600 g šviežių grybų, 1 svogūnas, 2/3 stiklinės grietinės, 10 pipirų, 1 lauro lapas, 10 bulvių, 1.5 šaukšto sviesto, petražolių ir krapų lapelių, 3 l vandens. Šviežius grybus perrinkti, švariai, per kelis vandenis, nuplauti, didesnius supjaustyti, užpilti šaltu vandeniu ir virti.Kai grybai apvirs, pridėti pakepintų svieste svogūnų, supjaustytų bulvių ir virti, kol bulvės bus minkštos. […]
200 g baltos duonos, 200 g pieno, kiaušinis, 100 g sviesto. Sužiedėjusią bandelę suraikyti 1 cm storio riekutėmis.Kiaušinį suplakti su pienu.Sumirkyti šitame plakinyje kiekvieną bandelės riekutę ir kepinti gerai įkaitintoje keptuvėje su sviestu, kol skrebučiai apskrus.
2 stiklinės miltų 3 šaukštai cukraus 1 šakštelis kepimo miltelių 1 stiklinė sutrintų bananų 1 kiaušinis 2 šaukštai aliejaus 2 šaukštai pieno žiupsnelis druskos Miltus, cukrų, kepimo miltelius bei druską sumaišyti. Viduryje padaryti įdubą. Likusius produktus sumaišyti, supilti į įdubą ir išminkyti vienalytę tešlą. Skardą iškloti kepimo popieriumi ir ant jo šaukštu dėti tešlos kauburėlius, […]
600 g jautienos prieskonių svogūnų druskos 100-200 g rūkytų lašinukų 1 kiaušinis džiūvėsėlių ar miltų riebalų Bulviniai kukulaičiai: 300 g išspaustų bulvių tarkių 200 g virtų bulvių košės druskos miltų Mėsą sumalti, įdėti pakepintus svogūnus, prieskonių, druskos ir gerai išmaišius daryti nedidelius kukulaičius, pavolioti juos išpiaktame kiaušinyje, džiūvėsėliuose ir virti riebaluose kol parusvės. Išėmus sudėti […]
3,5 stiklinės cukraus 0,5 stiklinės vandens cukraus sirupui 0,5 stiklinės vandens želatinui 2 šaukštai želatinos 3 kiaušinių baltymai 0,5 stiklinės cukraus pudros Į šaldytą virintą vandenį supilti želatiną ir palikti 1,5 val. Cukrų įpilti į vandenį ir virti, kol pradės virti dideliais burbulais. Pabandymui paimkite ant šaukštelio truputį sirupo, panardinkite į šaltą vandenį ir rankomis […]
3 maži viščiukai arba 2 didesni, 2 kiaušiniai, 0.5 stiklinės džiuvėsėlių, 2 šaukštai sviesto, viščiukų kepenėlės, skilveliai, širdelės, 2 riekelės pyrago, pieno, 1 petražolė, maltų pipirų, druskos, 0.5 svogūno (nebūtinai). Viščiukus nuvalyti, išdarinėti, išplauti ir nusausinti.Tada perpjauti į 4 dalis, išimti kaulus.Sparnelių ir šlaunelių kauliukus palikti.Mažus viščiukus pjauti į dvi dalis. Viščiukų kepenėles, skilvelius, inkstelius […]
1 stiklinė „Medučio” medaus, 1 stiklinė cukraus, 3 kiaušiniai, 1 pakelis sviesto, 5 stiklinės miltų, 1 šaukštelis kepimo miltelių arba sodos Kiaušinius, medų, cukrų, sviestą sudedame į didesnį dubenį ir 15 min., vis pamaišydamos, kaitiname ant garų. Baigdamos kaitinti sudedame actu arba citrinos rūgšties tirpalu gesintą sodą (kepimo miltelius). Dar kiek pakaitiname, nukeliame nuo garų […]
Jums reikės: kiaušinio, 1/4 stiklinės miltų, 1/4 stiklinės pieno (perpus su vandeniu), 300 g raugintų kopūstų, 3 dešrelių, 6 šaukštelių kečupo, 6 šaukštelių garstyčių, 3 šaukštų aliejaus, 1/2 stiklinės obuolių sulčių, druskos, pipirų, cukraus, maltos aštrios paprikos, 50 fermentinio sūrio. Kopūstus nuplaukite, nusunkite ir susmulkinkite, pakepinkite 2 šaukštuose aliejaus. Užpilkite sultis ir troškinkite apie 20 […]
Pagrindinio rudojo padažo, 1 mažas svogūnas, 0,5 stiklinės raudonojo vyno, cukraus, 1 šaukštas citrinos sulčių, truputis imbiero ar muskatinio riešuto, aštraus padažo. Svogūną sutarkuoti ir sudėti į apkepintus miltus. Kai pagrindinis rudasis padažas išvirs, supilti vyną, pagardinti citrinos sultimis, cukrumi, aštriuoju padažu, prieskoniais. Grietinės nedėti. Patiekti prie virto liežuvio, laukinių žvėrių ir paukščių mėsos.
Jums reikės: 8 dešrelių, 100g tarkuoto aštraus fermentinio sūrio, 16 plonų griežinėlių rūkytos šoninės, šaukšto garstyčių, pipirų, keleto lapelių salotų papuošti. Fermentinį sūrį supjaustykite į 8 juosteles. Dešreles įpjaukite išilgai. Tas „kišenes” patepkite garstyčiomis, įdėkite po juostelę sūrio ir pabarstykite pipirais. Kiekvieną dešrelę apvoliokite dviem griežinėliais šoninės ir susekite smeigtukais. Dešreles sudėkite į indą, dėkite […]