4 porcijoms: 1 žiedinio kopūsto galva (apie 750 g), 2 valg. šaukšt. sviesto, 1 riekelė baltos duonos, 50 g tarkuoto fermentinio sūrio, tarkuota 1 citrinos žievelė, 400 g pomidorų, ½ arbat. šaukšt. čiobrelių, žiupsnelis smulkintų krapų lapelių, druskos ir pipirų pagal skonį. Kopūstą nuvalyti ir suskirstyti žiedynais. Sudėti į kiaurasamtį ir gerai nuplauti po stipria […]
šaukštas saulėgražų aliejaus 1 šaukštas sviesto 6 viščiuko porcijos (pvz: 3 šlaunelės ir 3 krūtinėlės) 12 mažų svogūnėlių 6 ploni gabaliukai rūkytos sluoksniuotos kiaulienos 3 šaukštai brendžio 575ml raudono Burgundiško vyno 3 skiltelės česnako 1/4 šaukštelio tarkuoto muskato lauro lapų, kmynų, petražolių druskos, maltų pipirų 2 šaukštai miltų 175g grybų kepurėlių 1 šaukštas pomidorų pastos […]
100g rūkytos menkės 60g konservuotų žirnelių 1 svogūnas (nedidelis) 2 šaukštai majonezo Menkę, nulupus ir išėmus kaulus, ir svogūną supjaustyti mažais kvadratėliais. Į dubenėlį sudėti visus produktus ir užpilti majonezu. Kas mėgsta galima įdėti šaukštą kubeliais pjaustytų virtų bulvių.
3 kiaušiniai 5 obuoliai puse šaukšto cukraus medaus miltų 120g aliejaus Miltus sumaišyti su kiaušiniais, įdėti cukraus, viską gerai išmaišyti. Įdėti medaus dar kartą išmaišyti, įpilti į formą, 5min palaikyti orkaitėj. Išėmus įdėti obuolius, apipilti aliejum ir vėl dėti į orkaitę. Kepti 30min.
4 kiaulių ausys, truputis džiovintų arba šviežių petražolių ir salierų šaknų, 1.5 stiklinės pupelių, 1 svogūnas, 2-3 skiltelės česnako, 3-4 šaukštai grietinės, truputis druskos, pipirų, lauro lapų, aliejaus kepimui. Kiaulių ausis išverdame su petražolių ir salierų šaknimis, pipirais, druska ir lauro lapais. Pupeles išverdame pasūdytame vandenyje.Susmulkintą svogūną pakepame su aliejumi, sudedame išvirtas pupeles, susmulkintą ir […]
400 g kalafiorų 100 g pupelių 3 vidutinio dydžio morkos 1 svogūnas 1 raudonoji ir 1 žalioji paprikos druskos, pipirų Padažui: 1/2 poro ryšulėlis petražolių 1 valg. šaukštas pomidorų padažo 1 valg. šaukštas majonezo 2 valg. šaukštai garstyčių 1 arbat. šaukštelis džiovintos paprikos miltelių 1 arbat. šaukštelis „Vegetos” 1 arbat. šaukštelis citrinos sulčių Kalafioro žiedynus […]
8 didelės vienodo dydžio bulvės 2 šaukštai sviesto 3 šaukštai tirštos rūgščios grietinės 2 išmirkytų silkių filė 1 didelis svogūnas 1 šaukštas sukapotų svogūnų laiškų 1 kiaušinis druskos pipirų Nušveistas ir nusausintas bulves subadyti šakute, sudėti ant skardos, įkišti į įkaitintą orkaitę ir kepti apie 50 min. Po to perpjauti jas išilgai pusiau ir šaukšteliu […]
2 l vandens, 250 g žirnių, 2.5 l vandens žirniams mirkyti, 350 g nelabai riebios kiaulienos ir šiek tiek kaulų su čiulpais, 250 g jautienos, valgomasis šaukštas druskos, 2 arbatiniai šaukšteliai kvietinių miltų. Žirnius pamerkti nakčiai, pakeičiant vandenį kartą prieš naktį ir kartą – anksti ryte.Mėsą supjaustyti gabalais ir sudėti į verdantį vandenį drauge su […]
,7-1,2 kg kiaulienos sprandinės 300 g grietinėlė 3 šaukštai garstyčių 1 didelė svogūno galvutė 4 vidutinio dydžio morkos prieskonių žalumynų arbatinis šaikštelis cukraus Burokine tarka sutarkuokite morkas, kubeliais supjaustykite svogūnus, susmulkinkite žalumynus. Viską sudėkite į grietinėlę, įberkite prieskonių ir išmaišykite. Šitą masę iškrėskite ir paskleiskite ant celofano. Prieskoniais įtrintą ir šaltai laikytą sprandinę suvyniojusios ir […]
4 anties krūtinėlės ( maždaug po 300g) 4 apelsinai, 2 apelsinų sultis 0,5 stiklinės apelsinų likerio 4 šaukštai sviesto, cinamono druskos, pipirų Anties krūtinėles nuplauti ir pritrinti druska, pipirais bei cinamonu ir pakepinti svieste kol apskrus. Supilti apelsinų sultis ir troškinti apie 1 val. Apelsinus nulupti, nuimti nuo skiltelių plėvelę ir supjaustyti. Apelsinus užpilti likeriu, […]