500 g avienos (nuo menčių) 100 g rūkytos mėsos 1 svogūnas 1 l mėsos sultinio džiovintų raudonėlių pipirų 500 g šparaginių pupelių 500 g nebirių bulvių Avieną ir rūkytą mėsą supjaustykite stambiais kubeliais. Svogūnus irgi supjaustykite stambiai. Rūkytos mėsos kubelius trumpai pakepkite dideliame keptuve. Tuomet sudėkite avieną, svogūnus ir viską kartu apkepkite. Užpilkite karštu sultiniu, […]
1 didelis baklažanas, 1 didelis svogūnas, 4 morkos, keli žirneliai juodųjų pipirų, 50 g sviesto, 0,5 stiklines vandens. Baklažanus ir morkas supjaustyti šiaudeliais, svogūnus pusžiedžiais, sudėti pipirus, sviestą, supilti vandenį, troškinti keptuvėje, 20 min. pamaišant, valgyti su virtom bulvėm.
800g maltos mėsos (geriau liesesnės, pvz,veršienos), 2 kiaušiniai, 4 česnakų skiltelės, 2 šaukštai susmulkintų petražolių lapelių, 2 šaukštai susmulkintų šviežių bazilikų lapelių, šaukštelis džiovintų mairūnų, druskos ir pipirų. Visus nurodytus produktus suminkyti. Ant medinių iešmenų suformuoti pailgas”dešreles” ir vartant kepti 3-4 min.
500 g jautienos faršo, druskos, pipirų, kvapniųjų pipirų, 2 – 3 bulvės, 1 kiaušinis, 1 svogūnas, 1 petražolės šaknis, 1 stiklinė troškintų grybų, 0,5 stiklinės sultinio ar pieno, 2 – 3 šaukšto sviesto ar grietinės, vandens, 1 šaukštelis miltų. Faršą sumaišyti su druska ir prieskoniais, grūstomis bulvėmis, kiaušiniu, susmulkintu svogūnu, petražole, grybais, įpilti skysčio, išminkyti […]
2 l kiaulienos arba jautienos sultinio, 1 stiklinė skaldytų miežinių kruopų, 1morka, 1 bulvė, 1/6 vidutinio dydžio kopūsto., 1 svpgūnas, 50g rūkytų lašinukų (raumenukais), truputis druskos, pipirų, 3 lauro lapai, aliejaus kepimui. Į verdantį sultinį sudedame išplautas ir išbrinktas kruopas. Su aliejumi pakepame susmulkintą svogūną, kubeliais supjaustytas morkas ir juostelėmis supjaustytą kopūstą. Pakeptas daržoves ir […]
1 kg liežuvių ( galvijų, kiaulių), 1 morka, 1 svogūnas, 8 pipirai, 1 lauro lapelis, druskos, 1 kietai virtas kiaušinis, petražolių lapelių, 2 stiklinės mėsos drebučių sultinio, 1 stiklinė grietinės padažo su krienais, agurkų ar pomidorų papuošimui. Liežuvius nuplauti, išvirti su prieskoniais ir prieskoninėmis daržovėmis, išėmus pamerkti trumpam laikui į šaltą vandenį ir tuojau nulupti […]
2-3 švieži agurkai 2-3 skiltelės česnako 1 šaukštas acto (9%) 1/2 šaukštelio cukraus 1 šaukštas sojos padažo 4 šaukštai saulėgražų aliejaus kario prieskonių, imbiero druskos, pipirų Agurką perpjauti išilgai pusiau ir kiekvieną pusę supjaustyti skersai dar į 2-3 dalis. Dedame žievele į viršų ir vertikaliom linijom įpjaunam žievelę. Tada sudedame dubenį, pasūdome, papipiriname, įdedame kario […]
12 morkų 2-3 kiaušiniai 2 šaukštai cukraus 0,5 stiklinės manų kruopų 1 obuolys (Obuolys) 3 šaukštai sviesto 1 stiklinė grietinės cinamono citrinos žievelės druskos džiūvėsėlių Į tarkuotas morkas sudėti tarkuotą obuolį, manų kruopas, su cukrumi ištrintus kiaušinių trynius, cinamoną, tarkuotą citrinos žievelę, pasūdyti. Viską išmaišius, į masę sukrėsti plaktus kiaušinių baltymus. Į pateptą sviestu ir […]
1,2kg vištienos, 0,5kg jautienos kaulų, 2 morkos, petražolė, pusė saliero, pusė stiklinės ryžių, druskos, krapų, kvapniųjų pipirų, lauro lapelių, 2l vandens. Iš paruoštos sukapotos vištienos, susmulkintų jautienos kaulų ir prieskoninių daržovių išverdamas sultinys. Verdama ant nestiprios kaitros, nuolat graibstant putas. Kiek pavirus, įberiama truputis druskos. Baigiant virti sultiniui, įdedama pipirų,lauro lapelių ir pavirus 5-10 min.,mėsa […]
150g miltų 100g sviesto 50g cukraus 1 trynys žiupsnelis druskos Citrinų masė: 2 citrinos 1 stiklinė cukraus, 2 kiaušiniai 150g sviesto 1 šaukštas cukraus pudros pyragui apibarstyti 8 plonų citrinos griežinėlių pyragui papuošti Persijotus miltus ant lentos sukapoti su sviestu, įleisti trynį, suberti cukrų, žiupsnelį druskos ir greitai užminkyti trapią tešlą. Citrinas nuplauti, nuplikyti ir […]