1,5 l vandens, 500g salierų šaknų, 400g grietinėlės, truputis druskos. Salierą nuvalome, supjaustome kubeliais ir verdame pasūdytame vandenyje, kol suminkštėja. Po to salierą pertriname per sietelį. Sriubą užbaliname grietinėle.
1 jūros lydeka su oda, 15 g žuvies prieskonių, pusė citrinos, 50 g baltojo vyno, 20 g sviesto, 2 šaukšteliai kaparėlių, miltų. Žuvį pabarstome prieskoniais. Į įkaitintą keptuvę dedame sviestą ir miltuose apvoliotą žuvį. Apkepame iš abiejų pusių, supilame vyną, citrinos sultis, suberiame kaparėlius. Patiekiame su ryžiais ir karštomis daržovėmis
4porcijoms reikės: Tešlai: 350g miltų, 1 kiaušinio, maždaug 2/3 stiklinės pieno. Įdarui: 500g varškės, 1-2 trynių, 250g braškių(šaldytų), pusė stiklinės cukraus, sviestoužpilui, cukraus pabarstymui, aliejaus su vanile. Varškę sutrinkite su tryniais ir cukrumi. Braškesatšaldykite, supjaustykite smulkiai ir sumaišykite su varške. Įpilkite aliejaus su vanile ir cukraus. Tešlą: Miltus sumaišykite su pienu ir kiaušiniu. Tešlą iškočiokite […]
6-8 riekės baltos duonos, (40 g sviesto arba margarino), 1 dėžutė sardinių arba šprotų, 1/2 citrinos, 100 g sūrio. Duona aptepama margarinu arba suvilgoma koncervų aliejumi.Sūris sutarkuojamas, dalis uždedama ant duonos.Ant kiekvienos riekės uždedama sveika sardinė arba 2-3 šprotai.Žuvis truputį apšlakstoma citrinos sultimis ir ant viršaus uždedamas storas tarkuoto sūrio sluoksnis.Kepama orkaitėje, kol sūris pradeda […]
2 stiklinės virtų maltų bulvių, 2 kiaušiniai, 1 šaukštas sviesto, 6 šaukštai miltų, džiūvėsėlių, druskos, riebalų kepimui. Su maltomis bulvemis sumaišyti išplaktus kiaušinius, minkštą sviestą, miltus ir druską. Miltų pagal reikalą dėti daugiau. Taip pat ir druskos – pagal skonį. Viską gerai išminkyti. Rankomis daryti mažus gumuliukus, pavolioti džiūvėsėliuose ir gražiai apkepinti riebaluose. Tinka prie […]
2 – 2,5 stiklinės šviežių slyvų 2 stiklinės vandens 1/2 stiklinės cukraus 2 šaukštai krakmolo Slyvas nuplauti, išimti kauliukus, sudėti į puodą, užpilti vandienių ir virti 5 min., tada prtrinti uogas per setelį. Įberti cukraus, maišant užvirinti, supilti šaltame vandienyje išleistą krakmolą. Sutirštėjusį kisielių išpilstyti į desertinius indelius ir atšaldyti. Patiekiant ant viršaus galima uždėti […]
2kg vyšnių 2kg cukraus 1 citrinos tarkuota žievelė 2 citrinų sultis keli šaukšteliai spirito Vyšnias nuplauti ir išimti kauliukus. Į cukrų supilti citrinų sultis ir virti, nuolat surenkant putas, kol pradės tirštėti sirupas. Tada sudedame tarkuotą citrinos žievelę ir vyšnias. Verdame ant silpnos ugnies. Kai užverda nukeliame nuo ugnies ir truputi atvėsiname, paskui dar užverdame […]
600 g įvairių spalvų paprikų, 50 g razinų, 300 g prinokusių pomidorų, 50 g migdolų, 3 šaukštai aliejaus, 3 šaukštai acto, cukraus, druskos, pipirų Paprikas supjaustyti juostelėmis. Pomidorus nulupti /prieš tai apipilti verdančiu vandeniu/ ir supjaustyti skiltelėmis. Įkaitinti aliejų, sudėti paprikas, pomidorus ir troškinti 10 min. Razinas išplauti, nusausinti ir sudėti į troškintas daržoves, suberti […]
1 veršienos mentė, 0.5 kg veršio kepenų, 1 riekelė pyrago, 1 svogūnas, 100 g lašinių, žalių petražolių, pipirų, druskos. Veršienos mentę nuplauti, nusausinti, išimti kaulus, pašalinti stambiausias sausgysles, aplyginti mėsą, pabarstyti druska, pipirais ir palikti 1 val., kad įsisūrėtų. Įdarui skirtas kepenis supjaustyti gabalėliais, paspirginti su lašinukais ir svogūnais, pridėti truputį vandens, patroškinti ir kiek […]
400 g žaliųjų žirnelių (1 indelis) 3-4 stiklinės daržovių sultinio 1 kiaušinis 2 šaukštai miltų 2 šaukštai susmulkintų petražolių druska Žirnelius kartu su skysčiu supilti į puodą. Po to įpilti sultinį, užvirinti, pasūdyti. Iš kiaušinių ir miltų paruošti tešlą leistiniams kukuliams ir pilti ją plona srovele į puodą su verdančia sriuba. Patiekti puodeliuose arba lėkštėse, […]