500 g silkių nugarinės 3 šaukštai pomidorų tyrės marinuotas agurkas marinuota paprika 2/3 stiklinės vandens 1/3 stiklinės 9% acto pagal skonį maltos džiovintos paprikos. Silkės filė aptepti pomidorų tyre, apibarstyti malta paprika, uždėti šiaudeliais supjaustytų marinuotų agurkų ir paprikos, susukti į suktinuką, sutvirtinti. Marinatą išvirti kaip nurodyta recepte „Rolmopsai su marinuotais arba raugintais agurkais”. Užpilti […]
4 virtos vištienos dešrelės, 2 šaukštai smulkiai supjaustytų petražolių, 2 šaukštai aliejaus, 3 šaukštai garsyčių, šaukštelis paruoštų krienų, truputis kario, truputis maltų raudonųjų pipirų, 100 g fermentinio sūrio, 100 g saliamio dešros, aliejaus. Dešreles įpjauname išilgai.Petražoles sumaišome su garstyčiomis, krienais, pagardiname pipirais, kariu.Sūrį ir dešrą supjaustome nedideliais kubeliais, sumaišome su garstyčių ir krienų mase.Dešreles įdarome […]
Arbata su prieskoniais yra pagristai laikoma Indijos nacionaliniu patiekalu. 3/4 I vandens, 6 arbat. š. juodosios arbatos, 1 žiupsnelis malto kardamono, 1/4 arbat. š. anyžių, 3 gvazdikėliai, 1/4 lazdelės cinamono Užvirinti vandenį, užplikyti arbata ir suberti prieskonius. Palaukti 4-5 minutes, kol pritrauks ir perkošti. Pagal indiška paprotį ši arbata geriama su cukrumi ir pienu. Ja […]
4 porcijos: 1 kg antilopės mėsos ragu, druskos, pipirų, 2 bananų, pusės laimo sulčių, šiek tiek grietinės, 4 nuluptų ir pertrintų pomidorų, 1/4 l stipraus sultinio, 1 didelio svogūno, 2 skiltelių česnako, 11/2 desertinio šaukštelio kario miltelių 2 desertinių šaukštelių Demararos cukraus. 1. Pirmiausia susmulkintą svogūną ir česnaką pakepinkite nedideliame aliejaus kiekyje, kad suminkštėtų.. 2. […]
1 bananas, 1 obuolys, 1 apelsinas, pusė stiklinės varškės, 50g apelsinų sunkos, 1 šaukštelis medaus, pusė šaukštelio citrinos sunkos, truputis druskos. Bananą supjaustyti griežinėliais, obuolį nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti plonomis skiltelėmis,apelsiną nulupti (taip pat ir baltą odelę) ir supjaustyti kąsnio dydžio gabaliukais. Sudėti į serviravimo indą. Varškę, apelsino ir citrinos sunką, medų ir druską […]
6 kiaušiniai, 0,5 stiklinės cukraus, šaukštas sumaltų ruginių sausainių, 100 g trinto šokolado. Glaistui: stiklinė cukraus, baltymas, šaukštas trinto šokolado, citrinos sulčių. Trynius ištriname su cukrumi, įpilame sausainių. Baltymus suplakame, įpilame šokolado, viską sumaišome. Sudedame į sviestuotą formą ir kepame orkaitėje. Paruošiame glaistą: cukrų, baltymą, šokoladą ir citrinos sultis sutriname. Šiuo įdaru aptepame tortą.
4 porcijos: 100 g lašinių 100 g svogūnų 500 g virtų bulvių su lupenomis keli svogūnų laiškai 5 kiaušiniai 5 šaukštai pieno druskos, pipirų 3 maži pomidorai Darbo eiga Lašinius supjaustyti mažais gabalėliais, svogūnus nulupti ir supjaustyti griežinėliais, susmulkinti svogūno laiškus. Lašinius pačirškinti keptuvėje, bulves supjaustyti 1 cm storio kubeliais ir užberti ant lašinukų. Bulves […]
Reikės: Silkės file balto vyno acto vandens svogūnų morkų pipirų druskos balto vyno Eiga: Silkės file išklot į platų indą ar gilų padėklą taip, kad dar galima būtų užpilt jas skysčiu. Užvirkite marinatą iš likusiu produktų (morkas ir svogūnus smulkiai supjausčius). Daržovės turi būti minkštos, alkoholio nebesijausti ir jis neturi būti per rūgštus. Vandens turi […]
1 kg žalių obuolių, citrinų sulčių, Tešlai: 250 g miltų, 2 kiaušiniai, maždaug pusantros stiklinės alaus, 3 šaukštai cukraus, aliejaus, Pabarstams: cukraus pudros, cinamono. Atskirkite kiaušinių baltymus ir trynius. Sumaišykite miltus ir alų, įleiskite kiaušinių trynius, suberkite cukrų, truputį pasūdykite ir užmaišykite skystą tešlą. Išplakite baltymus iki putų ir atsargiai sukrėskite į tešlą. Palikite pusvalandį […]
Puodeliui gėrimo: 1,5 šaukštelio indiškos arbatos puodelis verdančio pieno. Arbatžoles užpilamos verdančiu pienu ir laikoma 5 min. Po to patiekiama be jokių priedų.