4 porcijoms reikės: 1 svogūno, 4 šaukštų aliejaus, 400g ryžių, pusės stiklinės baltojo vyno, 1 litro sultinio, 200g pievagrybių, 150g kumpio, 2 šaukštų sviesto, druskos, pipirų, 150g šaldytų žirnelių, ryšelio petražolių. Svogūną supjaustykite ir apkepinkite aliejuje. Sudėkite ryžius ir dar truputį pakepinkite. Supilkite vyną ir pusę sultinio, užvirkite. 20 min. uždengtą pakaitinkite ant mažos ugnies. […]
400g makaronų 1/2 stiklinės cukraus 1 šaukštelis cinamono 100g džiovintų persikų 50g džiovintų slyvų 300g kriaušių 2 kiaušiniai 1 šaukštas sviesto 2 šaukštai razinų Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, išgriebus nuvarvinti ir perlieti šaltu vandeniu. Kriaušes nulupti, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti skiltelėmis. Persikus, slyvas, razinas išmirkyti vandenyje, susmulkinti ir užberti cukrumi. Kiaušinius išplakti su cinamonu. Viską […]
4 porcijoms reikės: 400g lašišos filė, 16 „cannelloni”vamzdelių, 2 cukinijų, 250g varškės, kiaušinio, 40g sviesto, 40g miltų, 2 stiklinių pieno, druskos,pipirų, muskato riešuto. Sviestą išlydykite indelyje, suberkite miltus ir šiek tiek pakepinkite, tada maišydama pilkite šiltą pieną. Padažą pagardinkite druska, pipirais, muskato riešutu ir visą laiką maišydama pavirkite 10 min. Žuvies filė supjaustykite kubeliais, cukiniją […]
400 g mėsos faršo, svogūnas, kiaušinis, valgomasis šaukštas druskos, pusė arbatinio šaukštelio kvapiųjų pipirų, 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų, valgomasis šaukštas bulvinių miltų. Padažui : 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų, 50 g grietinėlės, karšto vandens. Išplakti kiaušinį, sumaišyti su faršu, pasūdyti, suberti pipirus ir susmulkintą svogūną, abiejų rūšių miltus, gerai išminkyti.Suvolioti iš faršo 2.5-3 cm […]
Tešlai: 500g miltų, 1 stiklinė pieno, 50g sviesto arba margarino, 30g mielių, 3-4 kiaušiniai. Pabarstymui: 400g fermentinio sūrio. Įdarui: 7 silkių filė, 30g sviesto arba margarino, 3 svogūnai, 100g ketčupo. Iš tešlai skirtų produktų paruošiame mielinę tešlą. Skardoje, pateptoje riebalais, iškepame pyrago pagrindą. Įdarui svogūnus supjaustome kubeliais ir pakepame su sviestu. Silkių filė supjaustome nedideliais […]
150g makaronų, vištienos sultinio, 0,25 šaukšto sviesto, šaukštas grietinės, „Vegetos” prieskonių, kario prieskonių. Makaronus išvirti vištienos sultinyje(iš kubelių). Padažiui: sviestą ir grietinę sudėti į indelį, įberti „Vegetos” ir kario. Padažą pakaitinti ant silpnos ugnies iki užvirimo. Makaronus užpilti padažu ir užtarkuoti fermentiniu sūriu.
400g triušienos, 600g įvairių daržovių, prieskonių, 1 stiklinė vandens, riebalų kepimui. Triušiena nuplauti, nusausinti ir supjaustyti gabalais. Įtrinti prieskoniais ir kepinti keptuvėje. Mėsą sudėti į uždengiamą indą, įpilti vandens arba sultinio ir uždengtą troškinti apie valandą ant vidutinės ugnies. Paruošti įvairių daržovių: bulvių, salierų, svogūnų, žirnių, petražolių ir kt; jas nuvalyti, nulupti, supjaustyti gabalėliais ir […]
800g briuselinių kopūstų 2 l vandens 1 šaukštelis druskos 340g virto lieso kumpio 0,5 stiklinės karšto mėsos sultinio 3 kiaušiniai 0,5 stiklinės pieno 1 šaukštelis druskos 100g tarkuoto fermentinio sūrio baltųjų pipirų, malto muskato Briuseliniai kopūstai nuvalomi ir nuplaunami. Į pasūdytą verdanti vandenį suberiami kopūstai, uždengiami ir ant mažos ugnies verdami 10-15 minučių. Kumpis supjaustomas […]
5 silkės, 1-2 svogūnai, 1 šaukštelis citrinos rūgšties, pipirų, 5 lauro lapeliai, 1-2 morkos, nepilnas šaukštas želatinos, druskos, 2 stiklinės marinato, 3-5 gvazdikėliai, pusė šaukštelio cukraus, 3 šaukštai cukraus. Marinatui: 1,5 stiklinės vandens,pusė šaukštelio cukraus, keli pipirai, lauro lapeliai, druskos, 3 svogūnai, supjaustyti žiedais(jie pakepinami trijuose šaukštuose aliejaus ir supilami į verdantį marinatą), supilama ištirpyta […]
Lyną reikia palaikyti karštame vandenyje, kad nebūtų slidus ir lengviau skustųsi žvynai. Paskui dėti į šaltą vandenį, nuskustus išvalyti, nupjauti šoninius pelekus. Pakaitinti prikaistuvy šaukštą sviesto, sudėti saują nuvalytų, supjaustytų pievagrybių ir 2 smulkiai supjaustytus svogūnus. Pakepti ir sudėti išvalytą, pasūdytą lyną, pabarstyti žalumynais, petražolėmis, citrinos žieve, įpilti 2 stiklines užvirinto balto vyno. Uždengus troškinti, […]