200g virto kumpio, 100g sviesto, svogūnas, raugintas agurkas, šaukštelis aštraus padažo arba garstyčių, druskos, pipirų, 1/2 stiklinės marinuotų obuolių ir slyvų. Kumpį, svogūną ir nuluptą raugintą agurką 3-4 kartus permalti mėsmale, masę sumaišyti su išsuktu sviestu ir pagardinti. Paštetą arba sumuštinius su juo puošti marinuotais vaisiais.
500 g bulvių, 250 g morkų, 1 l vištienos sultinio, 150 g grietinės, 2 šaukštai migdolų, druskos, pipirų, kalendros, imbiero. Bulves, morkas nuskusti, smulkiai supjaustyti ir 20 min. virti vištienos sultinyje. Viską sutrinti į tyrę, sudėti grietinę. Pagardinti druska, pipirais, malta kalendra ir imbieru. Keptuvėje be riebalų apkepinti migdolus. Prieš patiekiant sudėti į sriubą.
400 g. raudonųjų ar juodųjų serbentų, 100 g. vyšnių ar aviečių, 1 stiklinė vandens, 50 gramų krakmolo, 5 šaukštai cukraus, citrinos žievelė.Uogos užpilamos vandeniu, pavirinamos ir pertrinamos per sietelį. Dalis skysčio atpilama, jame išleidžiamas krakmolas. Likęs skystis su cukrumi užvirinamas, įberiama sutrinta citrinos žievelė, supilamas krakmolas. Maišant pavirinama, supilama į šaltu vandeniu perplautą formą ir […]
4 porcijoms: 1 žiedinio kopūsto galva (1 kg), 3 kiaušiniai, 125 ml balto sauso vyno, 150 g miltų, žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto, druskos ir pipirų pagals skonį, aliejaus kepimui. Žiedinį kopūstą nuplauti, nuvalyti ir suskirstyti žiedynais. Apvirti 5 min, pasūdytame vandenyje. Išgriebti kiaurasamčiu ir leisti nusivarvėti. Atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių. Užmaišyti tešlą iš trynių, […]
1 kg avienos 1 kg morkų 1 kg svogūnų 1 kg ryžių 150-200 g aliejaus, 2 šaukštai pomidorų padažo prieskoniai (būna specialūs prieskoniai) Puodas su aliejum gerai įkaitinamas ant didelės ugnies, į jį sumetama kubeliais supjaustyta mėsa. Kai ji apskrusta, sumetami svogūnai. Jiems pasidarius auksinės spalvos, sumetamos morkos. Kai jos pasidaro trapios, įpilamas pomidorų padažas […]
180g cukraus 1 šaukštelis vanilininio cukraus 250ml pieno 6 kiaušinių tryniai 500ml grietinėlės Išeiga: 1,2 l ledų Cukrų ir vanilininį cukrų sudėti į ugniai atsparų nedidelį indą. Supilti pieną. Dubenėlį įstatyti į puodą su verdančiu vandeniu ir maišyti, kol masė užvirs. Pieną nukelti nuo viryklės. Kiaušinio trynius sudėti į ugniai atsparų indą ir po truputį […]
400 g karštai rūkytos žuvies, 3 bulvių 1/2 gūžės žiedinio kopūsto, 100 g šparaginių pupelių, 2 kiaušinių, 2 agurkų, 2 pomidorų, 1 stiklinės majonezo, druskos. Bulves, žiedinį kopūstą, šparagines pupeles, kiaušinius išvirkite atskirai. Kopūstą išskirstykite žiedynais. Pupeles, bulves, kiaušinius, agurkus supjaustykite plonomis skiltelėmis. Nuimkite žuvies odą, išimkite kaulus, žuvį supjaustykile gabaliukais. Žuvį sudekite į salotines […]
3 šaukštai grietinės 2-3 šaukštai pomidorų tyrės 0,5 šaukšto krienų druskos cukraus Viską sumaišyti ir pavirinti.
4 porcijoms reikės: 400 g jautienos 400 g slyvų 0,5 stiklinės daržovių sultinio 2 šaukštų slyvų uogienės 2-3 gvazdikėlių gabaliuko cinamono žievelės čiobrelių druskos pipirų Mėsą nuplaikyte, nusausinkyte ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite mėsą ir maišidama apkepkite iš visų pusių. Pakepintą mėsą sudėkite į puodą. Tuose pačiose riebaluose apkepinkite griežinėliais supjaustytą svogūną. Tada […]
Tešlai : 1.5 stiklinės miltų, po stiklinę pieno ir vandens, 2 kiaušiniai, žiupsnelis druskos, aliejaus keptuvei patepti. Įdarui : 200 g riebaus varškės sūrio, 2 šaukštai grietinės, 70 g kumpio, poras, druskos. Iš tešlos iškepti lietinius.Sūrį gerai ištrinti su grietine, suberti kumpio gabalėlius ir susmulkintas baltąsias poro dalis.Paskaninti druska ir išmaišyti.Lietinius aptepti įdaru ir susukti.