2 porcijoms reikės: 200g kalakuto krūtinėlės, šaukšto miltų, 1 kiaušinio baltymo, 4-6 šaukštų sezamo aliejaus, šaukšto sviesto, šaukštelio sezamų aliejaus, ryšelio rėžiukų, 4 didelių pomidorų, 4 didelių su lupenomis išvirtų bulvių, 2 laiškinių svogūnų, 8 šaukštų daržovių sultinio, 4 šaukštų obuolių acto, 2-3 šaukštelių švelnių garstyčių, druskos, pipirų, 2 šaukštų aliejaus. Rėžiukus nuplaukite ir nusausinkite. […]
0.5 kg pupų (pupelių, žirnių), 50 g sviesto, 200 g grietinės, druskos. Šviežias neperdžiūvusias pupas išgliaudyti, pavirinti, pridėti sviesto, grietinės, druskos, uždengti dangčiu ir troškinti, kol suminkštės. Sudžiūvusias pupas reikia iš anksto 10-12 val. pamirkyti šiltame vandenyje, paskui išvirti.
200 g miltų; 20 g kiaulės taukų arba sviesto; 250 g medaus; 2 kiaušiniai; 100 g miltinio cukraus; 5 g kepimo miltelių; truputis cinamono. Visus produktus gerai išmaišyti. Iš tešlos iškočioti 1 cm storumo lakštus. Juos supjaustyti nedideliais gabaliukais ir apibarstyti smulkiai sukapotais graikiškais riešutais. Kepti ant nedidelės ugnies.
200g obuolių tyrės, 125g grietinėlės ar pieno, 45 g cukraus, 0,5g maltų kmynų. Visus nurodytus produktus gerai išmaišyti, masę sukrėsti į 0,5 l talpos paruoštus stiklainius, uždaryti dezinfekuotais dangteliais. kaip nurodyta aukščiau, ir kaitinti 85 C temperatūroje 25 min. Labiausiai tinka prie lapinių salotų.
300g sviesto ar margarino, 3 kiaušiniai, 300g cukraus, 300g grietinės, 300-400g miltų, 0,5 kg žalių ar kompoto obuolių, pusė šaukštelio sodos. Sviestą su kiaušinių tryniais ir 100g cukraus gerai ištrinti, dėti grietinę (joje išmaišyti sodą ), miltus ir tešlą išsukti iki grietinės tirštumo. Ją sudėjus į paruoštą formą, kepti. Nulupus vienodo dydžio obuolių skilteles apvirinti […]
4 kiašinių baltymai 4 šaukštai cukraus 5 šaukštai avižinių dribsnių Avižinius dribsnius išdžiovinti orkaitėje ir truputį apkepinti. Suberti ant lentos ir pasmulkinti. Išplakti baltymus, dalimis berti cukrų ir dribsnius, maišant nuo senelių į dubens vidų. Galima įpilti kelis lašus migdolų aliejaus ir įberti porą susmulkintų graikiškų riešutų. Skardą iškloti taukais pateptu pergamentiniu poperiumi ir šaukštu […]
Jums reikės: 1l pieno, 4 trynių, 5 šaukštų cukraus, 1 lazdelės vanilės, 1 stiklinės apelsinų sulčių, 2 šaukštų želatinos, vaisių papuošimui Pieną užvirkite su sutrupinta vanilės lazdele, želatiną suberkite į šaltą vandenį ir pašildykite, kad ištirptų. Trynius sutrinkite su cukrumi ir maišydama pilkite į juos pieną, sumaišytą su želatina. Supilkite į formą išimamu dugnu, leiskite […]
Reiks: eriuko kulsnies, morku, ropiu, pastarnoku, rozmarino, ciobrelio, raudono vyno (pusbutelio), vistienos sultinio, Eiga: eriuko kulsni apkepti karstoj keptuveje, kad labai gerai paruduotu virti vyne ir sultinyje su prieskoninem zolem kokias 2-3 valandas ant labai letos ugnies.(turi vos laikytis ant kaulo). darzoves nuskusti ir supjauscius kubeliais kept orkaiteje 150 laipsniu temperaturoje, pabarscius prieskoninem zolem. pastarnoku […]
150g grikių kruopų 0,5 l daržovių sultinio 300g morkų 200ml grietinės 50g sviesto 150g fermentinio sūrio 1 svogūnas 2 kiaušiniai 1 šaukštas džiūvėsėlių druskos,pipirų Grikius perlieti šaltu vandeniu. Vis pamaišant 15 min. virti sultinyje. Nukelti puodą nuo ugnies ir ataušinti. Morkas nuplauti ir nulupti, supjaustyti griežinėliais. Svogūnus smulkiai sukapoti. Keptuvėje ištirpdyti pusę sviesto, įpilti 3 […]
750ml vandens, 60-80g lakštinių, 500ml pieno, 120-150g brinzos, svogūnų laiškų, krapų,20g sviesto, druskos. Pasūdytame vandenyje išverdami lakštiniai(galima įdėti ir grybų). Sriuba uždaroma pienu ir, baigiant virti, sudedama tarkuota brinza. Išmaišius gardinama smulkiai supjaustytais svogūnų laiškais arba krapais, uždaroma sviesu.