į darbą. Nors reikmenis nusipirkęs buvau jau prieš tris savaites, pribrendau tik šiandien. Daug skaičiau (tiek, kad net nebenoriu sekti jokiu receptu, galva išpampo), bet šiokius tokius brėžinukus pasidariau: turiu 25 litrų kubilą,(su kraneliu apačioje.) apynių salyklo ekstrakto mielių 12 gramų gliukozės Eiga pas mane tokia: Išsterilizavau kubilą, Kadangi […]